Cremă de ciuperci și pizza de Puigătit și bere
jur că nu știam că ieri a fost Ziua Națională a Pizza. JUR! Cred că dacă aș fi știut, m-aș fi gândit înainte și l-aș fi postat ieri. Ei bine, mai bine mai târziu decât niciodată, nu? Mă gândesc că ar trebui să încep să păstrez un calendar al acestor zile speciale. Dacă cineva are deja unul și vrea să împărtășească, aș fi mai mult decât recunoscător! Oricum, de unde să încep cu această pizza? Adică este practic tot ce ai putea dori într-o rețetă de pizza! Știu un lucru pentru a fi sigur, această pizza cremoasă cu ciuperci și pui trebuie să ajungă la următoarea noapte de pizza.
Ok, așa că mă voi apăra doar pentru o secundă. Nu va dura mult. Promit.
în mod normal, Zach și cu mine ne facem propriul aluat de pizza. De fapt, îmi retrag cuvintele. ZACH face de obicei aluatul de pizza. E destul de al naibii de bun la asta. Dacă căutați înapoi în gătit și bere istorie antică, veți găsi o rețetă sau două pentru un aluat de pizza. Nu judecați calitatea postării / fotografiilor, vă rog. A fost un moment mai simplu la început.
acum uite ce am făcut. Am mers pe o altă tangentă de apărare înainte de a mă apăra chiar și pentru a nu-mi face propriul aluat de pizza pentru această rețetă. Îmi cer scuze.
OK, deci mergând mai departe … uneori ai nevoie de o rețetă rapidă. Ați uitat să faceți aluatul de pizza dimineața / cu o seară înainte (acest lucru s-a întâmplat), astfel încât să îl puteți lăsa să crească și vă bateți pentru a lua cina pe masă. Aici este la îndemână aluatul de pizza refrigerat cumpărat din magazin. Am încercat câteva în căutările mele la nivel național pentru cel mai bun aluat de pizza cumpărat din magazin și cred sincer că Trader Joe ‘ s și Whole Foods au cele mai bune acolo. Mă duc mai ales pentru TJ, deoarece aluatul este mai elastic și mai elastic, așa cum tinde să fie propriul nostru aluat de casă.
amintiți-vă doar când cumpărați aluatul, că este tipul refrigerat. De obicei vine într-o pungă de plastic sau recipient de plastic și este absolut fabulos.
Ei bine, asta a durat mai mult decât am anticipat.
* sfârșit de apărare tangentă*
această pizza este super specială și vă voi spune de ce. În primul rând, sunt carbohidrați pe carbohidrați pe carbohidrați. Cui nu-i place asta în weekend. Este plăcinta perfectă de sărbătoare pentru a te comporta și a mânca bine toată săptămâna. Sosul este un fel de cremă de casă de supă de ciuperci/pui, dar mult mai gros și mult mai aromat decât conservele. Se face cu bulion de vită în loc de bulion de pui și este condimentat cu ierburi de provence (unul dintre amestecurile mele preferate) și l-aș putea mânca literalmente cu o lingură. Ohhhhhhh! Sau pe cartofi piure! Asta ar fi pozitiv glorios.
sosul este apoi acoperit cu piept de pui și brânză mozzarella. După ce plăcinta s-a copt și este crocantă, lipicioasă și mirositoare minunat, deasupra se presară slănină și ierburi proaspete.
scuză-mi grosolănia, dar literalmente salivez doar gândindu-mă la asta.
împerechează această pizza cu o bere palidă, deoarece berea și pizza au fost întotdeauna menite să fie împreună. Rețeta este mai jos! Marți Fericit! xo
Pizza cremoasă cu ciuperci și pui cu slănină și busuioc
imprimare Pin
Ingrediente
- ▢ 1/4 ceașcă făină de porumb pentru praf
- ▢ 16 uncii de preferat frigorifice magazin-au cumparat aluat de pizza am folosit Trader Joe ‘
- ▢ 6 linguri de unt nesărat împărțite
- ▢ 1 mediu ceapa galben tăiat în jumătate și apoi în felii subțiri
- ▢ 8 uncii crimini ciuperci feliate
- ▢ sare și piper negru
- ▢ 1 lingurita ierburi de provence
- ▢ 1/4 ceasca toate-scop făină
- ▢ 16 uncii scăzut de sodiu supa de carne de vită
- ▢ 1/4 ceasca de smantana
- ▢ 2 cani pe deplin piept de pui fiert se taie în bucăți de dimensiuni mici
- ▢ 2 cani branza mozzarella rasă
- ▢ 3 benzi de bacon pe deplin fierte și tocate
- ▢ 1 lingura busuioc proaspat tocat
- ▢ 1 lingura patrunjel proaspat tocat
Instrucțiuni
- ▢
se Incalzeste cuptorul la 475 de grade F și dacă utilizați o pizza piatra, puneți-l în cuptor la acest punct.
- ▢
topiți 3 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute și apoi adăugați ciupercile. Condimentează cu sare, piper și ierburi de provence. Gatiti pana cand legumele sunt fragede si ciupercile si-au eliberat apa. Adăugați restul de 3 linguri de unt și topiți. Bateți făina, acoperiți uniform legumele și gătiți timp de 2-3 minute sau până când făina se rumeneste. Se amestecă foarte încet în bulionul de vită. Continuați să bateți până când amestecul s-a îngroșat substanțial. Ar trebui să acopere cu ușurință spatele unei linguri și să ia un aspect „asemănător cu sosul”. Acest pas mi-a luat aproximativ 10 minute, dar poate dura mai mult. Continuați să bateți până ajungeți la această consistență. Bateți smântâna grea și gătiți încă 5 minute. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
- ▢
pe o coajă de pizza (sau o foaie mare de copt dacă utilizați una), presărați un strat de făină de porumb. Tăiați aluatul în 2 (pentru pizza mai mare) sau 3 (pentru pizza mai mică) porții de dimensiuni egale. Formați 1 porție din aluat într-o formă circulară, întinzându-se și modelând acolo unde este necesar. Este posibil să fie nevoie să coaceți fiecare pizza separat, așa că începeți cu una și apoi mergeți de acolo.
- ▢
când aluatul dvs. este la forma și dimensiunea dorită, luați aproximativ 1/2 până la 3/4 cană din sosul de ciuperci și întindeți-l uniform pe aluat. Se presară cu un strat subțire de brânză mozzarella și apoi se acoperă cu 1/3 din puiul tocat. Presărați un alt strat subțire de mozzarella.
- ▢
puneți pizza la cuptor și coaceți timp de 7-10 minute sau până când brânza este bubblică și se rumenesc, iar marginile aluatului sunt de asemenea maronii. Scoateți din cuptor și lăsați să stea aproximativ 4 minute înainte de servire. Se presară cu slănină tocată, pătrunjel și busuioc.
- ▢
repetați acești pași pentru aluatul rămas.
