você pode congelar cogumelos morel? Mantenha-os frescos por um ano!
querendo saber se você pode congelar cogumelos morel para dar-lhes uma vida útil mais longa? Responderemos à sua pergunta neste artigo.
sim, os cogumelos morel podem ser congelados para durar mais tempo. Você tem mais do que pode comer e evitar o desperdício de alimentos. Os métodos que mostraremos abaixo serão perfeitos para você.
os cogumelos Morel são um dos cogumelos mais famosos e deliciosos do mundo. Eles geralmente são reunidos na natureza e não cultivados como os outros cogumelos. A parte comestível é a frutificação.
sua fama e popularidade vieram do fato de que eles são raros, difíceis de encontrar e caros também. A maioria das pessoas gosta de salvá-los em pratos especiais e receitas extravagantes.
então, se você tem alguns cogumelos morel em casa e gostaria de aumentar sua vida útil.
vamos ensinar-lhe como neste artigo.
Como congelar cogumelos morel
Algo que você deve saber e tomar alguns cuidados antes de congelar os cogumelos morel é que eles não podem ser congelados crus! Ao congelar cogumelos morel crus, eles perderão o sabor após o processo de descongelamento. E essa mudança de sabor provavelmente só será notada depois que você cozinhá-los.
antes de congelar os cogumelos morel, eles precisam ser preparados. Abaixo, ensinaremos duas maneiras fáceis de prepará-las que você pode fazer antes de congelá-las.
como ferver os cogumelos morel antes de congelar
ferver os cogumelos morel antes de congelar é a maneira mais fácil de armazená-los e prolongar sua vida útil.
Encha uma panela com água e deixe ferver. Em seguida, coloque os cogumelos morel na água fervente e deixe por cerca de 5 minutos.
após os 5 minutos, enxágue, deixe os cogumelos morel secarem e esfriarem completamente em temperatura ambiente, adicione-os em sacos plásticos congelantes ou em qualquer outro compartimento hermético.
é importante secar completamente o cogumelo. Todo o ar deve ser retirado do compartimento e armazenado no freezer.
com este método, os cogumelos morel duram cerca de 9 meses. Tenha cuidado onde e como você os coloca no freezer. Que os cogumelos morel não absorvam o sabor e o cheiro de outros ingredientes e alimentos armazenados lá.
como refogar os cogumelos morel antes de congelar
como a maioria das receitas usa os cogumelos morel no método refogado com manteiga, Você também pode usar azeite, esse método pode ser a melhor escolha se for assim que você os usará mais tarde.
Encha um compartimento com água e sal e adicione os cogumelos morel nele. Agite e mexa os cogumelos de vez em quando por alguns minutos.
e, enquanto isso, derreta uma colher de sopa de manteiga na panela, com o fogo do forno em média.
retire os cogumelos morel da água salgada e adicione-os na panela com a manteiga derretida. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que os cogumelos morel tenham liberado todo o seu líquido.
é importante manter o fogo no meio, deixe refogar lentamente para extrair o melhor sabor dele.
pegue os cogumelos morel da panela, adicione-os em sacos para freezer ou compartimentos herméticos. Adicione um pouco do líquido da panela com os cogumelos e congele-o. É importante armazenar os cogumelos morel com o líquido. Desta forma, eles manterão o sabor por mais tempo. Os cogumelos morel congelados refogados podem ser mantidos no freezer por cerca de um ano.
como descongelar cogumelos morel
os cogumelos morel são muito delicados e devem ser descongelados com cuidado. Eles podem quebrar se você tentar usá-los enquanto ainda congelados. Você não pode deixá-los descongelar em temperatura ambiente, ou aquecendo-os no microondas ou forno. Eles perderão seu sabor e textura originais.
em vez disso, um dia ou pelo menos algumas horas antes de precisar usar seus cogumelos morel. Você deve deixá-los na geladeira para descongelar lenta e completamente. Desta forma, eles serão completamente descongelados no momento em que você precisar adicioná-los à sua receita. Sem riscos de quebra.
outras formas de armazenar cogumelos morel
existem outras maneiras de armazenar cogumelos morel. Se você não tiver espaço suficiente no freezer para congelá-los. Mas apenas congelando você pode aumentar sua vida útil por 9 meses até um ano.
com a ajuda de um secador de alimentos ou do forno. Você pode secar os cogumelos morel e armazená-los em temperatura ambiente. Apenas certifique-se de que eles estão em um compartimento hermético sem oxigênio em contato com ele.
se você quiser usá-los, você pode re-hidratar os cogumelos morel. Colocando-os em uma tigela com água por 20 minutos.
mas este método leva mais tempo do que o processo de congelamento. Se você secar os cogumelos morel no forno, levará cerca de 8 horas. Depois de re-hidratar a água vai tomar um pouco do sabor.
conclusão
você pode congelar cogumelos morel para aumentar sua vida útil sem perder seu sabor e textura originais e deliciosos.
existem dois métodos simples de cozinhá-los antes do congelamento que podem ser facilmente feitos por qualquer pessoa. Preste muita atenção em como você vai usá-los mais tarde em suas receitas. Use o que melhor se adapta – normalmente, os cogumelos são adicionados em receitas com o simples refogado com manteiga. Portanto, congelá-los assim economizará algum tempo.
não é recomendado congelar os cogumelos morel crus. Você não pode consumi-los crus também, eles sempre precisam ser cozidos.
os cogumelos morel são populares, pois são um pouco diferentes de outros cogumelos. Sua consistência é mais espessa e meatier, enquanto os outros são viscosos e viscosos.
informe – nos se os métodos mencionados acima foram úteis para você e se você tem outras ótimas dicas sobre como congelar cogumelos morel.