Red Bean Paste Rice Cake
Red bean paste rice cake ou pan fried mochi é um lanche Cantonês clássico ou comida de rua em Hong Kong. Além disso, é um dos meus lanches favoritos da infância. Se você gosta de mochi, você deve experimentar esta receita de bolo de arroz pegajoso glutinoso de feijão vermelho doce simples e delicioso também!
bolo de arroz glutinoso amor? Confira essas receitas nian gao, tang yuan com gergelim preto, Tteokbokki coreano e mochi de feijão vermelho.
o que é bolo de arroz de pasta de feijão vermelho?
esta receita de bolo de arroz glutinoso de feijão vermelho é um lanche clássico de Hong Kong ou comida de rua. Além disso, é um dos meus lanches favoritos da infância. Além disso, esta panela frita mochi com pasta de feijão vermelho chamada dou sa Siu beng (豆沙燒餅) em cantonês.
bolo de arroz pegajoso é feito de farinha de arroz glutinoso com um recheio doce. A maioria das pessoas gosta de usar pasta de feijão vermelho, manteiga de amendoim ou pasta de gergelim preto como recheio. É uma espécie de mochi. No entanto, esta receita de mochi frito é um pouco diferente porque o bolo de arroz pegajoso é frito.
quais são os ingredientes para o bolo de arroz glutinoso de feijão vermelho?
os ingredientes são farinha de arroz glutinoso, açúcar, água quente, óleo vegetal e pasta de feijão vermelho.
Culinária dicas de como fazer arroz pegajoso bolo com pasta de feijão vermelho:
- Adicione a farinha de arroz glutinoso e o açúcar em uma tigela e misture bem. Em seguida, despeje a água fervente quente na mistura de farinha. Tenha cuidado para que a massa esteja muito quente. Use uma colher para mexer e misture a massa até que a massa não esteja muito quente, mas não há problema em usar as mãos para amassar a massa. Lembre-se de amassar a massa enquanto ainda estiver quente/quente.
- quando você sove a massa, ela fica um pouco pegajosa. Não se preocupe em adicionar farinha extra. Adicionar óleo vegetal ajudará. Separe 2 vezes e despeje o óleo na massa. Continue a amassar a massa até que não fique pegajosa.
- Use as palmas das mãos para achatar a massa de farinha e use os dedos para achatar os lados. Certifique-se de que o meio da massa esteja mais espesso.
- coloque o recheio, dobre a massa e enrole em uma bola. Use a palma ligeiramente para pressionar a bola. Lembre-se de não achatar muito porque o recheio sairá.
- Pulverize um pouco de óleo e ligue um fogo pequeno/baixo. Frite os dois lados e cubra com a tampa 5 minutos de cada lado.
Perguntas Frequentes:
posso refrigerar o bolo de arroz pegajoso de feijão vermelho?
eu não recomendo porque vai ser difícil. Se você refrigerá-los, você pode aquecer na tampa do microondas com uma toalha de papel molhada. É melhor consumi-lo dentro de um dia ou dois. Você pode mantê-los fora por alguns dias e cobrir com um filme plástico ou saco de fecho de correr.
como fazer pasta de feijão vermelho?
veja os detalhes e instruções sobre como fazer pasta de feijão vermelho neste post. No entanto, você também pode comprar pasta de feijão vermelho em lojas asiáticas.
Instruções de como fazer Chinesa pasta de feijão vermelho bolo de arroz:
- Coloque 1 xícara de farinha de arroz glutinoso na bacia.
2. Em seguida, adicione 1.5 colheres de sopa de açúcar na farinha e misture bem.
3. Despeje ½ xícara de água fervente quente na mistura de farinha. Misture a farinha com uma colher. (Tenha cuidado ao derramar a água quente.) A massa está quente, continue misturando com uma colher até que não esteja muito quente e você pode usar a mão para amassar a massa.
4. A massa é um pouco pegajosa e não se preocupe em adicionar farinha extra. (Lembre-se de amassar a massa enquanto ainda estiver quente/quente.)
5. Depois disso, despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal na massa e continue a amassar a massa até que não fique pegajosa. (Eu gosto de separar 2 vezes derramando o óleo. Portanto, adiciono ½ colher de sopa de óleo vegetal de cada vez e continuo a amassar a massa.)
6. Em seguida, enrole a massa em forma alongada.
7. Divida aproximadamente a massa em 6 pedaços.
8. Enrole as peças em 6 bolas.
9. Colher uma colher de sopa cheia de pasta de feijão vermelho e enrolá-lo em uma bola. Repita este passo e role 6 bolas de pasta de feijão vermelho.
