Vá para a guia: preparação, congelação e reaquece alimentos para o bebê
Mantê-lo limpo
Quando se trata de segurança alimentar, mantendo limpa é tão importante. Na realidade, isso não significa ter uma cozinha ‘impecável’, mas sim um ambiente limpo onde você prepara comida, com as mãos limpas, usando equipamentos limpos! Aqui estão algumas dicas importantes para ajudá-lo a organizar sua cozinha e ajudá-lo a preparar refeições com segurança para seu bebê e o resto da família:
- lave as mãos – lave sempre bem as mãos antes de preparar qualquer alimento e, particularmente, depois de manusear carne crua
- superfícies de trabalho limpas – desinfete as superfícies de preparação de alimentos usando um pano de prato limpo antes de iniciar qualquer preparação de alimentos. Se você puder, use uma toalha de papel, borrifou com antibacteriano em spray para limpar as superfícies depois de preparar a carne crua e aves, como isso vai ajudar a certificar-se de que você não pegar uma intoxicação alimentar germes e espalhá-los em torno da cozinha
- utensílios Limpos – certifique-se de que o equipamento está limpo antes de começar a usá-lo e, se puder, opte por cores codificadas equipamento para reduzir o risco de contaminação cruzada entre matérias e pronto para comer. Nunca prepare pronto para comer alimentos como salada em uma placa que foi usado anteriormente para preparar a carne crua
- Lavagem de frutas e vegetais – eles podem ser de baixo risco, os alimentos, mas as bactérias também podem ser encontradas em frutas e vegetais também, então não se esqueça de lavar esses cuidadosamente sob água fria antes de servir para o bebê. Se você estiver usando vegetais congelados na comida do bebê, certifique-se de que eles sejam cozidos de acordo com as informações da embalagem antes de servir ao seu bebê.
- não se sinta tentado a lavar frango cru! – lavar o frango não vai ‘lavar’ as bactérias (só cozinhar vai torná-lo seguro para comer!). Se você lavar frango, é mais provável que cause intoxicação alimentar espalhando inadvertidamente mais bactérias pela cozinha.
Segurança Alimentar-cozinhar alimentos para sua lista de verificação do bebê!
cozinhar vegetais cozinhando, fervendo ou assando é bastante simples, mas esses primeiros gostos não duram muito e você logo estará se ramificando para alimentos mais emocionantes para o seu bebê experimentar, muitos dos quais podem incluir carne ou peixe. Independentemente de como você serve carne ao seu filho, é importante certificar-se de que está bem cozido.
lembre-se-só porque é cozido por fora, não significa que é cozido por dentro! Veja como você pode verificar se a carne é segura para o seu bebê comer…
- use uma sonda de alimentos – verificar a temperatura da parte mais grossa da carne é a maneira mais precisa (e da maneira que eu recomendaria) para verificar se os alimentos estão cozidos, ao mesmo tempo em que se certifica de que não estão cozidos demais! Se estiver usando uma sonda, certifique-se de que a sonda esteja limpa e que a carne tenha uma temperatura central de 75 ° C por pelo menos 30 segundos.
- Cortar a parte mais grossa da carne para se certificar de que não há nenhuma rosa carne visível
- A carne deve estar a ferver durante
- Carne, sucos executar claro
Se você encontrar o seu bebê, purê de necessidades de desbaste após o cozimento, confira Jenna do artigo dicas de Topo para desbaste bebê purês
Cool alimentos rapidamente
Eu sou um grande fã de manter as sobras para uso como uma refeição outro dia! Depois de cozinhar, deixe esfriar as sobras e coloque na geladeira ou no freezer o mais rápido possível. Nunca permita que os alimentos fiquem ao lado por mais de 2 horas após o cozimento.
esteja ciente de que simplesmente colocar sua comida quente na geladeira pode não ser suficiente para garantir que ela seja resfriada com rapidez e segurança. Há muitas coisas que você pode fazer para ajudar a acelerar o resfriamento dos alimentos, como dividir em porções menores, usar um banho de gelo ou mexer regularmente.
mantenha as sobras por mais um dia
seja qual for a sua situação, se você tem filhos ou não … reaquecer sobras é sempre uma boa ideia! Como regra geral, os restos de comida podem ser mantidos na geladeira e usados dentro de 2 dias (1 dia para arroz), mas se você quiser mais do que isso, coloque as sobras no freezer.
mesmo se você usou carne crua ou veg que foi previamente congelado, uma vez cozido você pode congelar as sobras. Congelar “pausa” o crescimento de bactérias, bloqueia nutrientes, evita a deterioração e, finalmente, ajuda a reduzir o desperdício!
descongelar purés de bebé
se descongelar purê de bebê, a melhor maneira de fazer isso seria durante a noite na geladeira e usar dentro de 24 horas. Mas, você sabia que você pode cozinhar purês de bebê congelados?!
reaquecer purês de bebé
os purês para bebês costumam ser melhor servidos à temperatura ambiente, mas não se sinta tentado a reaquecer parcialmente os alimentos para que seu bebê evite ter que esperar que esfrie. A menos que seja servido frio direto da geladeira, os purês do bebê devem sempre ser reaquecidos até ficarem bem quentes, o que significa cozinhar por toda parte, para matar as bactérias.
as melhores maneiras de reaquecer os purês do bebê são:
- No fogão
- No microondas
Se cozinhar uma porção de bebé, puré congelado, certifique-se de que você aumente o tempo de cozimento e mexa regularmente (a cada 20 – 30 segundos) para garantir que não há oculto hot spots e que o purê é uniformemente aquecido por isso, é a tubulação quente por toda parte.
lembre-se de que os alimentos só podem ser reaquecidos uma vez, portanto, certifique-se de dividir seu purê em porções amigáveis para bebês antes de armazenar na geladeira ou no freezer!
esperamos que essas dicas e truques tenham ajudado você a se tornar mais confiante quando se trata de segurança alimentar para seus filhos!Jenna é uma profissional de saúde ambiental totalmente qualificada, especializada em segurança alimentar e saúde pública.
obteve o grau de Batchelor (BSc) de primeira classe em Saúde Ambiental e desde então se qualificou como profissional de Saúde Ambiental no Chartered Institute of Environmental Health (CIEH). Nos últimos 12 anos, ela trabalhou no setor público e privado, aconselhando empresas sobre todas as coisas segurança alimentar e saúde pública.
desde que se tornou mãe de sua garotinha Mia, de 2 anos, ela entende em primeira mão o quanto as coisas mudam quando você tem um filho para pensar também! Ela sempre foi apaixonada pela Segurança Alimentar e sua missão como mãe de Segurança Alimentar é ajudar a dar aos pais confiança ao cozinhar em casa ou ao comer fora!
