burgeri sănătoși
unul dintre cele mai bune lucruri din viață este un burger mare, clasic suculent! Și aceste burgeri sănătoase sunt o multime suculent, super aromate și atât de ușor de a face pe gratar sau plita. În plus, sunt luminate, astfel încât să vă puteți bucura de ele pe repetare toată vara.
noaptea trecută a fost una bună. Era atât de cald afară – Texas se încălzește cu adevărat! Ne-am dus pentru o baie în piscina de la casa părinților mei, am tras în sus gratar pentru prima dată în acest sezon și am făcut cele mai bune burgeri sănătoase am gustat vreodată. Serios.
familia mea a evaluat aceste 10+!! Și copiii mei mă întreabă deja când le fac din nou! Știu că acești burgeri vor face multe apariții la bucătăriile noastre din această vară, ceea ce nu mă deranjează, deoarece sunt atât de ușor de făcut și sunt scandalos de delicioase.
ce face acest burger sănătos?
avem de fapt toate ingredientele clasice de burger cu această rețetă sănătoasă de burger – chifla, brânza, toate fixările și carnea de vită. Cu toate acestea, folosind carne de vită măcinată care este de 90% până la 96% slabă, reducem o mulțime de calorii și grăsimi.
dacă nu sunteți sigur despre utilizarea de carne de vită pentru a face un burger sănătos, nu fi! Mulți oameni ar putea fi surprinși să afle că carnea de vită slabă și extra slabă are de fapt statistici nutriționale comparabile și, în unele cazuri, mai bune decât curcanul măcinat. S-ar putea să presupuneți că curcanul măcinat va fi mai scăzut în grăsimi și calorii decât carnea de vită, dar când vine vorba de curcan măcinat 93/7 și 96/4 carne de vită măcinată extra slabă, carnea de vită măcinată extra slabă este mai mică în grăsimi și calorii.
nu vă fie frică să mâncați carne de vită! Este delicios și vă poate oferi chiar și substanțe nutritive pe care altfel nu le-ați putea obține!
ingrediente necesare pentru această rețetă sănătoasă de burgeri
această rețetă sănătoasă de burgeri nu necesită o listă lungă de ingrediente nebune sau echipamente speciale. Pentru cele mai bune chiftele de burger de vită slabă, este vorba despre condimentarea cărnii. Când utilizați carne de vită măcinată extra slabă, este esențial să adăugați o aromă bună în prăjituri. Iată tot ce aveți nevoie pentru a face această rețetă de burger umplute:
- carne de vită măcinată foarte slabă. folosim carne de vită macră ca bază a acestor burgeri. Simțiți-vă liber să folosiți orice carne măcinată pe care o preferați. Bizonul slab la sol este o altă opțiune excelentă pentru un burger mai sănătos, care încă are un gust uimitor.
- condimente Ranch. ranch este un astfel de condiment mare pentru burgeri! Folosesc doar 1 linguriță din pachetul Hidden Valley.
- ceapă tocată deshidratată. puteți găsi ceapă tocată uscată la orice magazin alimentar lângă condimente și condimente. Înlocuiți cu 1/4 cană de ceapă tocată proaspătă, dacă doriți.
- sos Worcestershire. ajută pentru a face burgeri suculent și aromate!
- topping-uri. folosește-ți favoritele aici. Ne place brânza americană, ceapa rosie la gratar, salata verde, roșii și sos burger. Iată rețeta pentru sosul meu de burger, vă recomand să îl folosiți pentru experiența burgerului final!
- chifle. Simțiți-vă liber să folosiți orice chifle de hamburger doriți (chiar și fără gluten). O altă opțiune este să vă înfășurați burgerul în salată pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați. Îmi plac chiflele Pepperidge Farm Bakery Classics. Uneori ieșim cu toții și folosim chifle pufoase de brioșă. Yum!
cele mai bune moduri de a găti burgeri sănătoși
aveți două opțiuni atunci când vine vorba de gătitul burgerilor dvs. – metoda grill sau metoda stovetop.
- Faceți chiftelele de burger – adăugați carne, condimente de fermă, ceapă tocată și sos Worcestershire într-un bol mare de amestecare și combinați. Îmi folosesc mâinile pentru a dispersa uniform ingredientele. Nu amestecați prea mult carnea, deoarece veți risca să ajungeți cu un burger dur. Formați amestecul în 4 patties. Apăsați degetul mare în centrul fiecărei plăcinte pentru a crea un divot, astfel încât atunci când gătesc, să rămână plate și să nu se umfle.
- acoperiți și refrigerați aproximativ 1 oră – acest lucru va ajuta burgerii să-și păstreze forma pe grătar. Dacă nu aveți timp, nu vă faceți griji cu privire la acest pas.
- Prep burger topping – în timp ce burgerii sunt în frigider, puteți face sosul burger (dacă utilizați) și păstrați-l în frigider până când burgerii sunt gata. Pregătiți toppingurile de burger: feliați roșiile, salata lacrimă, feliați ceapa roșie în patru felii etc.
