15 Cele mai bune rețete Punjabi | Rețete Punjabi ușoare
Rețete Punjabi: unul dintre cele mai impresionante lucruri despre mâncarea Punjabi este varietatea sa. În timp ce iubitorii de carne nu pot avea niciodată suficient de pui de unt veșnic verde, Bhuna Gosht, pui Tandoori și Amritsari Machchi, tariful vegetarian este la fel de încântător. Sarson ka Saag, Chole Bhature și Dal Makhni sunt doar o mână de specialități vegetariene Punjabi cu fanii din întreaga lume. Gândiți-vă la Punjab și vă puteți imagina moștenirea sa pământească de câmpuri verzi luxuriante și stil de viață robust. Ceea ce face Punjab diferit de celelalte state este comoara sa culinară, este un stat sinonim cu mâncarea. Mâncarea Punjabi seamănă foarte mult cu Punjabis – bogat, robust și plin de viață. Texturile îndrăznețe și ingredientele consistente sunt ceea ce fac bucătăria Punjabi atât de populară în toată India de Nord.
Punjab găzduiește mâncare tandoori autentică. Se crede că tandoorul își are originea în Persia și a fost introdus în India de către arabi. Pe vremuri, oamenii care locuiau în regiunea Punjab au fost primii care au învățat arta gătitului cu tandoorul. Se crede că puiul tandoori a fost inventat în Peshawar încă din anii 1930 și a devenit popular după aceea.
în ciuda faptului că este țara celor cinci râuri, nu veți găsi prea multe fructe de mare în meniu. Peștele este preferatul lor, dar nu în curry. Delicatesele de pește prăjite și prăjite sunt destul de populare, inclusiv Machch ke Sooley, kebaburi de pește, tikkas de pește șiamritsari Machchi.
cele mai bune feluri de mâncare punjabi: În ciuda faptului că este țara celor cinci râuri, nu veți găsi prea multe fructe de mare în meniul deoarece statul se mândrește cu faptul că este unul dintre cei mai mari consumatori de lapte, nu vă veți așeza niciodată să mâncați în Punjab fără un pahar de lassior chaach alături. Mai mult, fiind o zonă producătoare de grâu, Punjabii sunt cunoscuți pentru experimentarea pâinii. naan, rumali roti, kulchas (pâine umplută) și parathas sunt câteva dintre soiurile populare de pâine de aici.
oamenii din Punjab sunt, de asemenea, pasionați de gătit cu gheeand unt. Cele mai multe curry stele sunt gătite în ‘desi ghee’ și pâine pentru a merge cu ei sunt servite ‘makhan mar ke’. Condimentele sunt ca garam masala, pudra de coriandru, chimenul și semințele de carom sunt folosite cu generozitate. Cheia este de a echilibra perfect diferitele arome, astfel încât nici o singură aromă să nu devină copleșitoare.
aflați de la bucătarii noștri specialiști și stabiliți o răspândire elaborată, pe măsură ce vă aducem 15 rețete clasice direct dintr-o bucătărie Punjabi.
Pui Unt
prezentarea, pui unt clasic, care este necunoscut la nici unul. Bucăți suculente de pui scăldate într-un sos cremos, plin de arome autentice.
cele mai bune feluri de mâncare punjabi: prezentarea, pui unt clasic, care este necunoscut la nici unul
2. Sarson Ka Saag Aur Makki Ki Roti
Palak, bathua și sarso saag vin împreună pentru a crea o senzație cu consistent makke ki roti. Simplu, savuros și plin de arome rustice.
cele mai bune preparate punjabi: Palak, bathua și sarso saag vin împreună pentru a crea o senzație cu consistent makke ki roti
3. Tandoori pui
greu de a rezista, tandoori alimente nu reușește niciodată să vă rog unul și de toate. Chef Aditya Bal vă arată pași simpli și trucuri pentru a crea niște magie tandoori chiar în confortul casei tale!
cele mai bune feluri de mâncare punjabi: greu de rezistat, mâncarea tandoori nu reușește niciodată să mulțumească pe toți
Chole Bhature
vorbește despre mâncarea Punjabi și popularul Chole bhature nu poate fi dat niciodată o săritură. Felul de mâncare a devenit unul dintre favoritele cu oameni din întreaga țară și este, de asemenea, unul dintre trebuie să încerce delicatese indiene.
