Mini Afelia’s Rock Buns-Afelia’s Kitchen

Mini Afelia’s Rock Buns-Afelia’s Kitchen

Mini Afelia, também conhecida como minha filha, adora as receitas que aprende na escola. Na verdade, eu também!

esses pães de rocha foram originalmente feitos em sua aula de Tecnologia Alimentar (eles nunca chamaram isso de que, no meu dia, nós sabíamos disso como Economia Doméstica, meh!) e nós tivemos uma sobrecarga desses pães ultimamente. Acontece que o que quer que Mini Afelia asse na escola em uma tarde de segunda-feira, rapidamente se torna nossa receita favorita para assar naquela semana, lol! Em uma semana, tivemos vários grupos de visitantes em nossa casa e todos eles adoraram esta receita, eles foram tão bons que mandamos alguns convidados embora com sacos de cachorro com os pães restantes. Minha filha me disse que esses são chamados de pães Jammy, mas como a textura que eles têm é mais parecida com um biscoito do que com um pão, eu os renomeei (apropriadamente) como pães de pedra, desculpe, Senhorita!

se você já provou biscoitos de bolo de Farley como uma criança crescendo nos anos 70 e 80, então você terá uma idéia do que esperar desses pães de pedra. Não muito doce, um biscoito suave como textura, não muito macio e não muito firme, eles são juuuuuust certo! Você pode apreciá-los simples, com um recheio como geléia no meio ou mesmo com propagação de chocolate e granulados/doces.

Esta é uma receita perfeita para os pais, para compartilhar com seus filhos, tudo o que você precisa é de uma tigela, escalas de medição, e suas mãos, eles estão realmente fácil de fazer e seria ideal para a introdução de jovens padeiros para o mundo de cozimento (por si mesmos) com esse passo a passo da receita. Minha filha realmente executou a receita inteira enquanto eu a fotografava, tão muito simples de fazer sem necessidade de ferramentas especiais. Na minha opinião, assar deve ser algo que podemos fazer facilmente com um punhado de ingredientes de nossos armários de loja, não deve ser complicado e esta receita certamente oferece tudo isso, então liberte o padeiro em você com esta receita simples que aproveita ao máximo os ingredientes básicos que todos temos em casa!

crédito da Receita: aula de Tecnologia Alimentar da minha filha.

faz 8 pãezinhos grandes ou 12 pãezinhos pequenos

você precisará: para Mini Afelia do Rock Pães

100g de açúcar
200g de auto-elevação de farinha
100g de manteiga/margarina
1 médio do ovo
atolamento (opcional)
espalhar o chocolate granulado e/doces (opcional)

Método:

100 g de açúcar, 200g de auto de sensibilização e farinha 100g de manteiga em uma tigela grande.Corte a manteiga usando uma faca de paleta (ou faca de manteiga) em pedaços menores.

depois que a manteiga for cortada em pedaços menores, use as mãos para esfregar os ingredientes até que eles se pareçam com pão ralado (foto inferior esquerda).

faça um poço no centro dos ingredientes e Rache em 1 ovo médio.

Combine os ingredientes até formar uma bola de massa( foto superior direita), observe que a mistura será bastante oleosa e isso é completamente normal.

coloque a massa na bancada levemente polvilhada e forme um tronco uniforme. Certifique-se de que o log está mesmo nas extremidades também para garantir que os pães sejam todos iguais em tamanho.

usando uma faca de paleta, corte o log em 8 ou 12 pedaços iguais. Cortamos nosso tronco em 8 pedaços para pães de rocha maiores.

usando as mãos, molde os pedaços em bolas redondas e coloque-os em uma assadeira com uma folha de papel à prova de graxa por cima. Deixe um espaço de 5 cm entre cada pequena bola de massa, pois os pães se espalharão no forno.

Use as pontas dos dedos para achatar suavemente cada bola em uma direção e depois na outra (foto superior esquerda e direita).

se você planeja encher os pães de Pedra, use o polegar para recuar o centro de cada pão, caso contrário, deixe liso.

coloque o recheio de sua escolha nos pães de pedra, usamos geléia de framboesa na metade dos pães e deixamos meio recuado para ser preenchido com chocolate espalhado após o cozimento.

asse em forno pré-aquecido na marca de gás 5 por 15 a 20 minutos até dourar levemente.

deixe esfriar completamente em um rack de resfriamento antes de servir ou decorar.

adicionamos um monte de chocolate espalhado e coberto com M &Ms aos nossos pãezinhos de rocha simples depois que esfriaram completamente.

por que não dobrar as quantidades e fazer um grande lote para quando os convidados vêm para o chá da tarde? Eu prometo que eles não vão ficar por muito tempo!

Bom Apetite!

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