Chirashi Sushi Bowl (aka Chirashizushi)
dragoste chirashi și doriți să-l facă acasă? Vă voi plimba prin toate ingredientele proaspete și ușoare (inclusiv ciupercile dulci și omleta japoneză) pentru a face un bol clasic chirashi acasă și este mai rapid decât credeți. Utilizați cât mai multe sau câteva dintre topping-uri după cum doriți. Să mergem!
Un Castron Sănătos De Resturi? Da!
Chirashi sushi bowl (adesea Chirashizushi în restaurantele japoneze) este una dintre mesele mele preferate pentru o alimentație sănătoasă, care nu simte că lipsesc. O masă completă foarte sănătoasă, plină de vitamine, minerale și proteine, care este, de asemenea, luxoasă și captivantă. Această rețetă este atât de ușor de personalizat, încât este excelentă și pentru familiile cu mâncători pretențioși.
Salt la:
- Un Castron Sănătos De Resturi? Da!
- cum să faci Kashi sau bara Chirashi
- diferența dintre sashimi, Poke, Ngiri și Chirashi
- istoria umilă a bolului de sushi Chirashi
- cum să mănânci Chirashi
- ouă în stil japonez pe orez
- ingrediente tradiționale pentru sushi Chirashi
- cea mai ușoară rețetă pentru bolul japonez chirashi
- ați vizitat magazinul nostru încă?
- rețetă
cum se face Kashi sau bara Chirashi
orez acoperit cu ingrediente frumos aranjate faceți un fel de mâncare delicios și colorat pentru companie sau o masă perfectă pentru o seară de film acasă. Se amestecă până topping-uri pentru o prezentare frumoasă și plină de culoare. Japonezii fac două moduri separate: Kashi Chirashi (sau pur și simplu chirashi) este fructe de mare și topping-uri organizate și aranjate artistic. Adesea peștele este de calitate superioară și tăiat mai precis. Bara Chirashi este împrăștierea ingredientelor deasupra, adesea cu fructele de mare cubate și marinate într-un pansament ușor de soia.
diferența dintre sashimi, Poke, Ngiri și Chirashi
Sashimi este tăiat cu pricepere și prezentat pește fără orez sau legume. Ngiri sushi este o singură felie de fructe de mare sau omletă japoneză pe un dreptunghi de orez de dimensiuni mușcate, uneori garnisit cu niște wasabi sau alge marine. Poke este cel mai asemănător cu chirashi, deoarece este servit deasupra orezului într-un castron, dar peștele (de obicei tonul) este marinat într-un sos dulce de soia. Poke este un amestec de arome japoneze și Hawaiene.
istoria umilă a bolului de sushi Chirashi
există câteva teorii în spatele originii lui Chirashi, vasul de orez condimentat cu ingrediente delicioase împrăștiate deasupra. Cuvântul în sine înseamnă a împrăștia. Unii spun că a fost în timpul anilor 1600, când poporul japonez a fost ordonat să trăiască vieți frugale, inclusiv orez simplu. Pentru a-și ascunde fructele de mare și legumele, oamenii le puneau pe fundul bolului, ascunzându-le de oficialii de aplicare a legii cu o grămadă de orez simplu. Odată ce restaurantul avea un loc sigur sau privat pentru a mânca, își întorceau castronul cu susul în jos și se bucurau în secret de cina lor luxoasă.
teoria mai puțin interesantă, dar foarte practică, este că Chirashi a fost creat pentru a folosi bucățile mai puțin atractive de pește rămase de la fabricarea sashimi și ngiri. Versiunile restaurantului favorizează peștele crud, dar bucătarii de acasă folosesc adesea bucăți de fructe de mare gătite.
deci, cu acel pic de istorie, puteți vedea cât de versatil este acest fel de mâncare! Acest fel de mâncare ușor de sushi este un mod fantastic de a folosi resturile de fructe de mare și legume fierte sau crude din săptămână.
cum să mănânci Chirashi
Chirashi este mâncat ca sushi. În mod tradițional, îl mănânci cu bețișoare și un mic fel de mâncare cu sos de soia pentru a-ți înmuia mușcăturile ușor. Condimentează sosul de soia cu puțin wasabi după gust, dacă vrei. Este mai bine să vă scufundați mușcăturile în sosul de soia în timp ce mergeți, mai degrabă decât să turnați soia peste tot vasul din cauza tratamentului și aromelor diferite din castron.
unele produse sunt mai bune fără soia și unele cu. Puteți mânca orezul cu mușcături de pește sau puteți mânca peștele singur așa cum faceți cu sashimi și alternați cu mușcături de orez pentru a vă curăța palatul între mușcături.
ouă în stil japonez pe orez
într-un adevărat Chirashi Japonez, ingredientele sunt preparate separat cu marinada sau condimentele proprii. Acest lucru poate face ca vasul să consume destul de mult timp, dar versiunea mea este simplificată cu un pansament pentru a turna ușor ingredientele aranjate artistic pe orez. Am inclus salata de castravete, ciuperci condimentate și rețete omletă japoneză, deoarece acestea sunt ușor și se adaugă mult la varietatea de arome.