cele mai bune feluri de mâncare punjabi: vorbește despre mâncarea Punjabi și popularul Chole bhature nu poate primi niciodată o omitere
5. Masala Channa
năut fiert învelit într-un amestec aromat de masalas și gătit la perfecțiune. O soluție rapidă pentru o masă de după-amiază sau o opțiune excelentă pentru o cină grăbită în timpul săptămânii. Această rețetă va fi iubită de unul și de toți.
cele mai bune preparate Punjabi: Năut fiert învelit într-un amestec aromat de masalas și gătit la perfecțiune
6. Dal Makhani
de pe autostrada locală dhabas până la unele dintre cele mai sofisticate hoteluri de cinci stele – Dal makhni își găsește spațiul dedicat pe meniurile din restaurante și restaurante și dincolo de toate diviziunile culturale. Stăpânește arta de a găti regina tuturor preparatelor dal.
cele mai bune feluri de mâncare Punjabi: Dal makhni își găsește spațiul dedicat pe meniurile din restaurantele și restaurantele
7. Machchli Amritsari
un tratament pentru toți iubitorii de pește. Bucăți frumoase de pește, acoperite într-un aluat picant și prăjite până la o perfecțiune aurie. Garnisit cu o stropire de garam masala și un strop de suc de lămâie pentru acel zing suplimentar.
cele mai bune feluri de mâncare Punjabi: bucăți frumoase de pește, acoperite într – un aluat picant și prăjite până la o perfecțiune aurie8. Dhaba Dal
mă întreb de ce mâncarea servită de aceste Dhaba simplu, pe marginea drumului este atât de distinct aromat? Ei profita din plin de condimente locale și tehnici rustice și rețete nealterate predate de generații. Iată o rețetă autentică de dhaba dal.
cele mai bune feluri de mâncare Punjabi: cine nu ar iubi dhaba dal care se face cu perfecțiune
9. Paneer Tikka
pentru acea petrecere neașteptată, nu poți greși niciodată cu aceste mușcături rapide de paneer. Bucăți moi și fragede de paneer, acoperite cu un amestec de masalas, la grătar fierbinte pe frigarui.
cele mai bune preparate Punjabi: pentru acea petrecere neașteptată, nu puteți greși niciodată cu aceste mușcături rapide, paneer
10. Murgh Malaiwala
Iată o rețetă Punjabi perfectă care va adăuga stele la petrecerea ta. Aceasta este o rețetă fără ulei, fără ghee, inclusiv bucăți de pui gătite într-un amestec de masalas, lapte și smântână.
cele mai bune feluri de mâncare Punjabi: Iată o rețetă perfectă Punjabi care va adăuga stele la petrecerea ta
Rețetă Punjabi Kadhi Pakodi
un sos cremos delicios cu pakodis prăjit moale înmuiat în el, face un uimitor Punjabi kadhi. Este fabricat din făină gram, condimente și ardei iute, ceea ce face un fel de mâncare popular de prânz într-o gospodărie indiană. De obicei servit cu orez, este acoperit cu Laal-mirch ka tadka.
cele mai bune feluri de mâncare Punjabi: Un sos cremos delicios, cu pakodis prăjit moale înmuiat în el, face pentru un uimitor Punjabi Kadhi rețetă Amritsari Kulcha
fabricat din făină rafinată, umplutură de cartofi, semințe de coriandru, ghimbir, ceapă și colab., Amritsari kulchas sunt mâncarea perfectă Punjabi pe care ați dori să o pregătiți acasă. Această rețetă are kulchas făcute cu ulei de canola.
cele mai bune feluri de mâncare Punjabi: Amritsari kulchas sunt perfect Punjabi fel de mâncare pe care le-ar dori să se pregătească la domiciliu Bhatti Da Murg Pindiwala reteta
Bhatti da murg pindiwala este o bijuterie de pe străzile din Punjab în cazul în care puiul este gătit pe un gratar carbune. Picioarele de pui sunt marinate peste noapte în condimente fine și fierte la perfecțiune. Acest lucru este ceva care se va topi în gură și este obligat să te facă să te îndrăgostești.
cele mai bune feluri de mâncare Punjabi: Bhatti da murg pindiwala este o bijuterie de pe străzile din Punjab 14. Punjabi Dal Tadka
acest Punjabi Dal tadka este un fel de mâncare apetisant servit cu roti, naan sau orez. Orice meniu din nordul Indiei este incomplet fără acest tadka dal.
15. Pui de lămâie Punjabi
pui de lămâie Punjabi făcut cu sucuri de citrice, suc de trestie de zahăr și câteva condimente indiene de bază.
bucurați-vă de aceste rețete uimitoare din regiunea Punjab și se încadrează în dragoste peste tot din nou!