Ricetta sciroppo di biancospino
Lo sciroppo di biancospino è un modo meraviglioso per sostenere il sistema circolatorio. Le bacche di biancospino (haws) sono prelibatezze autunnali amate dagli esseri umani e dalla fauna selvatica.
Il biancospino contiene antiossidanti, tra cui prociandine oligomeriche (OPC) e quercetina. Gli antiossidanti distruggono i radicali liberi che si verificano naturalmente nel corpo e aumentano di numero con l’avanzare dell’età. I radicali liberi danneggiano le cellule e il loro DNA. Gli antiossidanti nel biancospino sconfiggono i radicali liberi in particolare quelli che portano a malattie cardiache.
Le bacche di biancospino sono anche una buona fonte di acido triterpenico che è noto come modo naturale per abbassare il colesterolo LDL nel sangue. Lo sciroppo di biancospino usato come alternativa dolcificante insieme a una dieta sana per il cuore è un’aggiunta intelligente alla dieta per la coscienza della salute.
La maggior parte delle ricette di sciroppo di biancospino richiede bacche di biancospino fresche, ma queste sono disponibili solo stagionalmente e lo sciroppo di qualità non deve essere conservato per più di alcuni mesi. Un modo per mantenere freschi haws a portata di mano tutto l’anno è quello di congelarli dopo la raccolta in contenitori da 1/2 tazza.
Questa ricetta può essere adattata alle bacche fresche di biancospino con la riduzione dell’acqua. Haws freschi variano in termini di dimensioni e contenuto di umidità per essere sicuri di misurare il vostro decotto finito prima di aggiungere il miele e brandy in modo da non avere un pasticcio che cola. Se lo sciroppo di biancospino non è abbastanza e vuoi più gustose delizie di biancospino, prova la nostra ricetta per la gelatina di Haw.
Hawthorn è contro-indicato per i pazienti che utilizzano beta-bloccanti, calcio-antagonisti, farmaci a base di nitrati o farmaci per la funzione sessuale maschile in quanto abbassa la pressione sanguigna.
Ingredienti
- 1/2 tazza di bacche di Biancospino (essiccato)
- 1 1/2 tazze di acqua
- 1 1/2 tazze di miele
- 2 oz brandy
- 1 Cucchiaio di pepe di caienna tintura (zenzero tintura può essere sostituito)
Attrezzature
- 1 una tazza di misurazione
- > 1 set di cucchiai di
- 1 mescolando e schiacciando cucchiaio
- > 2 piccole pentole di cuoco (1 con coperchio)
- 1 filtro
- buratto (se il filtro non ha una maglia fine)
- 1 pulire, richiudibile bottiglia
- 1 etichetta
Procedura
Versare le bacche di biancospino nella pentola con l’acqua e immergere per una notte.- Mettere la pentola sul fuoco e cuocere sul minimo impostazione, coperto, per un’ora.
- Togliere la pentola dal fornello e lasciare raffreddare completamente.
- Mash bacche di biancospino.
- Aggiungi brandy.
- Coprire la pentola e tornare alla stufa a bassa e lasciare biancospino a ripida un minimo di 20 minuti o fino a quando l’acqua si scurisce.
- Mettere 2 strati di garza nel colino.
- Versare il biancospino attraverso il colino e conservare 1 1/2 tazze di acqua/brandy infusa per lo sciroppo.
- Usando le semplici istruzioni per la preparazione dello sciroppo del pratico erborista, riscaldare il miele e l’acqua infusa per fare lo sciroppo.
- Più miele può essere aggiunto per uno sciroppo più dolce.
- Mescolare la tintura di caienna nel prodotto raffreddato.
- Versare il prodotto finito in bottiglia ed etichettare chiaramente.
Conservazione e utilizzo
Conservare lo sciroppo di biancospino in frigorifero per un massimo di 3 mesi. (Nota: nella mia esperienza, alcuni tipi di miele immagazzinano più a lungo di altri.)
Bambini sotto i 12 anni: prendere 1 cucchiaino di sciroppo non più di 4 volte al giorno.
Adulti: Prendere 1 cucchiaio di sciroppo non più di 4 volte al giorno.
Non destinato ai bambini di età inferiore ai 2 anni.