fazer seu próprio pão é mais barato do que comprá-lo?

fazer seu próprio pão é mais barato do que comprá-lo?

quantas vezes você já ouviu isso? Faça seu próprio pão e economize dinheiro. Tenho certeza de que eu mesmo escrevi.

mas está tornando seu próprio pão mais barato?

Bem, eu fiz um pouco de cozimento e algumas medições e alguns cálculos e agora tenho a resposta final conclusiva para a pergunta é fazer seu próprio pão é mais barato …

depende.

a verdade é que existem tantas variáveis e tantos pontos de comparação que, dependendo da sua compra de pão e hábitos alimentares e como você assar seu pão, fazer o seu próprio pode economizar dinheiro. Ou talvez não.

então vou comparar nossos hábitos de fazer pão e comprar para mostrar Como faço a comparação e quanto estamos economizando…se alguma coisa.

herdei a máquina de fazer pão do meu pai e, nos últimos seis meses, fizemos praticamente todo o nosso próprio pão. Nada extravagante, apenas alguns pães básicos feitos de acordo com o folheto de instruções dos fabricantes (com algumas alterações – não me incomodo com ‘improver de pão’, por exemplo).

Antes de fazer nosso próprio pão, compraríamos Pão Da Marca Woolworths por US $1,09 ou pães marcados no final da noite. Nunca pagamos mais de US $ 1,60 por um pedaço de pão.

aqui está a comparação de um pão caseiro de 700g Com um equivalente da marca Woolworths home. Como nota lateral, uso farinha normal e adiciono farinha de glúten. Adicionar farinha de glúten me dá flexibilidade com as farinhas que uso (integral e às vezes adiciono espelta ou trigo sarraceno) sobre misturas de pão ou farinhas de pão e posso usar a farinha simples que já tenho no armário. Eu calculei o custo para ser muito semelhante ao uso de mistura de pão.

Assim, comparando o pão que fazer agora para o pão usado para comprar, não estamos, na verdade, para economizar dinheiro.

mas

o pão é melhor. Nós melhoramos a nutrição do nosso pão por apenas alguns centavos por pão. Em vez de comer pão branco, comemos pão integral e semeado por apenas um pouco mais. Se tivéssemos que comprar um pão de qualidade semelhante ao que fazemos, isso nos custaria muito mais. Nosso pão de semente caseiro é provavelmente mais próximo em qualidade dos pães de Semente de Burgen por US $4,99, então estamos economizando US $2,03 nessa variedade. Em outras palavras, enquanto estamos pagando mais do que costumávamos, é por um pão mais saudável. Se tivéssemos comprado pão mais saudável para começar, fazer nosso próprio pão seria nos poupar quantias significativas de dinheiro.

Aqui estão algumas outras variáveis a ter em mente que afetam o valor geral de fazer seu próprio pão:

• você é responsável pelos ingredientes. Você pode colocar o que quiser no seu pão. Emprestei 80 receitas para sua máquina de fazer pão no outro dia da biblioteca e foi uma revelação! Nunca me ocorreu fazer meu próprio pão de frutas com especiarias, e eu amo o pão de frutas. E eu estou interessado em experimentar tomate sundried e pão de azeitona.
• você também está no controle da qualidade dos ingredientes. Por exemplo, usamos azeite prensado a frio em oposição a óleos vegetais hidrogenados ou óleos poliinsaturados excessivos ômega-6 encontrados em pães comerciais.
• você está morando em uma padaria. O cheiro de pão quente e fresco é maravilhoso, mas muito tentador e pode significar que você come mais do que se comprasse pão (exceto que você supera isso depois de algumas semanas).Por outro lado, os dias em que nos esquecemos de colocar um pão significam que ficamos sem pão, o que equilibra nossas indulgências. Às vezes, fazer seu próprio pão pode ser apenas mais uma tarefa em um dia já estressante.É difícil cortar fatias finas, o que significa que o pão não vai tão longe quanto um pão pré-fatiado.
• sem conservantes significa que o pão é mais saudável, mas não dura tanto quanto o pão comprado na loja.
• nosso pão tem um gosto melhor. Na verdade, gosto de pão integral quando cozinho sozinho e o nosso favorito é com as sementes-as sementes de girassol dão ao pão um sabor doce de nozes.

se você quiser fazer os cálculos para si mesmo, veja como eu fiz isso.

1. Converta suas medidas em gramas usando este site. Por exemplo, converter 3 xícaras de farinha simples em gramas é igual a 298,10 gramas. Para coisas como sementes, você pode precisar encontrar um equivalente aproximado.
2. Calcule o custo por grama de seus ingredientes. Por exemplo, pagamos US $1,85 por 2 kg de farinha. $1.85 / 2000g = 0.000925 por grama.
3. multiplique o custo por grama de cada ingrediente pelos gramas que você usa para fazer pão. Por exemplo, 3 xícaras de farinha simples são 298,10 gramas x 0,000925 = 27,6 C.
4. adicione o custo total de todos os ingredientes.
5. Calcule o custo da eletricidade e adicione isso ao total. Você precisará da potência do aparelho (na parte inferior) e da sua conta de eletricidade mais recente. Divida os centavos por quilowatt de sua conta em 1000 para obter o valor por watt. Em seguida, multiplique isso pela potência horária na máquina. E novamente, multiplique isso pelo número de horas para assar um pão. Por exemplo, nossa eletricidade é 19c por quilowatt, o que equivale a 0,00019 por watt x 650 watts x 3 horas = 37c (mais um pouco mais para uma boa medida e o uso do temporizador). Por várias razões, este é um valor aproximado, mas será uma ligeira estimativa excessiva em vez de uma estimativa insuficiente. Você pode adicionar alguns centavos se quiser ter certeza.

enquanto estamos realmente gastando mais em pão do que costumávamos, estamos comendo pão de melhor qualidade. Nós “pretendemos” comer pão mais nutritivo por um longo tempo, mas por US $5 um pão tem sido muito caro. Agora podemos comer pão mais saudável por menos.