(aici, pe Coasta De Vest, avem o mulțime de alimente influențate din Asia. Una dintre preferatele mele personale sunt stridiile mele Miso coapte, un riff pe stridii Motoyaki.)
ingrediente tradiționale Chirashi Sushi Bowl
toppingurile tradiționale includ alge marine, castraveți, pește crud sau gătit, crab, caracatiță sau creveți, tobiko, ou (omletă japoneză), ciuperci condimentate, shiso sau microgreens, morcov mărunțit sau tăiat fin și daikon, edamame, rădăcină de lotus și multe altele.
toppingurile mai puțin tradiționale, dar și delicioase includ avocado, varză sau ierburi proaspete precum menta sau cilantro. Puteți merge nebun și de a folosi toate sau alege doar câteva preferate. De obicei alegem oul ca proteină și uneori un tip de fructe de mare urmate de 3 legume și câteva alge marine ca garnitură. Fii creativ și adaugă cu adevărat orice, doar taie-l mic sau subțire și aranjează-l atractiv.
cea mai ușoară rețetă pentru bolul Japonez Chirashi
vă rugăm să nu vă lăsați descurajați de toate ingredientele, am inclus o listă lungă, astfel încât să puteți alege preferatele dvs., nu mă aștept ca cineva să le folosească pe toate. Începeți să gătiți orezul și puteți face toppingurile în timp ce gătește sau puteți face toppingurile înainte de timp. Asamblarea unui bol Chirashi este la fel ca asamblarea unei salate. Du-te tot afară cu lux sau păstrați-l minim și alege doar 2 legume, 1 sau 2 proteine și o garnitură și le-ați luat un fel de mâncare sănătos și delicios.
Ai Vizitat Magazinul Nostru?
PS. Îți place acea față de masă întunecată? Magazinul nostru poartă fețe de masă superbe, ușor de întreținut, în multe culori. Consultați selecția noastră de lenjerie aici sau pagina principală a magazinului aici, pentru a vedea toate celelalte articole uimitoare de acasă și bucătărie pe care le stocăm!
PPS. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețeta mea de salată de ton Nicoise sau rețeta mexicană de ton Ceviche.
fericit, sănătos mănâncă prietenii mei, kanpai!
rețetă
Chirashi Sushi Bowl (Chirashizushi)
imprimare Pin
ingrediente
toppinguri și garnituri de sushi Chirashi
- ▢ fasole edamame fierte și decojite, alge marine wakame sau nori, felii subțiri, mărunțită sau julienne morcov și daikon (ridiche japoneză), felii subțiri sushi grad fructe de mare crude sau bucăți de fructe de mare fierte
- ciuperci condimentate, castravete și omletă (rețete de mai jos)
- garnituri de la: Wasabi, ghimbir murat, frunze de shiso sau microgreen, scallions feliate, semințe de susan, tobiko, rădăcină de lotus, flori comestibile, cum ar fi shiso sau flori de cimbru (japonezii iubesc un fel de mâncare frumoasă!)
orez Sushi condimentat
- ▢ 1.5 C orez alb sau brun cu bob scurt, gătit în funcție de pachet.
- 3 linguri oțet de orez
- 2 linguri zahăr
- linguriță sare
salată de castraveți
- ▢ 1 C castraveți, feliați foarte subțiri în rondele
- c oțet de orez
- 1 linguriță zahăr
ciuperci Shiitake condimentate dulci
- ▢ 1 C ciuperci Shiitake, feliate in bucati de carne de porc, in bucati de carne de porc, in bucati de carne de porc, in bucati de carne de porc, in bucati de carne de porc, in bucati de carne de porc, in bucati de carne de porc, in bucati de carne de porc, in bucati de carne de porc, in bucati de carne de porc, in bucati de Ulei vegetal
omletă japoneză
- ▢ 2 ouă
- 1 linguriță de zahăr
- sare de vârf de cuțit
sos de Sushi Chirashi
- ▢ 2 lingura Mirin sau 2 lingurite fiecare zahar si apa
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri otet de orez
- 1 lingura ulei vegetal
- 1 lingura ceai verde sau apa
instrucțiuni
orez Sushi condimentat
-
după ce ați gătit orezul, amestecați oțetul, zahărul și sarea împreună și presărați peste orez. Se amestecă ușor și se lasă să se răcească până este gata de servit. * Notă, condimentarea orezului este opțională. De asemenea, dacă aveți alge marine kombu, puteți adăuga o bucată la orez în timp ce gătește pentru a adăuga o aromă Japoneză mai autentică.
salată de castraveți
-
combinați castravetele feliate, oțetul și zahărul și lăsați să stea până când sunt gata de utilizare, până la 4 ore. Scurgeți castravetele înainte de a adăuga în farfurie.
ciuperci Shiitake condimentate dulci
-
aruncați toate ingredientele cu ciuperci și adăugați într-o tigaie mică antiaderentă. Gatiti usor pe mediu scazut pana cand lichidul este aproape evaporat. Lasa sa se raceasca, apoi utilizați pentru topping fel de mâncare.
omletă japoneză
-
bateți bine ouăle cu zahărul și sarea. Preîncălziți o tigaie mare pe mediu, ulei foarte ușor și apoi turnați ouă pentru a face o omletă subțire de hârtie. Odată gătit (doar aproximativ 1 minut), se răcește ușor, se rulează pe o farfurie și, odată ce este temperatura camerei, se taie în fâșii julienne (subțiri).
sos de Sushi Chirashi
-
se amestecă toate ingredientele împreună și ușor lingura peste boluri chirashi aranjate.
asamblare
-
umpleți jumătatea inferioară a bolului cu 1 cană de orez. Apoi aranja artistic ingredientele alese pe partea de sus și ușor lingura cateva lingurite de pansament peste orice topping-uri unseasoned și bucurați-vă. Serviți cu sos de soia suplimentar pentru scufundare, dacă doriți. Kanpai!
