papad ki sabzi receita | dahi papad sabzi | papad curry receita

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papad ki sabzi receita | dahi papad sabzi | papad curry receita com foto detalhada e a vídeo receita. uma receita de curry de cozinha rajasthani popular, fácil e saudável preparada principalmente com poppadoms em iogurte ou curry à base de requeijão. é servido principalmente com roti ou bajra roti e também pode ser servido com arroz jeera e pulao receitas também.

papad ki sabzi receita | dahi papad sabzi | papad curry receita com foto detalhada e a vídeo receita. geralmente, a receita de curry de papad é preparada apenas com papadums fritos em molho amarelado salteado, que consiste principalmente em iogurte fresco e especiarias. é uma das iguarias populares do Rajastão e é preparada principalmente durante a estação seca. e, portanto, é preparado sem vegetais devido à Não disponibilidade de vegetais na estação seca.

no entanto, existe a versão bengali de papad ki sabzi, que também é preparada com vegetais. em outras palavras, é uma versão estendida de dahi papad sabzi com tomate e purê de batatas. em Bengala é conhecido como papor er dalna ou bengali papad curry e é servido principalmente com arroz cozido ou arroz cozido no vapor. além disso, você pode encontrar doçura com a versão bengali, pois até açúcar ou açúcar mascavo são adicionados demais. no entanto, nesta postagem de receita, segui rigorosamente a versão do Rajastão e você é mais do que bem-vindo para Refogar tomates após as cebolas e adicionar purê de batatas enquanto o curry ferve pela primeira vez.

enquanto ele é um dos mais fáceis de curry receita, mas eu gostaria de compartilhar algumas dicas e recomendações para um perfeito papad ki sabzi receita. em primeiro lugar, adicionar cebolas é completamente opcional. certifique-se também de bater bem a coalhada e adicionar mantendo a chama baixa. por fim, mexa a mistura de coalhada continuamente e adicione sal somente depois de ferver. caso contrário, há chances de coalhada coalhar. por fim, adicione sal de acordo, pois o papad já tem sal.

finalmente, gostaria de destacar minha outra coleção de receitas de curry ou sabzi com este post de receita. inclui, dum aloo, dahi bhindi, pedaços de soja curry, paneer masala, molho paneer bhurji, palak paneer, receita baingan masala e veg kurma. além de visitar os meus outros receitas coleção com este post de papad ki sabzi receita,

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papad ki sabzi vídeo da receita:

receita de cartão para papad ki sabzi ou papad curry receita:

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HEBBARS COZINHA

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Tempo de preparo 5 minutos

Cozinhe o Tempo de 10 minutos

Tempo Total de 15 minutos

Curso de curry

Cozinha rajasthani

Porções 3 Porções

Ingredientes

1x2x3x

• ▢ 4 colher de chá de óleo
• ▢ ½ colher de chá de mostarda / rai
• ▢ ½ colher de chá de jeera / cominho
• ▢ pitada hing / asafoetida
• ▢ algumas folhas de curry
• ▢ 1 cebola (picada)
• ▢ 1 colher de chá de gengibre alho colar
• ▢ ½ colher de chá de açafrão-da-índia / haldi
• ▢ 1 pimenta verde (fenda)
• ▢ 1 colher de chá de caxemira vermelho chilli em pó / lal mirch pó
• ▢ ½ Colher de chá de coentro em pó
• ▢ 1 xícara de água
• ▢ 1 copo de requeijão / dahi / iogurte (levada)
• ▢ 4 papad (urad / lijjat)
• ▢ ¼ colher de chá de sal
• ▢ ½ colher de chá de garam masala
• ▢ 1 colher de chá de kasuri methi / seco de folhas de feno-grego (esmagado)
• ▢ 2 colheres (sopa) de coentro picado)

Instruções

• irstly, em um kadai de calor 4 colher de chá de óleo e splutter ½ colher de chá de mostarda, ½ colher de chá de jeera, aperte hing e algumas folhas de curry.
• em seguida, adicione 1 cebola e refogue bem.
• adicione também 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho e 1 pimenta verde. refogue bem.
• além disso, adicione ½ colher de chá de açafrão, 1 colher de chá de pimenta em pó e ½ colher de chá de coentro em pó.
• refogue em fogo baixo até que as especiarias se tornem aromáticas.
• além disso, adicione 1 xícara de água e 1 xícara de coalhada.
• mexa continuamente em fogo baixo até que a coalhada combine bem.
• mexa bem mantendo a chama baixa, caso contrário, há chance de coalhada coalhar.
• quebre o papad assado aproximadamente em curry. misture bem.
• adicione ¼ colher de chá de sal.
• cozinhe por 2 minutos ou mais.
• além disso, adicione ½ colher de chá garam masala, 1 colher de chá kasuri methi e 2 colheres de sopa de coentro. misture bem.
• finalmente, sirva dahi papad ki sabzi com chapathi.

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como fazer papad ki sabzi com o passo a passo da foto:

1. em primeiro lugar, em um kadai de calor 4 colher de chá de óleo e splutter ½ colher de chá de mostarda, ½ colher de chá de jeera, aperte hing e algumas folhas de curry.
   
2. adicione ainda 1 cebola e refogue bem.
   
3. adicione também 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho e 1 pimenta verde. refogue bem.
   
4. além disso, adicione ½ colher de chá de açafrão, 1 colher de chá de pimenta em pó e ½ colher de chá de coentro em pó.
   
5. refogue em fogo baixo até que as especiarias se tornem aromáticas.
   
6. além disso, adicione 1 xícara de água e 1 xícara de coalhada batida. adicione menos água, se você estiver procurando por molho espesso.
   
7. mexa continuamente em fogo baixo até que a coalhada combina bem.
   
8. mexa bem, mantendo a chama baixa mais há chance de requeijão para coalhar.
   
9. agora asse 3-4 papad no fogo ou no microondas.
   
10. quebre o papad assado aproximadamente em curry. misture bem.
    
11. adicione ¼ colher de chá de sal. (ajuste o sal, pois o papad contém sal)
    
12. cozinhe por 2 minutos ou mais.
    
13. além disso, adicione ½ colher de chá garam masala, 1 colher de chá kasuri methi e 2 colheres de sopa de coentro. misture bem.A receita de curry de papad
14. finalmente, sirva dahi papad ki sabzi com chapathi / roti ou Bajra roti.
    

notas:

• em primeiro lugar, você também pode adicionar papad cru e ferver por 5 minutos. no entanto, eu prefiro papada assada.
• também bata bem a coalhada para evitar que ela coagule.
• além disso, adicione sal somente depois que a mistura de coalhada ferver, caso contrário, há chances de o leite coalhar.Finalmente, dahi papad ki sabzi fica espesso uma vez resfriado, então ajuste a consistência de acordo.