receita KUTSINTA
esta é uma receita kutsinta mastigável e saborosa que você certamente vai adorar. Eu uso água de soda cáustica caseira e é fácil e você pode fazer isso ao mesmo tempo que faz Pichi pichi também.
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Esta é a única receita que você precisa para fazer Kutsinta. Depois de usar várias receitas e falhá-las, vou me ater a esta. Isso renderá o Kutsinta que me lembro em PI.
eu também fiz isso junto com o Pichi-pichi para que eu possa usar a água no vapor ao mesmo tempo – para economizar tempo. E para aqueles que têm dificuldade em encontrar água de soda cáustica em sua área, abaixo está a instrução sobre como fazer sua própria água de soda cáustica, para fazer uma mastigação Kutsinta, semelhante à Kutsinta que temos em casa.
os Filipinos são conhecidos por serem pessoas que trabalham muito duro. Eu posso atestar que vendo o quão duro meus pais trabalham duro para ganhar seu sustento. Além de ver meus pais trabalhando duro, eu também os vejo economizar dinheiro e eles são muito particulares sobre onde e como gastar seu dinheiro. E um daqueles raros momentos em que eles gastam seus 2 centavos foi este Kutsinta. Lembro-me de minha mãe puxar 10 centavo de seu bolso quando ouvimos este manong (homem mais velho) chamar Kutsinta a o topo de seu pulmão. Suando e carregando um par de recipientes em seu ombro, as crianças se conjugam ao seu redor para fazer o lanche. Foi uma daquelas grandes lembranças que eu aprecio.
como estou aqui nos EUA, aprendi a fazer isso e espero poder tornar o sabor semelhante ao que me lembro. Momentos divertidos e é bom relembrar ótimas lembranças.
COMO FAZER KUTSINTA?
- Prepare os ingredientes antes do tempo para enfatizar menos.
- Misture todos os ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
- coloque a mistura no molde e cozinhe por 45 minutos a uma hora.
QUE OUTRO SUBSTITUTO DE FARINHA POSSO USAR?
- você pode usar farinha de arroz, mas eu gosto melhor da farinha de Tapioca.
- você pode pular o pó de Annato, mas a cor não será tão escura.
- Faça o substituto da água da lixívia, pois é fácil de fazer. Descarte as sobras.
COMO POSSO FAZER SUBSTITUTO DA ÁGUA DA LIXÍVIA?
- foi dito que a água de soda cáustica não é saudável para você; então faça seu próprio substituto da água de soda cáustica.
- misture 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio com 1 xícara de água e deixe ferver. Deixe esfriar e use.
KUTSINTA RECEITA
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Ingredientes
- 1 1/2 copos de farinha de tapioca
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 xícaras de água
- 1 1/2 colher de chá caseiro de barrela substituto Caseiro Soda cáustica Água Substituto
- 2 colheres de chá de pó Annato
Instruções
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Combinar todos os ingredientes secos em uma tigela de tamanho média.
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adicione os ingredientes molhados e misture bem até ficar homogêneo.
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coloque a mistura em um molde individual e vapor por 45 minutos a uma hora.
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retire Kutsinta do molde usando uma faca afiada e enrole em um coco desfiado ou queijo desfiado.
Notas
