peixe deviled (Sri Lanka, picante chili peixe stir-fry)

peixe deviled (Sri Lanka, picante chili peixe stir-fry)

peixe Deviled (Sri Lanka, picante Chilli peixe stir-fry).

peixe Devilado, um estilo do Sri Lanka, peixe frito com pedaços de atum ou peixe de vela combinados em um molho picante.

também misturado a este São fatias de cebola, capsicum e tomate, dando a este peixe stir fry receita crunch extra.

se você está procurando um bom aperitivo de frutos do mar ou, como o chamamos, morde/starter, então você pode experimentar este peixe deviled(devilled).

não só é um ótimo acompanhamento, mas este peixe picante refogado com um molho doce e picante torna mais fácil servir almoços simples de fim de semana também.

ideias de refeições com peixe diabólico.

• para um almoço rápido nos fins de semana, sirva o peixe devilled com alho e ovo arroz frito ou macarrão de vegetais misturados refogados. adicione uma salada crua saudável ao lado ou alguns poppadams.

• se você quiser servir o almoço com mais alguns pratos extras do Sri Lanka, arroz amarelo, curry de batata, fritura de pimenta, poppadams, wambatu moju podem ser servidos com o peixe devilled stir-fry.

• você pode servir como uma opção de jantar com pol roti, naan ou godamba roti. certifique-se de fazer peixe devilado com extra para ir com os pães planos.

• faça o peixe diabo um pouco seco, reduzindo o molho e você pode enchê-lo em tortilhas ou parathas para fazer envoltórios rápidos.
• não leve para o trabalho, porém, os envoltórios serão um pouco confusos para comer em seu local de trabalho, mas em casa doce lar, quem se importa certo?

utensílios e aparelhos necessários.

tábua de cortar/faca

duas tigelas de tamanho médio

Toalhas de papel de Cozinha.

frigideira funda para fritar o peixe.

wok de tamanho médio para fazer o peixe fritar.

dicas para iniciantes sobre como fazer peixe diabólico (peixe Malagueta).

• tipo de peixe para usar-Use cubos de peixe firmes que não se quebram em pedaços à medida que são jogados ao redor. Estou usando cubos de atum.

• o molho doce e picante-ajuste o molho para se adequar ao seu gosto.
• você pode torná-lo extremamente picante adicionando pimentões verdes extras, flocos de pimenta vermelha.
• eu faço o peixe diabo um pouco doce como as crianças adoram a combinação doce e picante.

tipo de molho para usar – estou usando molho de tomate regular também conhecido como ketchup, que é uma ótima base. você pode variar o tipo de molho(molho de tomate com alho, molho de alho com pimenta, etc.para atender às suas necessidades também.

fazendo o molho picante-gosto de fazer molho extra para misturar com o arroz.

para esse fim, usei um pouco de leite de coco grosso para tornar o molho mais espesso e cremoso.

se você não conseguir encontrar leite de coco, substitua por creme de cozinha ou um pouco de farinha de milho misturada em água.

maneiras de fritar o peixe para o peixe devilled.

• fritar raso os pedaços de peixe-quando você usa este método de fritar, há menos óleo usado.
  a desvantagem deste método de fritar é que você tem que virar constantemente os pedaços de peixe para dar a cada lado uma fritura dourada que também leva mais tempo do que fritar, bem como pairar sobre a panela para que um lado não frite muito do que os outros lados.

Air fryer-para uma opção mais saudável, você pode fritar os pedaços de peixe.

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Armazenamento-use recipientes de vidro ou um recipiente antigo para refrigerar, pois os ingredientes deixarão manchas.
Use dentro de 48 horas. por favor, esteja ciente de que quanto mais tempo você mantém, eles tendem a se tornar de textura dura.

reaquecimento – pode ser reaquecido sobre um fogão ou microondas. certifique-se de usar uma tampa de microondas para evitar respingos.

congelamento-não é aconselhável congelar.

pare o desperdício de alimentos – apenas faça o quanto precisar. nunca há sobras quando faço este peixe devilado, mas se houver, provavelmente será no dia seguinte.

esta receita recebe a classificação acima pelos motivos abaixo.

1. mínimo e fácil de encontrar ingredientes.
2. pode ser montado em um wok.

peixes devilados do Sri Lanka.

por favor, certifique-se de ler as instruções da receita com cuidado para evitar erros.

ingredientes.

os ingredientes mencionados abaixo usam copos e colheres de medição padrão.