- Grill burgers – așezați fiecare patty la foc direct, 3 minute pe fiecare parte, sau până când burgerii înregistrează 160 de CENTIF. În același timp cu gătitul burgerilor, grătați feliile de ceapă roșie, dacă doriți. Dacă adăugați felii de brânză, faceți acest lucru după ce burgerul a fost răsturnat pe a doua parte și după aproximativ 2 minute. Topiți fiecare patty cu o felie de brânză, acoperiți și gătiți 1 minut.
cum se fac burgeri la grătar
trebuie să recunosc, las grătarul la soțul meu, Dar iată cum se coboară.
- Preîncălziți un grătar exterior la foc mediu-mare.
- puneți chiftele pe grătar. Flip doar o singură dată și după aproximativ 3 minute.
- dacă utilizați, puneți brânza feliată deasupra chiftelelor în ultimul minut sau două de gătit.
- chifle de unt și grătar până la auriu. Acest lucru va dura cel mai probabil doar aproximativ 30 de secunde.
- asamblați-vă burgerii cu toppingurile preferate de burger!
cât timp să grătați burgerii
dacă utilizați carne de vită măcinată de 1/4 lire pe burger, timpii de grătar (pe fiecare parte) de mai jos vă vor asigura că aveți burgerul perfect.
- mediu rar – 2-3 minute. Este în regulă și sigur ca burgerul dvs. să fie roz în mijloc, atâta timp cât a atins o temperatură internă de 160 de CENTIF.
- Mediu – 3-4 minute. Îmi place burgeri mele abia roz în centru și despre 3 minute pe fiecare parte, de obicei, nu truc.
- bine făcut – 5-6 minute. În opinia mea, un burger ars este un burger uscat, ruinat, dar știu că există oameni cărora le place un burger bine făcut.
cum să gătești burgeri pe plită
dacă nu poți sau nu vrei să – ți grătești burgerii, nu-ți face griji-burgerii din plită vor fi în continuare incredibili. Pur și simplu adăugați 1/2 lingură de ulei de măsline într-o tigaie din fontă sau o tigaie antiaderentă sau o tigaie la grătar și așezați-o la foc mediu. Odată ce tigaia este fierbinte, gătiți burgerii sănătoși timp de 3-5 minute pe fiecare parte până când nu mai sunt roz.
cum se asamblează burgerul perfect
după ce ați amestecat sosul burger, pregătiți toate fixările burgerului. Feliați roșiile, spălați și rupeți salata verde, feliați ceapa și adunați orice altceva doriți să serviți cu burgerii, cum ar fi murăturile și toate condimentele.
pentru a vă asambla burgerul perfect, adăugați salată în cocul de jos și stivați burgerul deasupra salatei. Topiți patty – ul cu mult sos de burger (sau orice condiment folosiți) și orice alte toppinguri dorite și adăugați partea superioară a chiflei de hamburger. Bucurați-vă!
sfaturi pentru cei mai buni burgeri sănătoși
iată câteva sfaturi pro, astfel încât burgerul tău sănătos gătește perfect de fiecare dată:
- folosesc 90% carne slabă sau 96% carne de vită hrănită cu iarbă. Are multă aromă, dar nu este prea gras. Puteți folosi orice carne măcinată pe care o preferați, chiar și curcan măcinat sau pui.
- chiftelele de Burger ar trebui să fie formate uniform și mai largi decât groase. Chiftelele se vor micșora în timp ce gătesc.
- în timp ce grill-ul, nu apăsați sau apăsați pe burger dumneavoastră. Când apăsați pe el, toate sucurile părăsesc burgerul și acest lucru poate duce la burgeri uscați. Este o idee bună să aveți un termometru pentru alimente, deci nu trebuie să vă faceți griji pentru a vă asigura că sucurile sunt limpezi.
- pentru a evita burgerii uscați, asigurați-vă că nu gătiți prea mult prăjiturile. Folosiți termometrul pentru carne pentru a vă asigura că îndepărtați prăjiturile de pe foc la momentul perfect. Puteți adăuga întotdeauna brânza la chiftele după ce au fost scoase de pe grătar. Căldura de la patties, ar trebui să se topească în continuare brânza.
- chiftelele de burger pot fi făcute cu până la 8 ore în avans și nu ezitați să dublați rețeta, dacă serviți o mulțime.
garnituri care se împerechează perfect cu burgerii
aveți burgerul de vară perfect, acum ce veți servi cu el? Iată câteva dintre părțile noastre preferate de burger:
- cea mai bună salată de cartofi a bunicii – întotdeauna un favorit de gătit.
- cele mai bune Ouă Deviled – pentru că în familia mea Ouă deviled merge cu totul.
- Irresistible spanac Dip-break afară chips-uri + legume cu această baie delicios, cremos!
- cea mai bună rețetă Coleslaw – coleslaw perfect pentru a merge cu burgeri delicioase.
- salată grecească de Paste – proaspătă, aromată și perfectă pentru a servi o mulțime!
