xarope de mirtilo

xarope de mirtilo caseiro! É feito com mirtilos frescos ou congelados, suco de frutas, adoçado com açúcar e tem um toque de limão para iluminá-lo. Esta é a minha cobertura de panqueca favorita de todos os tempos!

amo xaropes frutados? Experimente também o meu tentador xarope de morango.

xarope de mirtilo em uma jarra de vidro colocada sobre uma placa de vidro.

xarope de mirtilo em um jarro de vidro colocado sobre um prato de vidro.

A Melhor Receita De Xarope De Mirtilo!

quando eu realmente comecei a cozinhar, esta foi uma das primeiras coisas que fiz. Eu provavelmente dublaria mirtilos minha fruta favorita (ou top 3, tenho dificuldade em escolher favoritos absolutos), então isso só faz sentido.

naquela época, eu costumava usar água no lugar do suco de frutas. Um dia, percebi que quando você usa água em receitas como essa, ela apenas rega as coisas. Então, por que não substituir isso por algo mais saboroso que não afogue esse sabor de mirtilo?

quando eu quero fazer alarde, uso suco de mirtilo (para um sabor de mirtilo mais concentrado), mas é muito caro para uma pequena garrafa. Portanto, suco de uva ou suco de maçã também são ótimas opções.

este xarope de mirtilo caseiro é fresco, frutado, doce, saboroso, excepcionalmente delicioso e super fácil de fazer. E é uma das melhores atualizações para o seu fim de semana e café da manhã de férias.

além disso, existem infinitas maneiras de usá-lo também, não é apenas para panquecas. Veja os links abaixo (perto da caixa de receita), para ideias. Lembre-se do chantilly para a maioria deles!

depois de tentar isso, você perceberá que há muito mais no café da manhã do que o xarope de bordo. Além disso, é cem vezes melhor do que o xarope de mirtilo engarrafado na loja.

xarope de mirtilo mostrado derramado sobre panquecas com chantilly por cima.

xarope de mirtilo mostrado derramado sobre panquecas com chantilly por cima.

Mirtilo Xarope de Ingredientes da Receita

  • 2 xícaras (10 oz, ou 1 litro) fresca ou congelada
  • 1 xícara + 2 Colheres (sopa) de suco de mirtilo, suco de uva ou suco de maçã
  • 1/3 xícara de açúcar granulado
  • 4 colher de chá de amido de milho
  • 1 Colher de sopa de suco de limão

Role para baixo para impressão de receita.

ingredientes usados para fazer xarope de mirtilo. Inclui mirtilos, suco de mirtilo, amido de milho, limão e açúcar.

ingredientes usados para fazer xarope de mirtilo. Inclui mirtilos, suco de mirtilo, amido de milho, limão e açúcar.

como fazer xarope de mirtilo

  1. adicione mirtilos, 1 xícara de suco e açúcar a uma panela pequena, mexa. Leve para ferver em fogo médio-alto.
  2. reduza o fogo para baixo e deixe ferver 6 – 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que muitos dos mirtilos tenham estourado.
  3. em uma tigela pequena, misture o restante 2 colheres de sopa de suco com o amido de milho e despeje na panela. Deixe ferver por mais 1 minuto para engrossar, mexendo sempre.
  4. retire do fogo. Misture o suco de limão.
  5. se desejar, Pressione e coe através de uma peneira de malha para remover as peles, blitz em um liquidificador (certifique-se de remover a inserção central das tampas e cubra com uma toalha para misturar, pois é um líquido quente) ou sirva como está.
     colagem de quatro fotos mostrando como fazer xarope de mirtilo. Inclui misturar mirtilos e açúcar em uma panela e depois aquecer no fogão. Em seguida, mostra a mistura de pasta de amido de milho e despejando na panela no fogão.

dicas e variações úteis

  • Ajuste o açúcar de acordo com a doçura dos mirtilos que estão sendo usados. Eu tive os muito doces que não precisam de todo o açúcar e os muito azedos que precisam de mais.
  • você pode substituir metade do açúcar por uma parte igual de mel.
  • se você quiser uma mistura de bagas, você pode tentar usar metade das framboesas para metade dos mirtilos.
  • blueberries mais suculentos e plumper funcionam melhor do que os itty bitty. É só que você vai acabar com mais peles na calda.
  • você pode purê ou amasse a calda para obter uma consistência mais suave ou pressione através de uma peneira fina para remover as peles.O amido de milho pode ser ajustado ligeiramente para uma consistência mais fina ou mais espessa.
  • Use mirtilos frescos e suco de limão para obter o melhor sabor.
  • as pectinas naturais podem engrossar a calda, pois repousa na geladeira, se necessário, você pode diluir com mais suco.

