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idiyappam receita | string funil receita | noolappam | instant idiyappam com guisado detalhada de foto e vídeo receita. uma receita autêntica e tradicional de macarrão do Sul da Índia feita com farinha de arroz em uma panela a vapor tradicional. basicamente, vem da culinária kerala do Sul da Índia, mas é extremamente popular em toda a Índia e é servido principalmente no café da manhã. geralmente é servido com um caril leve à base de coco conhecido como ensopado de vegetais ou localmente conhecido como ‘istew’, mas pode ser servido com qualquer chutney ou qualquer curry picante.
receita idiyappam / receita hopper string / noolappam / idiyappam instantânea com guisado na foto passo a passo e receita de vídeo. as receitas do café da manhã matinal do Sul da Índia são derivadas principalmente da combinação de arroz e lentilha. estes se enquadram principalmente na categoria de Receita idli e dosa, mas existem outras inúmeras maneiras de preparar um café da manhã saudável com arroz ou lentilha. uma das receitas simples e fáceis de café da manhã à base de arroz da culinária do Sul da Índia é a receita idiyappam ou também conhecida como receita de macarrão string hopper.
bem, idiyappam é uma refeição de café da manhã bastante popular no sul da Índia, mas cada Estado tem sua própria maneira de preparar esta receita. por exemplo, do meu estado de karnataka, chamamos essa receita como akki shavige e as etapas da receita variam dessa receita. mesmo que os ingredientes sejam os mesmos, é manuseado de forma diferente. nesta receita, a farinha de arroz misturada com água quente e moldada para macarrão. mais tarde, esses macarrão são cozidos a vapor antes de serem servidos. enquanto em karnataka, a farinha é misturada com água quente para formar uma massa. esta massa é cozida a vapor e, posteriormente, a massa cozida no vapor é moldada em macarrão. é uma diferença sutil, mas faz uma grande diferença com o resultado. basicamente, o idiyappam é muito fácil de fazer, pois você não precisa lidar com a massa quente, mas com shavige way o macarrão não é pegajoso e separado. cada caminho tem seu próprio pró e Contra, mas acho que o caminho de kerala é muito mais fácil e, portanto, amplamente praticado.
além disso, mais algumas dicas, sugestões e variantes adicionais para a receita de tremonha de cordas. em primeiro lugar, a maneira tradicional de preparar esta receita é embeber o arroz e moê-lo para suavizar a pasta-como qualquer Receita idli ou appam. usar arroz é o hack ou a versão rápida instantânea, mas você pode não conseguir obter a mesma textura e sabor autêntico. em segundo lugar, com farinha de arroz, use farinha de arroz fresca e de boa qualidade para o melhor resultado. se você estiver confuso, verifique com o proprietário do supermercado antes de comprá-lo. além disso, eu recomendaria fortemente assar a farinha antes de usá-la. por fim, a melhor dica é pressionar o macarrão quando a massa ainda estiver quente. além disso, é melhor usar água morna para misturar a farinha e começar a pressioná-la enquanto estiver quente. se esfriar, o macarrão pode se dividir e não formar macarrão longo.
por fim, peço que você verifique minha outra coleção de receitas de café da manhã relacionada com este post de receita idiyappam. inclui principalmente os meus outros relacionados com receitas como ragi idiyappam, akki shavige, idiyappam, sobras de arroz idli, poha idli, maida dosa, dosa mistura, rava idli, rava dosa, idli dhokla. para além destes, eu também gostaria de mencionar meus outros relacionados com receita de categorias, como,
- idli receitas
- dosa receitas
- chutney de receitas
idiyappam vídeo da receita:
receita de cartão para a cadeia de funil receita:
idiyappam recipe | string hopper recipe | noolappam | instant idiyappam
HEBBARS KITCHEN
Ingredientes
para idiyappam:
- ▢ 2 xícara de farinha de arroz / idiyappam farinha
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ 3 de xícara de água (conforme necessário)
- ▢ 1 colher de chá de óleo
para ensopado de vegetais:
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo
- ▢ 4 vagens de cardamomo
- ▢ 1 polegada canela
- ▢ 4 cravos-da-índia
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta
- ▢ 4 chalotas (fatiado)
- ▢ 2 tomates (picados)
- ▢ 1 cm de gengibre picado)
- ▢ 3 dente de alho (picado)
- ▢ algumas folhas de curry
- ▢ 1 cenoura (cortada)
- ▢ 1 batata (picado)
- ▢ ½ xícara de ervilhas
- ▢ 6 feijão (em pedaços)
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ 2 xícara de leite de coco (fina)
- ▢ 1½ xícara leite de coco (espessura)
- ▢ ½ colher de chá de sal
Instruções
como fazer kerala estilo idiyappam:
-
em primeiro lugar, em uma tigela grande, tomar 2 xícara de assada de farinha de arroz e ½ colher de chá de sal. você também pode adicionar idiiafarinha de maçã.
-
agora, em uma panela, tome 3 xícaras de água e 1 colher de chá de óleo.
-
deixe a água ferver.
-
adicione a água fervida em lotes à farinha de arroz.
-
misture bem usando uma colher.
