Ricrea il Takoyaki preferito di tutti i tempi a casa senza usare lo speciale Pan
Come stai tenendo i buongustai? Senza il nostro Pasar Malam settimanale, difficilmente possiamo trovare bancarelle takoyaki più. A volte esiteremmo a comprare perché il prezzo può diventare un po ‘ irragionevole. Allora perché non provare a cucinare noi stessi per un cambiamento. Ottenere una porzione più grande ad un costo minore. Amato da tutti, è sicuramente possibile condividere le piccole sfere di gioia salata con i vostri cari e vicini di casa.
Nessuna padella speciale o abilità speciali necessarie
Ammettiamolo, Takoyaki si colloca piuttosto in alto nella lista dei cibi di strada più amati della Malesia. Pop uno in bocca e la consistenza saporita, gommoso ma un po ‘ che cola saluterà il vostro palato ferocemente. Niente batte l’esperienza soprattutto quando il vostro chef è bravo a eseguire acrobazie ninja durante la cottura. Tradizionalmente, i giapponesi useranno il polpo come ripieno. Tuttavia, possiamo sicuramente essere creativi e utilizzare invece salsicce, crabstick o pollo.
So che alcuni di questi ingredienti sono difficili da trovare. Tuttavia, possiamo sicuramente sostituirli con qualcos’altro o saltarlo del tutto.
Ingredienti:
Pastella:
- 2 Tazze di Farina
- 1 Tazza di Acqua Bollente
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai di Olio da Cucina
- 1 Cucchiaio di Brodo di Pollo in Polvere
- 1 1/2 Tazze di Verza Tritata
- 1 Gambo di Cipollotto (Finemente a julienne)
- 1 Peperoncino Rosso (Finemente a julienne)
Otturazioni:
Pollo bollito, gamberi, polpi, salsicce o crabstick. (Tagliato a cubetti)
Contorni:
- Maionese Giapponese (Il solito Maionese è anche accettabile)
- Aonori/Alghe in polvere (Facoltativo)
- Pesce Fiocchi/Bonite Scaglie (Facoltativo)
- Takoyaki Sugo (Ricetta qui Sotto)
Takoyaki Salsa (Versione 1)
- 1 Tazza di Wostershire Salsa
- 1 Cucchiaio di Farina di Mais Sciolto in acqua)
- 1 Cucchiaio di Spessa Salsa di Soia
Takoyaki Salsa (Versione 2)
- 1 Spicchio d’Aglio (tritato Finemente)
- 1/2 Tazza di Salsa di Ostriche
- 1/2 Tazza di Salsa di Pomodoro
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 1 Tazza di acqua
- 1 cucchiaio di farina di mais (sciolto in acqua)
Passi per fare le palle Takoyaki:
Passo 1: Mescolare tutti gli ingredienti pastella (tranne l’acqua calda, cavolo e scalogno) in una ciotola. Quando gli ingredienti sono ben combinati, versare l’acqua calda e mescolare la pastella fino a quando non è leggermente calda. Aggiungere il cavolo tritato, lo scalogno e i ripieni nella ciotola e mescolare con la mano. Se la pastella si sente leggermente soda, aggiungere un po ‘ d’acqua.
Passo 2: Quindi, prendi una parte della pastella e forma una palla con la mano. Ripeti questo processo fino a quando non esaurisci la pastella.
Passo 3: Riscaldare l’olio da cucina in una padella. Dopo di che, friggere le palle takoyaki in olio caldo come al solito e portarli fuori una volta che è giallo dorato.
Passo 4: Metterli in un piatto e guarnire.
Passi per fare la salsa Takoyaki:
Passo 1: Aggiungere tutti gli ingredienti in una pentola (tranne la miscela di farina di mais) e metterlo a bollire.
Passo 2: Quindi, versare la miscela di farina di mais e mescolare fino a quando non si addensa. Spegnere il fuoco e servire.
Una ricetta per bambini!
I passaggi sono abbastanza facili da seguire e puoi sicuramente includere questa ricetta in una sessione di legame genitore-figlio. Alla fine, avrai una montagna di palle Takoyaki fatte in casa che soddisferanno i tuoi occhi e la fame.
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Questa ricetta è di @Aznie Khasri (cookpad)