Ricetta del pane integrale al miele biologico
Il pane integrale al miele rende una pagnotta deliziosamente morbida e tenera con un dolce sapore di nocciola. Questa ricetta di pane biologico è facile da fare e uno ti sentirai bene con l’alimentazione alla tua famiglia.
Questo post è stato aggiornato dal 2017 per migliorare l’esperienza del nostro lettore. Non sono state apportate modifiche alla ricetta.
Se vuoi solo mangiare un po ‘ meglio o vuoi un delizioso pane morbido e tenero, adorerai questa ricetta di pane integrale al miele!
Cuocere una deliziosa pagnotta di pane integrale è facile come cuocere una pagnotta di qualsiasi altro tipo di pane di lievito. La differenza è quello che stai cercando.
Troviamo che una pagnotta di pane integrale al miele è sopra le righe per sapore e consistenza.
Questa ricetta di pane biologico ti farà cuocere il pane che la tua famiglia amerà e che ti sentirai bene nel servire.
Ho fatto questa ricetta per la prima volta come parte di un gruppo di cottura del pane. Il tema era “Pane sano” del nostro ospite, Pavani, il creatore dietro il nascondiglio di Cook.
Se metti due pagnotte di pane davanti a noi, Stiamo andando per quello caricato con il maggior numero possibile di mixins.
Per mixins, intendiamo noci, spezie, frutta, semi, la lista continua.
Alcune persone pensano che il pane che fa bene a te abbia il sapore del cartone. Non questo, è una pagnotta di nocciola leggermente dolce che utilizza solo cereali integrali e senza latticini o zucchero raffinato.
Definizioni
Il pane e quello che lo chiamano possono essere dannatamente confusi. Solo perché lo chiamano “grano intero”, non significa necessariamente che sia 100% grano intero. Che?
Che cosa è grano intero? Il pane integrale è costituito da cereali completamente intatti, il che significa che non hanno subito processi che rimuovono la crusca e il germe, per non parlare dei benefici nutrizionali.
La farina di frumento non è sempre integrale. Devi cercare la parola “intero”.
Il pane integrale è sano? Oltre a gustare bene, ci sono benefici nel mangiare cereali integrali. I cereali integrali forniscono più vitamine, minerali e fibre che raffinate.
Spoiler alert, eccesso di cibo nulla non è buono per voi e può aggiungere chili, anche.
Coltivato biologicamente è un altro termine confuso. L’USDA afferma che il pane biologico deve avere ingredienti coltivati senza l’uso di pesticidi, fertilizzanti sintetici, fanghi di depurazione, organismi geneticamente modificati (OGM) o radiazioni ionizzanti.
Accidenti, prendo un lato di fanghi di depurazione con il mio pane, per favore. Grazie al cielo è più facile ottenere ingredienti biologici!
Miele Pane integrale Ingredienti
- Farina di farro-Come spiegato di seguito, la farina di farro può essere sostituita con farina integrale.
- Farina Integrale – Abbiamo usato farina INTEGRALE biologica.
- Miele-Preferiamo il miele coltivato localmente. Usa quello che hai a disposizione o preferisci.
- Lievito istantaneo-Indicato anche come aumento rapido o aumento rapido.
- Olio vegetale-Qualsiasi olio neutro funzionerà come colza, vinaccioli o olio d’oliva.
- Sale – Preferiamo usare sale marino fine quando facciamo il pane perché ci piace il modo in cui si dissolve.
- Lo aggiungiamo agli ingredienti liquidi invece degli ingredienti secchi. I sali marini di grano più grandi tendevano ad affondare sul fondo dei nostri ingredienti secchi invece di mescolarsi con loro.
- Miscela integrale. Questa è la nostra miscela. È possibile utilizzare il proprio mix di cereali o addirittura lasciarli fuori del tutto.
- Cuori di canapa – Abbiamo colto l’occasione per aggiungere cuori di canapa che hanno un grande valore nutrizionale. Questo è facoltativo.
- Acqua-In questa ricetta qualsiasi acqua che si dovrebbe bere funzionerà.
Che cosa è il farro
Il farro è un antico grano intero nella famiglia del grano, ma non è grano!
Manca il glutine che il grano ha quindi si dice che sia tollerato dalle persone sensibili al glutine. Non è raccomandato per le persone con malattia celiaca.
Il farro ha un sapore di nocciola che amiamo. Tuttavia, poiché il farro non ha la struttura di altre farine, è meglio mescolare la farina di farro con un’altra farina, come il grano o la farina multiuso in un rapporto 50/50.