500f pedaços de peixe(atum de barbatana amarela ou sailfish também conhecido como thalapath são ideais)

Para lavar o peixe

1/8 colher de chá(uma pitada) de açafrão em pó

Para marinar o peixe

1 colher de sopa de pimenta

2 colher de chá de chillie em pó(aumentar ou diminuir conforme a sua necessidade)

Sal a temporada

2 xícaras de óleo frite o peixe(menos o óleo é necessário se você escolher superficial fry(1/2 xícara). leia as notas acima para outras maneiras de fritar o peixe.

Para fazer a muito apimentado molho de peixe

3 colheres de sopa de óleo

2 médias cebola cortada em grossas fatias

1 colher de sopa de alho picado(cerca de 3 dentes de alho)

1 colher de sopa de gengibre picados(2″ polegadas peça para ser ralado ou picado)

4 pimento cortado longitudinalmente ou cortados em dois(substitua com pimentões se você estiver não é possível localizar estes pimentões)

2 colher de sopa de molho de soja

3 colher de sopa de molho de tomate(também conhecido como o molho de tomate ketchup)

2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha(aumentar ou diminuir conforme seu necessidade)

Opcional ingredientes

1/4 de xícara de leite de coco grosso(adicione somente se você precisar de mais molho ou com molho, ignorar se você quiser que o diabo peixe como prato seco)

1 colher de sopa de açúcar(só add se quiser dar o peixe fritar um doce e picante elemento)

Método

Tem todos os ingredientes que você precisa pronto.

preparar e marinar o peixe.

corte o atum em cubos (500g), se você não conseguir fazer isso, você pode obtê-los pré-cortados em lojas de peixes ou seu peixeiro.

coloque em uma tigela, adicione uma pitada (1/8 colher de chá)de açafrão.

misture bem e lave o peixe duas vezes. escorra completamente o excesso de água. os cubos de atum precisam estar secos.

coloque os cubos de peixe em uma tigela. adicione pimenta( 1 tbs), pimenta vermelha em pó(2 colheres de chá), sal para temperar(1/2 colher de chá deve fazer).

como fritar os cubos de peixe.

como mencionado anteriormente no post, você pode fritar, fritar raso ou usar uma fritadeira de ar para uma opção mais saudável. frite até dourar.

• fritar

despeje o óleo(2 xícaras)em uma frigideira funda e leve gradualmente o óleo a fogo baixo e médio. evite que o óleo fume. frite o peixe marinado em pequenos lotes. você também pode querer manter suas janelas abertas ou o exaustor sobre o fogão no alto.

• fritura Rasa

escolhi este método. era necessário mais tempo, pois eu tinha que virar constantemente os pedaços de peixe individualmente para dar a todos eles uma fritura uniforme.

• fritadeira a ar.

siga as instruções fornecidas no aparelho.

coloque o peixe frito sobre algumas toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.

fazendo o molho de peixe diabo.

cebolas (2 médias), tomates(3 médias), capsicum (4, Substituto com pimentão)precisam ser cortados em pedaços grossos.

coloque wok sobre fogo baixo-médio. adicione óleo(2 colheres de sopa), adicione alho(1 tbs) e gengibre(1 tbs), pimentões verdes (2). cozinhe por alguns segundos até que eles liberem seu aroma.

adicione os pimentões verdes, cozinhe por 3 minutos e adicione as fatias de cebola e tomate.

cozinhe em fogo médio por 2-3 minutos até amolecer.

Adicione o molho de tomate(1/4 de xícara), molho de soja(2 tbs), flocos de pimenta vermelha(2 colheres de chá de)

adicione apenas leite de coco grosso (1/4 xícara)se precisar de granulação extra, pule este ingrediente se quiser fritar um peixe seco e devilado.

cozinhe por 3-5 minutos em fogo médio baixo.

prove e ajuste o tempero de acordo com sua necessidade.Isso pode significar adicionar mais molho de tomate, mais flocos de pimenta vermelha, sal para torná-lo uma variação doce e picante.

depois de ter o molho de peixe diabólico pronto. adicione o peixe frito ao molho.

misture delicadamente o molho com o peixe e cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos.

servir quente.

Cada receita neste blog, foi escrito com muito carinho e amor para o melhor de minha habilidade com você em mente.
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