-
novamente adicione água quente e misture bem. continue a adicionar em lotes até que a farinha fique úmida.
-
comece a amassar a massa por 5 minutos.
-
faça uma massa lisa e antiaderente. se a massa estiver muito macia, a idiomaappam ficará pegajosa depois de cozida no vapor. e se a massa estiver muito dura, será difícil pressionar.
-
agora unte o molde idiomaappam com óleo e coisas na massa.
-
pressione o idiyappam em uma forma espiral na placa untada.
-
coloque-o em um vaporizador e cozinhe por 7 a 10 minutos.
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por fim, aproveite o idiiappam com ensopado de vegetais ou guarde na caçarola se servir mais tarde.
como fazer kerala estilo de vegetal cozido ou veg ishtu:
-
em primeiro lugar, em um grande kadai aqueça 2 colheres de sopa de óleo. adicione 4 vagens de cardamomo, canela de 1 polegada, 4 dentes e ¼ colher de chá de pimenta.
-
refogue em fogo baixo até que as especiarias fiquem aromáticas.
-
Agora adicione 4 chalotas, 2 pimentões, gengibre de 1 polegada, 3 dentes de alho e poucas folhas de curry.
-
refogue até que as cebolas encolham ligeiramente. certifique-se de não dourar as cebolas.
-
em seguida, adicione 1 cenoura, 1 batata, ½ xícara de ervilhas, 6 feijões e ½ colher de chá de sal.
-
refogue por um minuto, certificando-se de que os vegetais estejam crocantes.
-
adicione 2 xícaras de leite de coco fino e misture bem. você pode, alternativamente, cozinhar legumes em água.
-
cubra e cozinhe por 8 minutos ou até que os legumes estejam bem cozidos.
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além disso, adicione 1 ½ xícara de leite de coco grosso e ½ colher de chá de sal.
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misture bem e cozinhe até o ensopado ferver. não ferva depois de adicionar leite de coco grosso, há chances de o leite de coco se dividir.
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por fim, aproveite a receita de ensopado de vegetais com appam e idiyappam.
Nutrição
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como fazer idiyappam com o passo a passo foto:
como fazer kerala estilo idiyappam:
- em primeiro lugar, em uma tigela grande, tomar 2 xícara de assada de farinha de arroz e ½ colher de chá de sal. você também pode adicionar idiiafarinha de maçã.
- agora, em uma panela, tome 3 xícaras de água e 1 colher de chá de óleo.
- deixe a água ferver.
- adicione a água fervida em lotes à farinha de arroz.
- misture bem usando uma colher.
- novamente adicione água quente e misture bem. continue a adicionar em lotes até que a farinha fique úmida.
- comece a amassar a massa por 5 minutos.
- faça uma massa lisa e antiaderente. se a massa estiver muito macia, a idiomaappam ficará pegajosa depois de cozida no vapor. e se a massa estiver muito dura, será difícil pressionar.
- agora unte o molde idiomaappam com óleo e coisas na massa.
- pressione o idiyappam em uma forma espiral na placa untada. você também pode moldar na placa idli.
- coloque-o em um vaporizador e cozinhe por 7 a 10 minutos.
- por fim, aproveite o idiiappam com ensopado de vegetais ou guarde na caçarola se servir mais tarde.
Como Fazer ensopado de vegetais estilo kerala ou veg ishtu:
- em primeiro lugar, em um grande calor kadai 2 colheres de sopa de óleo. adicione 4 vagens de cardamomo, canela de 1 polegada, 4 dentes e ¼ colher de chá de pimenta.
- refogue em fogo baixo até que as especiarias fiquem aromáticas.
- Agora adicione 4 chalotas, 2 pimentões, gengibre de 1 polegada, 3 dentes de alho e poucas folhas de curry.
- refogue até que as cebolas encolham ligeiramente. certifique-se de não dourar as cebolas.
- em seguida, adicione 1 cenoura, 1 batata, ½ xícara de ervilhas, 6 feijões e ½ colher de chá de sal.
- refogue por um minuto, certificando-se de que os vegetais estejam crocantes.
- adicione 2 xícaras de leite de coco fino e misture bem. você pode, alternativamente, cozinhar legumes em água.
- cubra e cozinhe por 8 minutos ou até que os legumes estejam bem cozidos.
- além disso, adicione 1 ½ xícara de leite de coco grosso e ½ colher de chá de sal.
- misture bem e cozinhe até o ensopado ferver. não ferva depois de adicionar leite de coco grosso, há chances de o leite de coco se dividir.
- por fim, aproveite a receita de ensopado de vegetais com appam e idiyappam.
notas:
- em primeiro lugar, para idiyappam, se a massa estiver muito macia, o idiyappam ficará pegajoso depois de cozido no vapor. e se a massa estiver muito dura, será difícil pressionar.
- além disso, você pode servir idiyappam com leite de coco, aromatizado com jaggery e cardamomo.
- além disso, adicione vegetais de sua escolha e cozinhe em leite de coco para um sabor extra.
- finalmente, idiyappam com ensopado veg tem um gosto ótimo quando é suave no nível de especiarias e tem um sabor ligeiramente mais doce do leite de coco.
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