melhor pique em conserva
esta melhor receita de pique em conserva é embalada com sabor que é tradicionalmente servido durante as reuniões de férias. Que maneira deliciosa de preservar lúcios extras e apreciá-los dias depois!!
a melhor parte é que não há ossos! Meu marido é um pescador ávido, e sempre temos um excesso de peixe fresco.
picles Northern Pike é o complemento perfeito para o seu próximo Conselho de charcutaria. Minha mãe costumava fazer isso quando eu era criança, e eu nem pensaria em comê-lo. Yuck, peixe cru!!
mas à medida que cresci, o sabor do peixe em conserva cresceu em mim. Esta é uma iguaria que toda a nossa família desfruta em uma bandeja de charcutaria simples servida em quase todas as férias.
meu marido agora continua a tradição de fazer este deleite saboroso para nossa família. Usando este processo de cura de 2 etapas, você aprenderá a conservar peixes como um profissional!!
cada temporada de Pesca no gelo meu marido, Randy, tem uma abundância de pique do Norte recém-capturado. Os belos lagos de Michigan fornecem à nossa família peixe fresco várias vezes por semana.
ele gosta de fazer um lote de pique em conserva que pode ser preservado e depois comido em um simples biscoito de manteiga.
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que tipo de peixe pode ser decapado?
Pike é o peixe Michigan preferido para decapagem em nossa família, mas outros peixes brancos firmes podem ser usados como: pollock, baixo, bacalhau, arinca, alabote, bagre, pargo, tilápia, arenque, mahi mahi e até salmão.
O Peixe Em Conserva Dissolve Os Ossos?Sim, se você seguir meu processo de cura passo a passo, isso dissolverá os ossos em seu peixe.
o mais importante é dar tempo ao seu peixe para mergulhar na solução de sal e vinagre e depois deixar o peixe na solução de salmoura. Se você pular o tempo de cura, provavelmente terá ossos em seu peixe em conserva.
receita de pique do Norte em conserva
Reúna todos os seus ingredientes para fazer sua receita de pique em conserva. Esta receita de pique é um processo de cura de 10 dias que está em 2 etapas.
salmoura para decapagem de peixes
o primeiro passo é cortar os filés de peixe descascados em pedaços de 1 polegada. Coloque o peixe em um grande recipiente de armazenamento.
para cada litro de peixe, adicione 3/4 xícara de sal simples e de mesa. Cubra com vinagre branco suficiente (cerca de 2 xícaras por litro) e leve à geladeira por 5 dias, mexendo todos os dias.
a primeira fase deste processo de cura é quando o peixe é embebido em sal e vinagre por 5 dias para dissolver os ossos. É muito importante embeber o peixe durante os 5 dias completos ou você terá ossos e o peixe não será tão macio quanto você esperaria.
Como conservar peixe – pique do Norte
após os 5 dias de imersão do peixe, a segunda fase é fazer a solução de decapagem para armazenar o lúcio curado com sal.
um pouco doce com uma espiga de vinagre emparelhada com o tempero de decapagem torna esta solução o complemento perfeito para o seu pique do Norte com sal de 5 dias.
solução de decapagem para decapagem de peixes
a solução é suficiente para cobrir 1 litro de peixe. Aqueça 2 xícaras de vinagre branco com 1 1/2 xícaras de açúcar granulado e 2 colheres de sopa de tempero em conserva para ferver. Reserve e deixe esfriar completamente.
Como embalar o picles Pike Jar
após o dia 5 de imersão do peixe na solução de sal e vinagre, a terceira fase é lavar a carne. Lave o peixe em água fria duas vezes!!
-
enxágüe os pedaços de lúcio em água fria. -
escorra Peças de Lúcio após imersão em água fria.
isso mesmo, 2 vezes! Deixe repousar em água fria a cada vez por ½ hora. Escorra toda a água.
corte a cebola e o pimentão em tiras. Certifique-se de que a salmoura esteja completamente resfriada.
a quarta fase é embalar o frasco de boca larga, certificando-se de colocar cada item em camada. Comece com uma camada de peixe.
em seguida, adicione uma camada das cebolas e pimentas fatiadas. Continue a camada até que todo o peixe esteja embalado no frasco.
-
embale os pedaços de Lúcio enxaguados, a cebola fatiada e os pimentões em camadas até que o frasco esteja completamente cheio. -
adicione a solução de decapagem ao frasco embalado.
despeje a solução de salmoura fria sobre o peixe, certificando-se de cobrir completamente tudo na jarra. Leve à geladeira pelo menos mais 5 dias.
o peixe em conserva está pronto depois de ficar sentado por 5 dias, mas fica melhor e melhor quanto mais tempo for armazenado na geladeira. Mantenha o peixe em conserva na geladeira, certificando-se de manter o peixe coberto na solução de decapagem.
Quando Você Deve Comer Peixe Em Conserva?
esta receita de pique em conserva está pronta para comer após 10 dias (5 dias de salmoura e 5 dias de solução de especiarias em conserva), mas fica melhor e melhor quanto mais tempo fica na salmoura.
Quanto Tempo Dura O Pique Em Conserva?
a regra de ouro é de cerca de 8 semanas, mas seu nariz vai deixar você saber quando o pique do Norte em conserva vai mal.
a decapagem é um método fácil de preservar peixes. Esta receita de peixe em conserva deve ser armazenada na geladeira a não mais de 40 graus F (Temperatura da geladeira) e para melhor sabor deve ser usada dentro de 4 a 6 semanas.A porção de peixe em conserva na sexta-feira Santa é uma tradição exclusivamente sul-africana com uma história tão misteriosa quanto o próprio mar. Uma coisa que todos concordam é que essa tradição alimentar vem do Cabo Ocidental.
sirva pique em conserva com linguiça caseira de Verão, queijo fatiado e uma variedade de bolachas para fazer uma tábua de charcutaria para reuniões especiais!