Abbiamo scoperto nel modo più duro quando abbiamo inizialmente fatto il nostro pane sandwich di farro.
Altre ricette di farro si può godere
- Pane di farro a lievitazione naturale
- Ricetta del pane di farro – Panino veloce
- Padella di tacchino macinato
È meglio conservare il pane integrale di miele biologico a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni.
Il pane può essere congelato in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi.
Ricette di grano integrale
Come abbiamo detto, puoi sostituire la farina di farro in questa ricetta di pane integrale al miele per una deliziosa farina di grano integrale. Ecco alcune delle nostre ricette preferite di pane di farina di grano!
- Pane multigrain a lievitazione naturale
- Harvest Grain Bread
- Harvest Whole Wheat Muffins
- Apple Banana Bread
Forniture potrebbe essere necessario
- Pane Pan
- Istante lettura termometro
- rack di Raffreddamento
i Nostri più popolari ricette di pane,
- Pernottamento Pane a lievitazione naturale
- italiano: Ricetta Pane
- Medianoche Pane
- Cherry Pane
- Marrone Panini
- Stella di Pane
Miele Biologico di Grano Intero Pane Ricetta
Ingredienti
- 2-1/4 tsp di lievito istantaneo
- 1-1/2 tazze di acqua calda
- 1/3 di tazza di miele
- 2 cucchiai di olio di canola o olio vegetale
- 2 tazze di farina di grano intero
- 1 a 1-1/2 tazze di farina di farro
- 1-1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/3 di tazza Miscela di pane integrale biologico
- 2 cuori di canapa tbs opzionale
Istruzioni
-
In una piccola ciotola o nella ciotola di un mixer elettrico, unire miele, olio vegetale, lievito e acqua tiepida. Lasciate riposare mentre si combinano ingredienti secchi.
-
In una grande ciotola unire farina integrale, 1/2 tazza di farina di farro, sale, miscela di pane integrale biologico e cuori di canapa. Frusta per combinare.
-
Se si utilizza un mixer elettrico con un gancio per la pasta, mescolare gli ingredienti bagnati insieme. In basso, aggiungere gradualmente ingredienti secchi. Aggiungere ulteriore farina di farro 1/2 tazza alla volta fino a quando l’impasto esce dai lati della ciotola. L’impasto sarà bagnato ma non eccessivamente appiccicoso. Continuare a mescolare per 4 minuti.
-
Oliare una grande ciotola e tamponare l’impasto in una palla. Mettere nella ciotola girando una volta ad olio entrambi i lati. Coprire con pellicola trasparente e posizionare la ciotola in una zona calda. Anche a salire fino al raddoppio, circa 1-1 / 2 ore.
-
Formare una pagnotta a sandwich e mettere l’impasto in una pagnotta oliata 9×5. Spruzzare o spazzolare leggermente la parte superiore con olio. Coprire l’impasto fino a quando non raggiunge la padella, circa 1 ora.
-
Rimuovere con cautela l’involucro di plastica e cuocere in un forno a 350°F per 35-45 minuti o fino a quando la pasta misura 185°F a 190°F con un termometro a lettura istantanea.
-
Rimuovere il pane dalla padella immediatamente e lasciare raffreddare completamente su un rack di raffreddamento prima di tagliare.
Nutrizione
Altre idee
Ecco il pane sano che i nostri compagni #BreadBakers hanno cotto!
- Pane di segale di barbabietola da quello che ha un odore così buono?
- Brain Booster Frittelle da Un Giorno nella Vita in Fattoria
- senza uova di farina integrale Brioche Panini da Gayathri Cuoco Spot
- privo di cereali ricco di noci e Carote Pane da Un Fornaio Casa
- più Sano succo di Mela Pane alle Spezie da Hezzi-D Libri e Cuochi
- Sano di Grano Intero Pane Al Pane si Cuoce
- Miele Mandorle Brioche da Kidsandchic
- Miele farina d’Avena Pane dal Cibo Brama l’Amore della Gente
- Misti Pesto Turbinio di Pane da Erbivoro Cucina
- farina d’Avena fette biscottate (farina d’Avena Knäckebröd) dal forno Senso
- Pane integrale di miele biologico da Hostess A cuore
- Pane di grano germogliato da passatempo appetibile
- Pane di patate dolci con miele dal vegetariano Wimpy
- Pane di miglio di patate dolci dallo chef Schizo
- Pane di fagioli bianchi di dieci cereali senza impastare dalle storie di cucina di Karen
- Pane di fagioli bianchi