Soft Sem Amassar Eggless Jantar Rola
Estes Macio Sem Amassar Eggless Jantar Rolos são fofas, amanteigado, simples e delicioso! O complemento perfeito para qualquer menu de jantar. Nenhum equipamento especial é necessário. Como fazer-à frente e congelamento dicas incluídas.
receita de rolos de jantar sem ovos macios
estes rolos de jantar sem ovos macios são tão deliciosos e fáceis de fazer! Eu sei que há toneladas de pão congelado e enlatado por aí e não me interpretem mal, eu os uso com muita frequência, pois são super convenientes. Mas, na minha opinião, não há nada como o cheiro de pão caseiro fresco do forno.
sério … quando esses rolos sem amassar sem ovos estão no forno, toda a cozinha tem um cheiro Celestial. E uma vez que eles estão fora… todo mundo faz o seu caminho para a cozinha para obter um rolo para tentar!
eles são tão fofos, amanteigados e macios. Apesar de serem sem ovos, esses rolos têm um exterior marrom dourado e um centro pillowy. Melhor ainda, eles são tão fáceis de fazer que qualquer um pode fazer esta receita!
esses pãezinhos macios sem amassados são obrigatórios em reuniões de família, jantares de férias ou qualquer ocasião.
eles são, é claro, fantástico slathered com manteiga (meu favorito pessoal), mas também são ótimos para mergulhar em sopas, chili, e esfregar molho e/ou molho.
ingredientes do rolo de jantar sem ovos
as quantidades estão incluídas na receita imprimível abaixo (role para baixo). A maioria desses itens que você provavelmente já tem em sua despensa, e é por isso que será fácil no orçamento! Aqui está o que você precisa:
- água Morna
- açúcar Granulado
- o fermento Ativo
- água Fria
- Douradas de linho refeição
- farinha de Pão
- açúcar Granulado
- sal Kosher
- Leite
- manteiga sem sal
COMO FAZER ESSES OVOS JANTAR GRATUITO ROLA
Detalhada, as instruções estão incluídas no imprimível receita abaixo (rolar para baixo).
1 – BLOOM seu fermento
coloque água morna e açúcar em uma tigela pequena; misture para combinar. Polvilhe com fermento e deixe repousar até formar espuma, cerca de 5 a 7 minutos.
2 – Faça o ovo de linho
para fazer os 2 ovos de linho: misture 6 colheres de sopa de água fria e 2 colheres de sopa de farinha de linho dourada em uma tigela pequena até bem combinado. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para engrossar.
3 – Misture os ingredientes
Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela grande; misture para combinar. Faça um poço no centro. Adicione os ingredientes molhados e misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados, e a massa forme uma massa áspera e desgrenhada.
4 – deixe a massa crescer em seguida, forma
deixe crescer por 1 ½ – 2 horas em um lugar quente ou até que a massa esteja cheia e inchada. Ele dobrará ou triplicará em volume.
5 – forme os rolos
pegue cada pedaço de massa e enrole-o em uma bola lisa. Coloque o lado da costura da bola para baixo na assadeira preparada.
5 – Deixe os rolos subirem novamente
cubra a assadeira com uma toalha de cozinha para que os pães formados não sequem. Retorne a panela ao lugar quente e deixe por 30 – 45 min, ou até que a massa tenha aumentado e quase o dobro de volume.
6 – asse e aproveite
uma vez que os rolos subiram, asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar. Pincele-os com manteiga derretida imediatamente quando saírem do forno.
notas de receita rápida
- é importante ter água morna para florescer seu fermento. Se sua água estiver muito quente, seu fermento morrerá. Se sua água estiver muito fria, seu fermento não será ativado. A temperatura ideal da água é de 68 ° a 81 ° F. O fermento deve começar a espumar após 5 a 8 minutos. Você poderá ver espuma cremosa e bolhas na superfície da água.
- a farinha de pão tem mais teor de proteína do que para todos os fins, o que ajuda no desenvolvimento do glúten, e é recomendado se você quiser fazer uma migalha mastigável e elástica. Dito isso, você também pode usar farinha multifuncional para esta receita. A consistência e a textura do pão da massa podem variar ligeiramente, mas você ainda será recompensado com deliciosos pãezinhos Caseiros, independentemente de usar farinha de pão ou farinha para todos os fins.
- você pode colocar os rolos de jantar sem ovos em qualquer assadeira: retangular, redonda ou uma combinação de panelas.
- utilize sempre um forno pré-aquecido para obter os melhores resultados.