Armazenamento

  • este xarope de mirtilo caseiro deve ser mantido na geladeira em um recipiente hermético por até 1 semana.
  • ou congelar até 3 meses.
  • reaqueça no microondas brevemente para reaquecer.

xarope de mirtilo acabado em uma tigela branca sobre um prato de madeira. O xarope está sendo colhido por uma grande concha branca.

xarope de mirtilo acabado em uma tigela branca sobre um prato de madeira. O xarope está sendo colhido por uma grande concha branca.

o que servir com xarope de mirtilo

existem tantas coisas diferentes que você pode servir este xarope de mirtilo fresco. Aqui estão algumas maneiras saborosas:

  • Bolo ou Bolo de Libra
  • Panquecas de Buttermilk
  • Cheesecake
  • Crepes
  • French Toast
  • sorvete de Baunilha
  • Waffles
  • Aveia ou outros mingau (arroz, trigo, fubá, etc)
  • Simples grego de iogurte com granola

Siga Cozinha Elegante

Blueberry xarope em um jarro de vidro posto sobre uma placa de vidro.
5 a partir de 1 voto

xarope de mirtilo

feito com mirtilos frescos ou congelados, suco de frutas, adoçado com açúcar e tem um toque de limão para iluminá-lo. Esta é a minha cobertura de panqueca favorita de todos os tempos!
Porções: 6
Prep10 minutos
Cook10 minutos
Pronto em: 20 minutos

Ingredientes

  • 2 xícaras (10 oz) de mirtilos
  • 1 xícara + 2 Colheres (sopa) de suco de mirtilo, suco de uva ou suco de maçã, dividido
  • 1/3 xícara de açúcar granulado*
  • 4 colher de chá de amido de milho
  • 1 Colher de sopa de suco de limão

Instruções

  • Adicione os mirtilos, 1 copo de suco e o açúcar numa panela pequena, misture bem. Leve para ferver em fogo médio-alto.
  • reduza o fogo para baixo e deixe ferver 6 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que muitos dos mirtilos explodam.
  • em uma tigela pequena, misture o restante 2 colheres de sopa de suco com o amido de milho e despeje na panela. Deixe ferver por mais 1 minuto para engrossar, mexendo sempre.
  • retire do fogo. Misture o suco de limão.
  • se desejar Pressione e coe através de uma peneira de malha para remover peles, blitz em um liquidificador (certifique-se de remover tampas centro inserir e cubra com uma toalha para misturar, uma vez que é um líquido quente), ou servir como está.

Notas

  • *o Açúcar pode ser aumentado ou diminuído a gosto. Às vezes, os mirtilos são azedos e precisam de um pouco mais, enquanto outros mirtilos podem ser super doces.
  • você também pode usar 2,5 colheres de sopa de açúcar e 2,5 colheres de sopa de mel.
  • mirtilos frescos ou congelados podem ser usados aqui. Frescos são melhores, mas quando não na estação congelados funcionam bem também.
informação Nutricional
Mirtilo Xarope
Quantidade Por porção
> Calorias 95Calories de Gordura 9
% Valor Diário*
> Gordura 1g2%
Gordura Saturada 1g6%
> Sódio 13mg1%
Potássio 82mg2%
Carboidratos 24g8%
Fibra 1g4%
Açúcar 20g22%
> Proteína 1g2%
Vitamina A 28IU1%
Vitamina C 23mg28%
Cálcio 4mg0%
Ferro 1mg6%
* * * a Percentagem de Valores Diários é baseada numa 2000 dieta calórica.

os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja o aviso completo aqui.

Curso: Pequeno-Almoço:
Culinária: Americana
Palavras-Chave: Blueberry Xarope

Autor: Jaclyn

Leave a Reply

O seu endereço de email não será publicado.