10. Use a palma da mão para pressionar e achatar a massa de farinha.
11. Em seguida, use os dedos para achatar o lado. Certifique-se de que o meio da massa seja mais espesso que o lado. E, coloque o recheio de pasta de feijão vermelho no meio da massa.
12. Dobre e enrole a massa com recheio de pasta de feijão vermelho em uma bola. Repita e termine 6 deles.
13. Depois, use a palma da mão para pressionar levemente a massa com recheio.
14. Pulverize um pouco de óleo na panela antiaderente e ligue fogo pequeno/ baixo. Frite os dois lados do bolo de arroz pegajoso com pasta de feijão vermelho. Cubra a tampa por 5 minutos. Em seguida, vire a frigideira do outro lado e cubra a tampa por mais 5 minutos.
Desfrute este clássico Cantonês pan frito mochi ou de feijão preto, arroz glutinoso receita de bolo! Além disso, confira essas receitas de gelatina de amêndoa, pudim de tofu e requeijão de leite de gengibre.
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pasta de Feijão Vermelho Bolo de Arroz
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Ingredientes
- ▢ 1 xícara de farinha de arroz Glutinoso
- ▢ 1.5 colheres de sopa de Açúcar
- ▢ ½ xícara de água fervente
- ▢ 1 colher de sopa de óleo Vegetal
- ▢ 1 xícara de pasta de feijão Vermelho (o Suficiente para enrolar de forma a formar pequenas bolas 6)
Instruções
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Coloque 1 xícara de farinha de arroz glutinoso na bacia.
-
em seguida, adicione 1,5 colheres de sopa de açúcar na farinha e misture bem.
-
despeje ½ xícara de água fervente quente na mistura de farinha. Misture a farinha com uma colher. (Tenha cuidado ao derramar a água quente.) A massa está quente, continue misturando com uma colher até que não esteja muito quente e você pode usar a mão para amassar a massa.
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a massa é um pouco pegajosa e não se preocupe em adicionar farinha extra. (Lembre-se de amassar a massa enquanto ainda estiver quente/quente.)
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depois disso, despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal na massa e continue a amassar a massa até que não fique pegajosa. (Eu gosto de separar 2 vezes derramando o óleo. Portanto, adiciono ½ colher de sopa de óleo vegetal de cada vez e continuo a amassar a massa.)
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em seguida, enrole a massa em forma alongada.
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divida aproximadamente a massa em 6 pedaços.
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enrole as peças em 6 bolas.
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colher uma colher de sopa cheia de pasta de feijão vermelho e enrolá-lo em uma bola. Repita este passo e role 6 bolas de pasta de feijão vermelho.
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Use a palma da mão para pressionar e achatar a massa de farinha.
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em seguida, use os dedos para achatar o lado. Certifique-se de que o meio da massa seja mais espesso que o lado. E, coloque o recheio de pasta de feijão vermelho no meio da massa.
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dobre e enrole a massa com recheio de pasta de feijão vermelho em uma bola. Repita e termine 6 deles.
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depois, use a palma da mão para pressionar levemente a massa com recheio.
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Pulverize um pouco de óleo na panela antiaderente e ligue fogo pequeno/ baixo. Frite os dois lados do bolo de arroz pegajoso com pasta de feijão vermelho. Cubra a tampa por 5 minutos. Em seguida, vire a frigideira do outro lado e cubra a tampa por mais 5 minutos.
notas
dicas de culinária para fazer bolo de arroz pegajoso com pasta de feijão vermelho:
- adicione farinha de Arroz Glutinosa e açúcar em uma tigela e misture bem. Em seguida, despeje a água fervente quente na mistura de farinha. Tenha cuidado para que a massa esteja muito quente. Use uma colher para mexer e misture a massa até que a massa não esteja muito quente, mas não há problema em usar as mãos para amassar a massa. Lembre-se de amassar a massa enquanto ainda estiver quente/quente.
- quando você sove a massa, ela fica um pouco pegajosa. Não se preocupe em adicionar farinha extra. Adicionar óleo vegetal ajudará. Separe 2 vezes e despeje o óleo na massa. Continue a amassar a massa até que não fique pegajosa.
- Use as palmas das mãos para achatar a massa de farinha e use os dedos para achatar os lados. Certifique-se de que o meio da massa esteja mais espesso.
- coloque o recheio, dobre a massa e enrole em uma bola. Use a palma ligeiramente para pressionar a bola. Lembre-se de não achatar muito porque o recheio sairá.
- Pulverize um pouco de óleo e ligue um fogo pequeno/baixo. Frite os dois lados e cubra com a tampa 5 minutos de cada lado.