- salată grecească de năut – salată ușoară + proaspătă pe care toată lumea o iubește!
- Fruit Pizza – nu uita ceva dulce după burgeri!
dacă aceste fotografii nu v-au convins să faceți acești burgeri sănătoși de carne de vită, nu sunt sigur ce va face. Sper să aveți ocazia să le încercați în această vară. Poate pentru un 4 iulie cookout?!
check out meu alte rețete burger
- easy Turcia burgeri
- dovlecel Turcia burgeri
- pui Parmezan burgeri
- fasole neagră Veggie burgeri
- Bacon & brânză burgeri umplute
- burgeri cu avocado de somon
dacă încercați burgerii mei sănătoși, anunțați-mă! Lasă un comentariu și dacă familia ta îi iubește la fel de mult ca a mea, asigurați-vă că pentru a da un rating de cinci stele de la sută! De asemenea, etichetați @kimscravings pe Instagram cu o imagine a creației dvs. Este atât de distractiv să vezi ce gătești! Asigurați-vă că vă abonați la lista noastră de corespondență pentru a primi mai multe rețete delicioase sănătoase direct în căsuța de e-mail.
rețetă de imprimare rețetă Pin
burgeri sănătoși
ingrediente
- 1 pound 96/4 extra carne de vită macră
- 1 linguriță ranch condimente (eu folosesc ascuns Valley brand)
- 1 lingura deshidratat ceapa tocata sau substitut cu 1/4 ceasca proaspete ceapa tocata.
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1 ceapă roșie medie
opțional, pentru asamblare
- 4 chifle hamburger (îmi place Pepperidge Farm Bakery Classics chifle)
- 4 felii de brânză
- 1 tomate
- 1 cană verde amestecat
- 1 sos de burger lot
instrucțiuni
-
Faceți chiftelele de burger adăugând carnea de vită măcinată, condimentele de fermă, ceapa tocată deshidratată și Worcestershire într-un castron mare. Fără a suprasolicita carnea, amestecați cu mâinile până când sunt combinate uniform. Împărțiți-vă în patru porții (4 uncii) și formați-le în prăjituri de 1/4 până la 1/2 inci.
-
apăsați degetul mare în partea de mijloc a burgerului pentru a crea un divot. Acest lucru va împiedica burgerul să se umfle atunci când gătește. Îmi place să acopăr și să dau la frigider tortele aproximativ 1 oră, dacă am timp. (Acest lucru va ajuta burgerii să-și păstreze forma pe grătar.)
-
în timp ce burgerii sunt în frigider, puteți face sosul burger (dacă utilizați) și păstrați-l în frigider până când burgerii sunt gata. Pregătiți toppingurile de burger: feliați roșiile, salata lacrimă, feliați ceapa roșie în patru felii etc.
-
pentru grătar, așezați fiecare burger pe grătarul preîncălzit sau tigaia pentru grătar. Gătiti 3 minute pe o parte și apoi răsturnați și gătiți încă 3 minute sau până când burgerii se înregistrează la 160 de grade F. În același timp cu burgerii gătiți, grătați feliile de ceapă roșie, dacă doriți. Dacă adăugați felii de brânză, faceți acest lucru după ce burgerul a fost răsturnat pe a doua parte și după aproximativ 2 minute. Topiți fiecare patty cu o felie de brânză, acoperiți și gătiți 1 minut.
-
serviți după dorință, pe chifle prăjite cu salată, roșii, inel de ceapă la grătar și sos de burger sau alte condimente. Bucurați-vă!
Note
dacă utilizați carne de vită măcinată de 1/4 lire pe burger, timpii de grătar (pe fiecare parte) de mai jos vă vor asigura că aveți burgerul perfect.
mediu rar – 2-3 minute. Este în regulă și sigur ca burgerul dvs. să fie roz în mijloc, atâta timp cât a atins o temperatură internă de 160 de CENTIF.
Mediu – 3-4 minute. Îmi place burgeri mele abia roz în centru și despre 3 minute pe fiecare parte, de obicei, nu truc.
bine făcut – 5-6 minute. În opinia mea, un burger ars este un burger uscat, ruinat, dar știu că există oameni cărora le place un burger bine făcut. * Dacă doriți bun dvs. frumos și toasty. Așezați chiflele deschise pe grătar după ce ați răsturnat burgerii. Vor trebui să prăjească aproximativ 2-3 minute. ** Simțiți-vă liber să gătiți burgerii pe o tigaie la grătar sau într-o tigaie din fontă pe plită. Este posibil să fie nevoie să măriți timpul de gătire cu aproximativ 1 până la 2 minute. *** Informații nutriționale include totul enumerate, cu excepția sos burger.
fotografii de Sasha la Eat Love Eats.
tu ai făcut această rețetă?
etichetați @ kimscravings pe Instagram și asigurați-vă că vă abonați la lista noastră de corespondență pentru a primi rețete mai sănătoase și delicioase direct în căsuța de e-mail!