- o tempo que leva para subir pode variar de acordo com a temperatura da sua cozinha. Certifique-se de esperar até que a massa dobre. Alternativamente, você pode deixar os rolos subirem dentro de um forno desligado com a luz acesa.
faça as instruções com antecedência
faça os rolos de jantar sem ovos massa noite antes
você pode facilmente fazer esses rolos de jantar antes do tempo, rolando a massa em rolos, em seguida, leve à geladeira durante a noite (não cozidos). Quando estiver pronto para servir, deixe descansar em um local quente por 45 a 60 minutos e asse.
como congelar a massa após o aumento
para congelar a massa após o aumento, molde a massa em rolos e coloque-a na assadeira. Coloque a assadeira no freezer e congele até que os rolos estejam muito firmes. Transfira os rolos em forma congelados para um saco plástico e congele por até 2 semanas.
como descongelar pãezinhos sem ovos
coloque os pãezinhos congelados em uma assadeira levemente untada. Cubra com filme plástico ou uma toalha úmida e deixe crescer até ficar inchado, cerca de 2 a 3 horas, depois asse.
armazenar
esses rolos de jantar sem amassar sem ovos são tão deliciosos que você pode nem ter sobras para fazer as malas! Mas se você tem sobras ou está planejando fazer isso antes do tempo para uma festa, Veja como fazer isso.
sobras
os rolos de jantar sem ovos permanecerão frescos em um recipiente hermético ou embrulhados em papel alumínio à temperatura ambiente por até 4 dias. Você também pode aquecê-los em um forno torradeira ou microondas, se você gostaria que eles fossem quentinhos.
FREEZER
você pode congelar esses rolos de jantar sem amassar para mais tarde, se tiver muito. Basta deixar os rolos de jantar sem ovos esfriarem e embrulhá-los firmemente com papel alumínio ou filme plástico para freezer e congelar por um mês. Descongele e reaqueça até aquecer antes de desfrutar.
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Macio Sem Amassar Eggless Jantar Rola
Oriana Romero
Ingredientes
- ½ xícara (120 ml) de água morna
- 2 colheres de chá (8 g) de açúcar granulado
- 1 colher de sopa (11 g) o fermento ativo
- 6 colheres de sopa (90 ml)de água fria
- 2 colheres de sopa (16 g) de ouro linho refeição
- 4 xícaras (580 g) de pão ou de toda a farinha de trigo (ver notas)
- 1/4 de xícara (50 g) de açúcar granulado
- 1 1/2 colheres de chá de sal kosher
- 1 xícara (240 ml) de leite integral, morno
- 4 colheres de sopa (56 g) de manteiga sem sal, derretida
Para Escovar:
- 2 colheres de sopa (28 g) de manteiga, derretido
Instruções
Ativar o Fermento:
-
Coloque a água quente e o açúcar em uma tigela pequena; misture a combinar. Polvilhe com fermento e deixe repousar até formar espuma, cerca de 5 a 7 minutos.
Fazer o Linho Ovos:
-
Para fazer o 2 linho ovos: Misture 6 colheres de sopa de água fria e 2 colheres de sopa de linhaça dourada refeição em uma tigela pequena até ficar bem combinado. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para engrossar.
faça a massa:
-
coloque a farinha, ¼ xícara de açúcar e sal em uma tigela grande; misture para combinar. Faça um poço no centro.
-
adicione o leite, a manteiga derretida, a mistura de fermento e os ovos de linho ao poço. Usando uma colher de pau, misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a massa forme uma massa áspera e desgrenhada. Você também pode fazer isso com um misturador de suporte com o acessório de remo.
Deixe a Massa crescer:
-
Levemente spray a tigela com spray de cozinha e coloque a massa na tigela. Borrife a parte superior da massa com spray também e cubra a tigela levemente com filme plástico ou uma toalha de cozinha limpa. Coloque a tigela coberta em um lugar quente. Deixe crescer por 1 ½ – 2 horas em um lugar quente ou até que a massa esteja cheia e inchada. Ele dobrará ou triplicará em volume.
forme os rolos:
-
esvazie suavemente a massa e dê um tapinha em um retângulo áspero de cerca de 8 polegadas por 12 polegadas. Corte a massa em 4 tiras longas iguais e, em seguida, corte cada tira em 3 porções para um total de 12 bolas de massa. Para rolos menores, corte cada tira em 6 porções para um total de 24 bolas de massa.
-
forre com papel manteiga uma assadeira de 9×13 polegadas ou Unte levemente com manteiga ou spray de cozinha e reserve. Nota: você pode colocar os rolos em qualquer assadeira: retangular, redondo ou uma combinação de panelas.
deixe os rolos subirem:
-
pegue cada pedaço de massa e enrole-o em uma bola lisa, coloque o lado da costura da bola para baixo na assadeira preparada. Cubra a assadeira com uma toalha de cozinha para que os pães formados não sequem. Retorne a panela ao lugar quente e deixe por 30 – 45 min, até que a massa tenha aumentado e quase o dobro de volume.
cozer:
-
Pré-aqueça o forno a 375º F e posicione uma das prateleiras do forno no centro do forno.
-
uma vez que os rolos subiram, asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar. Pincele-os com manteiga derretida imediatamente quando saírem do forno.
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