cultivar um jardim de saladas
cultivar um jardim de saladas é mais fácil do que você pensa. A maioria das saladas verdes é de crescimento rápido e está pronta para Colher apenas 4 a 6 semanas após a semeadura. Eles podem ser cultivados em canteiros ou recipientes, com a maioria prosperando nas temperaturas mais frias da primavera e do outono, embora também haja muitos verdes tolerantes ao calor para a colheita do verão. E, não há escassez de variedade quando se trata de folhas verdes, com mostarda da moda e mizuna tão popular quanto a alface e espinafre mais tradicionais.
a maioria das saladas verdes são culturas de clima frio, crescendo no início da primavera, quando as temperaturas estão na faixa de 50 a 68 F (10 a 20 C). Uma vez que o calor do verão chega, verdes como alface, rúcula e espinafre rapidamente se ferram com as plantas mudando de folha para flor e produção de sementes. Quando as plantas ferram, o sabor também diminui à medida que as folhas se tornam mais amargas.
no entanto, há boas notícias para quem quer continuar cultivando uma saladeira no verão. Há uma série de greens incríveis que prosperam no calor – espinafre da Nova Zelândia, acelga, amaranto, magenta spreen, beldroega e orach são todos superstars de verão e merecem um lugar em cada horta. Além disso, a maioria das empresas de sementes oferece variedades tolerantes ao calor de verduras como alface, espinafre e rúcula. A rúcula’ Astro’ e a alface ‘Jericho’, por exemplo, podem continuar a produzir verduras saborosas durante os meses de Verão.
escolhendo o local certo:
eu cultivo a maioria das minhas saladas na minha horta, mas você não precisa de um grande jardim para cultivar verduras. Na verdade, você não precisa de um jardim! Você pode cultivar culturas frondosas em recipientes, caixas de janela, Sacos de tecido, plantadores ou até mesmo uma peça de mobiliário reaproveitada como a mesa de alface de Tara. A maioria dos verdes de crescimento rápido, como alface, rúcula, Mizuna, mostarda, Tokyo Bekana e espinafre bebê, tem raízes rasas e não precisa de uma camada profunda de solo para produzir uma colheita.
se você plantar verduras em um jardim, procure um local ensolarado ou parcialmente sombreado. No verão, algum sombreamento de verduras da estação fria pode ajudar a atrasar o aparafusamento e estender a colheita. Sem sombra? Crie o seu próprio flutuando um comprimento de pano de sombra sobre aros no jardim. Na primavera e no outono, use os mesmos aros com tampas de linha para proteger contra temperaturas frias e geadas.
5 dicas para cultivar um jardim de saladas:
- alimente o solo. As verduras crescem melhor em solo fértil e retentativo de umidade, então cave um pouco de composto ou estrume bem apodrecido antes de plantar. Este também é um bom momento para adicionar um fertilizante orgânico granular, se necessário.
- sementes versus mudas. Com verduras como rúcula, alface e couve-bebê prontas para Colher apenas 30 a 40 dias após a semeadura, a semeadura direta é o caminho a percorrer. Além disso, a semeadura direta permite o plantio denso se você estiver buscando uma colheita de verduras tenras para bebês. Para plantas maiores ou cabeças maduras de alface, semear direto, desbaste à medida que as plantas aumentam de tamanho ou iniciar sementes dentro de casa sob luzes de cultivo. As mudas devem ser transplantadas para o jardim após 3 a 4 semanas de crescimento interno.
- humidade constante. Como a maioria dos tipos de saladas tem raízes rasas e crescimento rápido, elas exigem um suprimento uniforme de umidade. Se o solo estiver seco por um longo período de tempo, as plantas podem aparafusar ou as folhas ficarão amargas. É difícil cobrir as verduras densamente plantadas, mas se você estiver cultivando saladas que formam uma cabeça, como alface romana ou alface, uma cobertura morta de palha ou folhas trituradas ajudará a reter a umidade do solo.
- Planta de sucessão. O plantio sucessório é simplesmente seguir uma safra com outra para garantir uma colheita ininterrupta. Para uma longa temporada de verduras de alta qualidade, semeie sementes frescas a cada 2 a 3 semanas ou use suas luzes de cultivo para produzir mudas para se conectar a áreas vazias do jardim. Mesmo jardineiros recipiente deve planta sucessão. As mesmas regras se aplicam; coloque um novo recipiente com um solo leve para envasamento e sementes frescas a cada poucas semanas para substituir os verdes gastos.
