5 sfaturi pentru cafea tare
aici, la Death Wish Coffee, ne-ar plăcea să cred că știm un lucru sau două despre cafea tare. Suntem încrezători că oferim cea mai puternică fasole, dar pentru a face o ceașcă puternică, există câteva lucruri de luat în considerare. În timp ce veți avea nevoie de cele mai puternice fasole pentru a prepara cea mai puternică ceașcă, acestea reprezintă doar aproximativ 25% din proces și nu sunt neapărat întotdeauna cea mai importantă parte. Am fiert-o până la 5 variabile.
- folosiți boabe de cafea puternice
- folosiți numai cafea proaspătă
- cumpărați-o boabe întregi și macinați-o singur
- folosiți rapoarte adecvate cafea-apă
- aflați metodele de preparare
1. Folosiți boabe de cafea puternice
când căutați boabele de cafea perfecte pentru o ceașcă frumoasă și puternică, veți descoperi că cafeaua Death Wish se va potrivi cel mai bine nevoilor dvs. Folosim un amestec perfect de Arabica (pentru un gust deosebit) și Robusta (lovitura de cofeină) pentru a vă oferi cele mai bune din ambele lumi.
2. Utilizați cafea proaspătă
cafea proaspătă va face o lume de o diferență în fiecare dinamică a brew dumneavoastră. Credem că este cel mai important factor, iar papilele gustative vor trebui să fie de acord. Vă recomandăm întotdeauna să cumpărați cafea integrală de fasole și să o măcinați singur, chiar înainte de a prepara o ceașcă (și cine nu iubește mirosul de fasole proaspăt măcinată?). Desigur, are un impact imens asupra puterii, de asemenea, și de aceea prospețimea a făcut-o să nu. 2 pe lista noastră. Păstrați întotdeauna cafeaua într-un recipient complet etanș și încercați să o utilizați în două săptămâni.
3. Măcinați cafeaua singur
cumpărarea cafelei întregi de fasole deschide multe uși către cafeaua tare, deoarece o puteți măcina cât de grosieră sau cât de fină doriți. Preferăm o măcinare mai fină decât de obicei pentru a asigura o aromă maximă. Cu cât măcinarea este mai fină, cu atât mai multă aromă, dar acest lucru nu funcționează întotdeauna pentru o metodă de preparare care nu prinde bucăți fine, cum ar fi o presă franceză. Ne place să mergem la fel de bine ca metoda permite, și nu ne deranjează un pic de nămol de cafea în partea de jos a cupe noastre!
4. Utilizați rapoarte adecvate de preparare
cu cât raportul cafea / apă este mai mare, cu atât cafeaua dvs. va fi mai puternică. Vă recomandăm să utilizați 2,5 linguri de macină la fiecare 6 uncii de apă—împachetează un pumn mediu. Toată lumea îi place puțin diferit, totuși, așa că experimentați și găsiți ceea ce vi se potrivește cel mai bine.
5. Aflați metodele de preparare
există sute de bere și invenții pentru prepararea cafelei, fiecare cu propriul set de variabile. Scurt de a bea espresso drept, veți afla că pentru a obține cea mai puternică ceașcă de cafea, va trebui să utilizați unele experimentare. Când urmați primii patru pași, sunteți obligat să produceți o ceașcă medie de cafea și vă recomand să folosiți numărul 5 pentru a afla ce se potrivește cel mai bine papilelor dvs. gustative. Unele dintre metodele noastre preferate includ Aeropress, presa franceză și Chemex.