Este melhor em Conserva Pique receita é embalado com sabor, que é tradicionalmente servida durante o feriado de encontros. Que maneira deliciosa de preservar lúcios extras e apreciá-los dias depois!! A melhor parte é que não há ossos!
Ingredientes
- Norte de Pique – cortados em pedaços 1 polegada 1 lb
- Sal Iodado/Tabela 1/2 xícara
- Vinagre Branco (Dividido, Salmoura – 1 1/2 xícara, Decapagem Solução – 2 copos) de 3 1/2 xícaras
- Açúcar, Granulado 1 copo de 1/2
- Decapagem Spice 2 Colheres de sopa
- Pimenta, Bell cada 1
- a Cebola, o Doce Branco – Médio 1 cada
Instruções
- juntar todos os ingredientes para fazer o seu em conserva pique receita. Esta receita de pique é um processo de cura de 10 dias que está em 2 etapas.
- salmoura para decapagem de peixes
o primeiro passo é cortar os filés de peixe descascados em pedaços de 1 polegada. Coloque o peixe em um grande recipiente de armazenamento. - para cada litro de peixe adicionar 3/4 xícara de planície, sal de mesa.
- cubra com vinagre branco suficiente (cerca de 2 xícaras por litro) e leve à geladeira por 5 dias, mexendo todos os dias. A primeira fase deste processo de cura é quando o peixe é embebido em sal e vinagre por 5 dias para dissolver os ossos. É muito importante embeber o peixe durante os 5 dias completos ou você terá ossos e o peixe não será tão macio quanto você esperaria.
- Como conservar peixe – Lúcio do Norte
após os 5 dias de imersão do peixe, a segunda fase é fazer a solução de decapagem para armazenar o lúcio curado com sal. Um pouco doce com uma espiga de vinagre combinada com o tempero de decapagem torna esta solução o complemento perfeito para o seu pique do Norte de sal de 5 dias. - solução de decapagem para decapagem de peixes
a solução é suficiente para cobrir 1 litro de peixe. Aqueça 2 xícaras de vinagre branco com 1 1/2 xícaras de açúcar granulado e 2 colheres de sopa de tempero em conserva para ferver. - Reserve e deixe esfriar completamente.
- Como embalar o picles Pike Jar
após os 5 dias de imersão do peixe na solução de sal e vinagre, a terceira fase é lavar a carne. Lave o peixe em água fria duas vezes!! Isso mesmo, 2 vezes! - deixe repousar em água fria de cada vez durante ½ hora. Escorra toda a água.
- corte a cebola e o pimentão em tiras.
- certifique-se de que a salmoura está completamente arrefecida.
- a quarta fase é embalar o frasco de boca larga, certificando-se de colocar cada item em camada. Comece com uma camada de peixe.
- em seguida, adicione uma camada das cebolas e pimentas fatiadas. Continue a camada até que todo o peixe esteja embalado no frasco.
- despeje a solução de salmoura fria sobre o peixe, certificando-se de cobrir completamente tudo no frasco.
- refrigerar pelo menos mais 5 dias.
- o peixe em conserva está pronto depois de ficar sentado por 5 dias, mas fica melhor e melhor quanto mais tempo for armazenado na geladeira.
- mantenha o peixe em conserva na geladeira, certificando-se de manter o peixe coberto com a solução de decapagem.
notas
que tipo de peixe pode ser decapado?Pike é o peixe Michigan preferido para decapagem em nossa família, mas outros peixes brancos firmes podem ser usados como: pollock, baixo, bacalhau, arinca, alabote, bagre, pargo, tilápia, arenque, mahi mahi e até salmão.
O Peixe Em Conserva Dissolve Os Ossos?Sim, se você seguir meu processo de cura passo a passo, isso dissolverá os ossos em seu peixe. O mais importante é dar tempo ao seu peixe para mergulhar na solução de sal e vinagre e depois deixar o peixe na solução de salmoura. Se você pular o tempo de cura, provavelmente terá ossos em seu peixe em conserva.
Quando Você Deve Comer Peixe Em Conserva?
esta receita de pique em conserva está pronta para comer após 10 dias (5 dias de salmoura e 5 dias de solução de especiarias em conserva), mas fica melhor e melhor quanto mais tempo fica na salmoura.
Quanto Tempo Dura O Pique Em Conserva?
a regra de ouro é de cerca de 8 semanas, mas seu nariz vai deixar você saber quando o pique do Norte em conserva vai mal. A decapagem é um método fácil de preservar peixes. Esta receita de peixe em conserva deve ser armazenada na geladeira a não mais de 40 graus F (Temperatura da geladeira) e para melhor sabor deve ser usada dentro de 4 a 6 semanas.
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Bola Litro Frasco com Tampa de Prata, de Boca Larga, Conjunto de 2 -
McCormick Misto de Decapagem de Especiarias, 1.5 oz
Informações Nutricionais
15
Tamanho da porção
1
Quantidade Por ServingCalories 118Total Gordura 0gSaturated Gordura 0gTrans Gordura 0gUnsaturated Gordura 0gCholesterol 33mgSodium 948mgCarbohydrates 21gFiber 0gSugar 20gProtein 8g
Nota: Para a exata informação nutricional, consulte o seu nutricionista. Todas as informações nutricionais são simplesmente uma diretriz.
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