rissóis de atum fritos crocantes
estes rissóis de atum frito crocantes têm sido um grande sucesso na minha família toda a minha vida. Modificando a receita da minha própria mãe, trago – lhe estes hambúrgueres de atum fáceis que não são apenas fáceis de fazer, mas maravilhosamente frugais.
esta receita para rissóis de atum é baseada na receita da minha própria mãe. As únicas mudanças que fiz pessoalmente foram adicionar temperos e medir os ingredientes. Nós crescemos comendo-os simples com apenas farinha, ovo e atum. A mistura foi sempre olho-balled para ver se parecia certo.
nós comíamos rissóis de atum frito e mac e queijo em caixa como a “má refeição da nossa família.”Foi a nossa refeição frugal para quando não podíamos pagar muito, mas queríamos algo saboroso e cheio. É também um prato que continuo a fazer porque é reconfortante.
eu sempre peguei meu marido viciado nesses rissóis de atum crocantes, então agora, quando os faço, tenho que fazer grandes lotes para que todos possam se encher.
dentro de cada casca crocante há rissóis de atum macios e macios que não são excessivamente suspeito. É uma combinação de sabor, crunch e suavidade em cada mordida que faz você voltar para mais.
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- 🥘 Ingredientes
- 🍽 Equipamentos Necessários
- 🍴 Dicas de Receita
- 💭 perguntas frequentes
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🥘 Ingredientes
- atum Enlatado
- Ovos
- Farinha
- Cebola em pó
- Sal
- Pimenta
- Óleo para fritar
🍽 Equipamento Necessário
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- colheres de Medição
- Medição de copos
- Pinças
- frigideira
🍴 Dicas de Receita
Nós crescemos comendo essa fritos, conservas de atum, então você pode imaginar de quantas maneiras diferentes eles foram feitos, comido, ou apresentadas ao longo dos anos.
minha mãe adora a dela com mostarda picante e fatias de picles de endro por cima. Eu gosto do meu com uma pitada de flocos de sal marinho. Meus filhos gostam deles como estão (mas feitos de tamanho mini).
a melhor coisa sobre esses simples rissóis de atum é que eles são muito indulgentes. Se você adicionar um pouco de farinha ou ovo demais, não é o fim do mundo. Obter a proporção certa pode ser um pouco complicado no início, mas você quer que seja como uma pasta branca grossa.
quanto mais a mistura puder “grudar”, mais ela manterá a forma na panela.
você também precisará pressionar os topos dos rissóis com dois garfos, assim como faria com um biscoito de manteiga de amendoim antes de assar. É uma boa maneira de achatá-lo até mesmo para assar, e dá-lhe uma forma única que ficará bem crocante.
💭 perguntas frequentes
se você não deu aos seus rissóis uma boa proporção de farinha para ovo, a pasta que os mantém unidos não funcionará. Você quer que a mistura seja um pouco mais branca e seja capaz de formar uma bola sem quebrar.
nós sempre apreciamos o nosso com um lado de macarrão e queijo, mas outras opções podem incluir transformá-los em um hambúrguer simples ou servir ao lado de uma salada. Mesmo comê-los sozinhos pode ser um lanche saboroso.
🔪 Instruções
confira como fazer rissóis de atum com estas simples passo-a-passo:
- aqueça uma panela com cerca de 1-3 polegadas de óleo até que esteja quente o suficiente para fritar.
- Combine todos os ingredientes para os rissóis de atum em uma tigela até misturar bem.
- coloque ¼ xícara da mistura na panela e use a parte traseira de dois garfos para pressionar suavemente os rissóis. Você deve ser capaz de caber cerca de 3 ou 4 por panela. Deixe espaço para eles se espalharem.
- cozinhe até dourar e depois vire e repita para o outro lado.
- Retire para um prato forrado com papel toalha e repita até que todos os rissóis estejam cozidos.
- servir quente.
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📖 Receita
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rissóis de atum fritos crocantes
Ingredientes
- 3 latas (5 oz) de Atum em água, escorrido
- 3 ovos grandes
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- Óleo para fritar (canola grandes obras)
Instruções
-
Aqueça uma panela grande de óleo até que é quente o suficiente para fritar. Você quer cerca de 1-3 polegadas de profundidade.
-
em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar bem misturado.
-
coloque a mistura em ¼ xícara de colheres e coloque cuidadosamente cerca de 3 ou 4 em sua panela. Certifique-se de que eles têm espaço para crescer.
-
usando a parte de trás de dois garfos e pressione suavemente em cada empada para achatá – los em um disco de espessura uniforme-ou perto dele.
-
frite até ficar crocante no fundo e nas bordas, vire e repita até que o outro lado fique dourado e crocante também.
-
retire os rissóis de atum frito e coloque em um prato forrado com papel toalha para drenar a graxa.
-
repita até que todos os rissóis tenham sido feitos. Faz cerca de 8 rissóis.
-
sirva quente.
Informação Nutricional
