Sem Cebola, Sem Alho Palak Paneer
Um delicioso Sem Cebola, Sem Alho Palak Paneer é um conforto a comida que é super fácil de fazer e é carregado com toneladas de bondade e de nutrientes. Saudável e viciante!
Palak paneer também referido como Saag paneer é o mais apreciado prato em quase todos os Indianos família.
um prato saboroso e delicioso preparado com espinafre verde frondoso, especiarias suaves e queijo cottage Indiano-intensamente saboroso, carregado de nutrientes e os deliciosos ingredientes irão formigar suas papilas gustativas!
carregado com coisas boas!
Essa combinação, juntos, cuida de suas necessidades alimentares, onde espinafre cuida de
- ferro de engomar,
- vitamina A, C, K,
- > magnésio
- e muito mais nutrientes.
por outro lado, paneer enche o prato com cálcio e proteína. Espinafre e Paneer se complementam perfeitamente.
Agora vamos para a receita!
começo a receita branqueando palak / espinafre em água quente. Mais tarde jogado em um liquidificador para fazer um purê. Para economizar algum tempo-você pode usar espinafre congelado em vez do fresco.
por ser um prato sem cebola sem alho, usei pasta de repolho + pasta de coco + purê de tomate caseiro + pasta de caju como base para o meu molho. Refogue e cozinhe tudo junto até que o óleo comece a se separar. Não cozinhe demais espinafre / palak, pois pode resultar na mudança de cor que pode não parecer apetitosa.
Mix em grelhado paneer, ajuste os temperos e tire-a do fogo. Pouco antes de servir, despeje a têmpera final. De acordo com o gosto, adicione creme ao prato final.
adicione sabor esfumaçado a nenhuma cebola sem alho Palak Paneer!
se você gostaria de dar a este prato um efeito esfumaçado, siga o método dhungar passo a passo abaixo.
um pedaço de carvão queimado é colocado em uma tigela e ghee é derramado em cima de carvão quente para criar fumaça.
a tigela é então colocada sobre palak paneer e é coberta para que o sabor esfumaçado fique preso e encharcado pelo prato. O resultado é um delicioso palak paneer com sabor intenso!
emparelhe-o com Tandoori Roti ou kulchas caseiros e malai kofta para um jantar perfeito em estilo de restaurante-mas sem cebola e alho. Enquanto estiver aqui, confira outras receitas sem cebola e sem alho. Para outras receitas de bater os lábios, confira o blog do meu amigo!
se acontecer de você fazer esta receita, Compartilhe seus comentários abaixo. Se você tiver alguma dúvida, eu ficaria feliz em respondê-las.
Sem Cebola, Sem Alho Palak Paneer
INGREDIENTES 1x2x3x
PRINCIPAIS INGREDIENTES
- ▢ 300 gramas de folhas de Espinafre Fresco
- ▢ 250 gramas cortadas em Cubos Paneer
- ▢ 2 -4 colher de chá de Óleo para cozinhar paneer
PARA O MOLHO
- ▢ 1/3 xícara de Couve Cozida Colar
- ▢ 1/2 – 3/4 xícara de purê de tomate Caseiro
- ▢ 3 colher de sopa de Coco colar
- ▢ 1 colher de sopa de Gengibre cole
- ▢ 1/2 colher de sopa de Caju Cole (opcional)
- ▢ 1/2 colher de chá de pimenta Vermelha em pó
- ▢ 1 colher de chá de Coentro em pó (sukha barfi)
- ▢ 1 colher de chá de Garam Masala em Pó
- ▢ 2 colher de sopa de Óleo
- ▢ Sal a gosto
- ▢ 1-2 colher de sopa de Creme de leite (opcional)
FINAL de TÊMPERA – OPCIONAL
- ▢ 3 colher de chá de Ghee
- ▢ 1 colher de chá de sementes de Cominho
- ▢ de 3 a 4 pedaços de Secos inteiros vermelho pimenta
INSTRUÇÕES
BRANQUEAMENTO PALAK
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Lave e limpe o Espinafre.
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Ferva a água em uma panela.
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adicione espinafre. Deixe ferver por 2-3 minutos.
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usando uma escumadeira, remova o espinafre E..
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deixe cair em uma tigela grande de água gelada.
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isso interromperá o processo de cozimento.
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uma vez resfriado, escorra e moa grosseiramente o espinafre.
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corte o paneer em cubos e cozinhe em chapa até dourar e ficar crocante.
fazendo molho
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Monte os ingredientes para o molho.
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aqueça o óleo em uma panela, adicione a pasta de repolho, a pasta de tomate e cozinhe por um minuto.
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Misture as especiarias e cozinhe por mais um minuto.
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adicione a pasta de coco e a pasta de caju e cozinhe por 1 minuto até que o óleo comece a se separar.
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despeje em palak grosseiramente aterrado.
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Misture bem.
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leve para ferver.
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ajuste os temperos e adicione o paneer em cubos.
DHUNGAR EFEITO
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Para o sabor defumado siga os passos abaixo. Em um carvão de fogo médio baixo.
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em 10 minutos estará em brasa. Usando uma pinça, levante cuidadosamente o carvão quente…
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e deixe cair em uma tigela de aço inoxidável ou katori..
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regue um pouco de ghee por cima, ele começará a chiar…
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coloque a tampa por cima e deixe o palak paneer de molho em todos os sabores. Deixe por 2-4 minutos, remova cuidadosamente katori de palak paneer e reserve. Quando o carvão estiver completamente resfriado, descarte-o.
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Smoky palak paneer está pronto. Pouco antes de servir, gosto de adicionar meu segundo tadka.
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Sinta-se à vontade para adicionar creme por cima.
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combine – o com Tandoori roti para uma refeição noturna perfeita.
