receita de arroz de limão grego
esta receita de arroz de limão grego é rápida e fácil de seguir e produz 4 porções de delicioso Arroz de limão grego, também conhecido como pilaf de arroz Grego! Pronto em 30 minutos, este prato é picante, verão e embalado com sabor (pense em cebola refogada + alho, ervas mediterrâneas, especiarias e limões!).
receita de arroz de limão grego
hoje estou compartilhando com você esta receita de arroz de limão grego!
adoro este prato porque é embalado com sabor graças às cebolas, alho, cominho, pimenta preta, orégano, endro, salsa e limões frescos!
ele se reúne em apenas 30 minutos e é picante e refrescante!
vamos começar!
o QUE É a palavra GREGA ARROZ de LIMÃO AKA GREGO LIMÃO PILAF
grega Arroz de Limão é um grego do lado do prato feito com arroz basmati, refogados cebola, o alho, o fresco de limão, o caldo de galinha, funcho, salsa, orégano, cominho e pimenta-do-reino!
você pode usar caldo de legumes para torná-lo vegetariano! Ainda terá um sabor delicioso, mas o sabor será um pouco diferente.
a chave para um bom arroz de limão grego
este arroz é realmente simples e fácil de fazer *mas* você precisa de ingredientes de alta qualidade para fazer valer a pena! O sabor está tudo nas cebolas, alho, limões e ervas, então você quer usar coisas frescas e de alto nível. Eu recomendo visitar o mercado do seu fazendeiro local e obter todos os ingredientes lá!
estocar os limões! Você precisará de 1/4 xícara de suco de limão + raspas + suco de limão extra para servir (dessa forma, as pessoas podem adicionar mais suco ao arroz ou fazer água com limão para acompanhar o pilaf!).
além disso, * life hack*, ao visitar seu mercado local de agricultores, pergunte se eles distribuem ervas de cortesia. Meu mercado local de agricultores faz isso e distribuirá toneladas de ervas frescas se você perguntar (sim, de graça)! Eu não fazia ideia que eles fizeram isso!
1 dica para o sucesso
mergulhe o arroz por 15-20 minutos! Por favor, não pule esta etapa: isso ajudará seu seu arroz a ficar super fofo!
embeber e drenar o arroz basmati elimina todo o amido extra que, de outra forma, faria com que seu arroz ficasse pegajoso e mole (não queremos pegajoso para este!).
basta encher uma tigela com água, adicionar o arroz à tigela e deixá-lo descansar por 15-20 minutos, depois transferi-lo para uma peneira de malha fina e enxaguá-lo em água corrente até que a água fique limpa.
como fazer arroz Grego amarelo?
veja como meu arroz de limão grego é brilhante e amarelo? O caldo que usei contém açafrão, que é responsável por esse tom amarelo ousado!
se você quiser que seu arroz seja igualmente amarelo, basta adicionar uma pitada de açafrão (você pode fazer isso na Etapa 3 quando estiver adicionando os outros ingredientes).
O QUE POSSO ADICIONAR A ESTE ARROZ DE LIMÃO GREGO?
para elevar este delicioso acompanhamento, você pode adicionar algumas gotas extras de limão fresco, queijo feta esfarelado e/ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal antes de servir.
a maioria dos restaurantes gregos irá adicionar manteiga ao seu arroz de limão e definitivamente o torna mais rico. Eu pessoalmente não sou um fã, mas você pode tentar e ver como você gosta!
o QUE SERVIR COM A GREGA ARROZ de LIMÃO?
estas são algumas das minhas opções favoritas:
- Cozido Queijo branco com Tomate
- Frango Giroscópios
- Frito de Queijo Feta com Mel e Gergelim
- grego almôndegas
- Forno e Frito Cajun Pipoca de Frango
- Souvlaki
- Cozido Mel Dijon de Frango
– ou praticamente qualquer outro grego ou do Mediterrâneo prato!
HALP! E AS SOBRAS?
- você pode armazenar sobras de arroz? Sim. Guarde as sobras em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 2-3 dias. Não permita que o arroz de limão cozido se assente em temperatura ambiente por muito tempo (mais de uma hora) por razões de segurança.
- por quanto tempo o arroz restante é bom? Se armazenado corretamente, seu arroz de arroz com limão durará 2-3 dias. Algumas pessoas dizem que pode durar até uma semana, mas eu pessoalmente não me sinto seguro comendo arroz que foi armazenado por mais de 3 dias. Outras pessoas dizem que não deve ser armazenado por mais de um dia. Tu gostas. Eu sempre guardei por 2-3 dias e nunca tive problemas, mas se você quiser estar do lado mais seguro, você pode seguir a regra de 1 dia.
- você pode reaquecer arroz com limão? Sim, mas você não deve fazê-lo mais de uma vez por razões de segurança. Você pode reaquecer as sobras de arroz no fogão adicionando um pouco de água ou caldo ou no microondas por 60-90 segundos. Certifique-se de que o arroz esteja quente antes de servir!
BABES de cozinha feliz!! Espero que você ame este delicioso Arroz de limão grego tanto quanto eu!!
OH! VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DO MEU:
- Temperada Somali De Arroz
- Cremoso Pimentão Assado, Massa De Pimentão
- Veggie Aletria Refogado (Vegana)
- Simples Creme De Queijo Com Alho
Grego De Limão Receita De Arroz
Porra, Picante! @ www.damnspicy.com
Ingredientes 1x2x3x
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 média de cebola (eu gosto de vermelho, mas amarelo cebola seria o ideal) picado
- 1 xícara de arroz basmati, embebido e drenado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá orgânico raspas de limão
- 2 xícaras de caldo de frango (eu recomendo baixa de sódio)
- 1/3 de xícara de água
- 1/4 de xícara de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de dill fresco ou a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha fresca ou a gosto
- 1/4 de colher de chá de cominho em pó
- 1/4 de colher de chá de orégano
- 1/4 de colher de chá de pimenta preta moída
- 2/4 colher de chá de sal ou a gosto
- 1 pitada de açafrão opcional, para colorir
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal opcional, para servir a
- Extra suco de limão opcional, para cobertura
Instruções
-
Adicione o azeite de oliva numa panela grande em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, adicione a cebola e o alho e refogue até ficar macio e perfumado (4-5 minutos).
-
adicione o arroz basmati embebido e escorrido e as raspas de limão, refogue até ficar levemente torrado (cerca de 1 minuto), mexendo de vez em quando para evitar que o arroz grude na panela.
-
despeje o caldo, água, suco de limão, endro, salsa, cominho, orégano, pimenta do Reino, sal e açafrão (se estiver usando). Leve o arroz para ferver, reduza imediatamente o fogo para baixo e cubra. Cozinhe por 10-15 minutos ou até que a mistura de água e caldo tenha evaporado e o arroz esteja macio, mas não pegajoso*. Prove e ajuste temperos, se desejar. Mexer.
-
retire do fogo, tampe e deixe o arroz ficar coberto por 10 minutos. Cubra com suco de limão extra, queijo feta esfarelado ou manteiga, se desejar. Sirva imediatamente!