Puoi congelare i funghi spugnole? Tenerli freschi per un anno!
Ti chiedi se puoi congelare i funghi spugnole per dare loro una maggiore durata? Risponderemo alla tua domanda in questo articolo.
Sì, i funghi spugnole possono essere congelati per durare più a lungo. Hai più di quello che puoi mangiare ed evitare di sprecare cibo. I metodi che mostreremo di seguito saranno perfetti per te.
I funghi spugnole sono uno dei funghi più famosi e deliziosi al mondo. Di solito sono raccolti allo stato brado e non coltivati come gli altri funghi. La parte commestibile di esso è la fruttificazione.
La loro fama e popolarità deriva dal fatto che sono rari, difficili da trovare e costosi. La maggior parte delle persone piace salvarli in piatti speciali e ricette fantasiose.
Quindi, se hai qualche spugnola a casa e vorresti aumentare la loro durata.
Ti insegneremo come in questo articolo.
Come congelare i funghi spugnole
Qualcosa che dovresti sapere e fare attenzione prima di congelare i funghi spugnole è che non possono essere congelati crudi! Congelando i funghi spugnole crudi perderanno il gusto dopo il processo di scongelamento. E questo cambiamento di sapore sarà probabilmente notato solo dopo averli cucinati.
Prima di congelare i funghi spugnole, devono essere preparati. Di seguito ti insegneremo due semplici modi per prepararli che puoi fare prima di congelarli.
Come far bollire i funghi spugnole prima del congelamento
Far bollire i funghi spugnole prima del congelamento è il modo più semplice per conservarli e prolungarne la durata.
Riempire una padella con acqua e farla bollire. Poi, mettere i funghi spugnole in acqua bollente e lasciare per circa 5 minuti.
Dopo i 5 minuti, risciacquare, lasciare asciugare e raffreddare completamente i funghi spugnole a temperatura ambiente, aggiungerli in sacchetti di plastica congelanti o in qualsiasi altro compartimento ermetico.
È importante asciugare completamente il fungo. Tutta l’aria deve essere estratta dallo scomparto e conservata nel congelatore.
Con questo metodo i funghi spugnole durano circa 9 mesi. Fai attenzione a dove e come li metti nel congelatore. Che i funghi spugnole non assorbano il sapore e l’odore di altri ingredienti e alimenti conservati lì.
Come rosolare i funghi spugnole prima del congelamento
Poiché la maggior parte delle ricette utilizza i funghi spugnole nel metodo sauté con burro, puoi anche usare l’olio d’oliva, questo metodo può essere la scelta migliore se è così che li userai in seguito.
Riempire un compartimento con acqua e sale e aggiungere i funghi spugnole in esso. Agitare e mescolare i funghi ogni tanto per qualche minuto.
E nel frattempo, sciogliere un cucchiaio di burro in padella, con il fuoco del forno impostato su medio.
Togliere i funghi spugnole dall’acqua salata e aggiungerli nella padella con il burro fuso. Lasciate cuocere per circa 5 minuti o fino a quando i funghi spugnole hanno rilasciato tutto il loro liquido.
È importante mantenere il fuoco su medio, lasciarlo rosolare lentamente per estrarre il miglior sapore da esso.
Prendere i funghi spugnole dalla padella, aggiungerli in sacchetti congelatore o compartimenti ermetici. Aggiungere un po ‘ di liquido dalla padella con i funghi e congelarlo. È importante conservare i funghi spugnole con il liquido. In questo modo manterranno il sapore più a lungo. I funghi spugnole surgelati possono essere conservati nel congelatore per circa un anno.
Come scongelare i funghi spugnole
I funghi spugnole sono molto delicati e vanno scongelati con cura. Possono rompersi se si tenta di usarli mentre sono ancora congelati. Non puoi lasciarli scongelare a temperatura ambiente, o riscaldandoli nel microonde o nel forno. Perderanno il loro sapore e consistenza originali.
Invece, un giorno o almeno alcune ore prima è necessario utilizzare i funghi spugnole. Dovresti lasciarli in frigorifero per scongelare lentamente e completamente. In questo modo saranno completamente scongelati nel momento in cui è necessario aggiungerli alla ricetta. Senza rischi di rottura.
Altri modi per conservare i funghi spugnole
Esistono altri modi per conservare i funghi spugnole. Se non si dispone di spazio sufficiente nel congelatore per congelarli. Ma solo congelando è possibile aumentare la sua durata di conservazione per 9 mesi fino a un anno.
Con l’aiuto di un essiccatore per alimenti o del forno. Puoi asciugare i funghi spugnole e conservarli a temperatura ambiente. Basta assicurarsi che siano in un vano ermetico senza ossigeno in contatto con esso.
Se si desidera utilizzarli, è possibile reidratare i funghi spugnole. Mettendoli in una ciotola con acqua per 20 minuti.
Ma questo metodo richiede più tempo del processo di congelamento. Se si asciugano i funghi spugnole nel forno ci vorranno circa 8 ore. Dopo la reidratazione l’acqua avrà un po ‘ del sapore.
Conclusione
È possibile congelare i funghi spugnole per aumentarne la durata senza perdere il gusto e la consistenza originali e deliziosi.
Esistono due semplici metodi di cottura prima del congelamento che possono essere facilmente eseguiti da chiunque. Presta molta attenzione a come li userai in seguito sulle tue ricette. Usa quello che si adatta meglio-normalmente, i funghi vengono aggiunti nelle ricette con il semplice sauté con burro. Quindi congelarli in questo modo ti farà risparmiare un po ‘ di tempo.
Non è consigliabile congelare i funghi spugnole crudi. Non puoi consumarli anche crudi, devono sempre essere cotti.
I funghi spugnole sono popolari poiché sono un po ‘ diversi dagli altri funghi. La sua consistenza è più spessa e carnosa mentre le altre sono viscose e viscose.
Facci sapere se i metodi sopra menzionati ti sono stati utili e se hai altri ottimi consigli su come congelare i funghi spugnole.