- Interplant. Gosto de interplantar verduras de salada de crescimento rápido, como alface e rúcula, entre vegetais de crescimento mais lento, como tomate, pimentão e berinjela no jardim da primavera. Os verdes estão prontos para colher em 30-40 dias, momento em que as culturas mais lentas estão prontas para o espaço.
cultivando um jardim de saladas – verduras para crescer:
Diga adeus à alface iceberg chata! Cultivar um jardim de saladas permite que você escolha entre dezenas de tipos de verduras e centenas de variedades. Divirta-se jogando com diferentes cores, texturas e sabores. Adoramos saladas de sabor suave, como alface, Tokyo Bekana e espinafre, mas adicionar punhados de mostarda picante, Mizuna, nabo e rúcula pode realmente animar uma salada. Para maior conveniência, a maioria das empresas de sementes também oferece pacotes verdes de salada pré-misturados para uma mistura de salada gourmet.
verduras com sabor suave:
Alface – Alface é uma primavera essencial e talvez o verde mais fácil de cultivar. Para a colheita mais rápida, grude em tipos de folhas soltas como ‘Saladeira vermelha’, mas a maioria dos tipos de título de alface também são rápidos em crescer quando colhidos em um estágio de bebê. Coloque pedaços de alface nas bordas de seus canteiros para uma borda comestível colorida ou inclua algumas plantas em seus vasos de flores. As variedades favoritas incluem ‘Black Seeded Simpson’,’ Red Salad Bowl’,’ Outredgeous ‘e’Lollo Rossa’.
Tokyo Bekana-apaixonei-me por este repolho chinês solto há alguns anos, depois de cultivá-lo em canteiros elevados e caixotes de janelas. É super rápido a partir de sementes, formando rosetas largas de um pé de babados, folhas verdes de limão que se parecem com alface. Também tem um sabor suave e semelhante a alface e é uma ótima base para uma salada de verduras caseiras.
Komatsuna-Komatsuna é um parente nabo que forma plantas verticais com grandes folhas em forma de remo. As folhas de bebê são ótimas para saladas mistas, enquanto folhas maiores podem ser adicionadas a batatas fritas, refogadas com alho e óleo de gergelim, ou usadas como um envoltório para rolinhos primavera frescos ou sanduíches.Espinafre-existem vários tipos de espinafre para o jardim; savoy, semi-savoy, com folhas de flecha e de folhas lisas. Eu amo todos eles, mas tendem a crescer principalmente variedades de folhas lisas como ‘espaço’ e ‘Corvair’. Eles são super rápidos para crescer e prontos para colher 30 dias a partir da semeadura. No outono e no inverno, optei por variedades de espinafre savoyed como ‘Bloomsdale’, que são mais tolerantes ao frio.
Magenta Spreen-apresentado no meu livro, Veggie Garden Remix, este primo de quinoa é bonito e produtivo. As plantas formam aglomerados altos de folhagem verde-prateada destacada por um toque de rosa quente no centro de cada broto. Plante magenta spreen no final da primavera, cortando as plantas de volta a cada poucas semanas para mantê-las compactas e incentivar o crescimento fresco. Coma cru em saladas ou cozinhe como faria com o espinafre.
verdes picantes:
rúcula – eu nunca consideraria cultivar um jardim de saladas sem rúcula. Esta cultura fácil de cultivar é a nossa salada verde favorita com um sabor apimentado que combina bem com um simples molho de azeite, suco de limão e sal. Para uma colheita de primavera, semeie sementes de rúcula cerca de um mês antes da última geada da primavera, plantando em canteiros ou recipientes. Repita a cada poucas semanas. As folhas de rúcula do bebê têm menos calor do que as maduras, então comece a escolher quando as folhas tiverem apenas alguns centímetros de comprimento.Mostarda-adoro cultivar uma variedade de mostarda em meus jardins de primavera, outono e inverno. Eles são todos muito tolerantes ao frio-perfeito para quadros frios-e eles oferecem tanta variedade na textura e cor das folhas. As folhas jovens têm um tempero suave, mas esteja avisado de que as folhas maduras são um soco! Estes são melhor fritos para temperar o calor. As variedades notáveis incluem vermelho gigante, Listras de rubi e ‘Miz America’, que tem uma linda folhagem bordô profunda.
Mizuna – com menos calor do que mostarda apimentada, mas com a mesma tolerância ao frio, mizuna é uma boa escolha para uma semeadura no início da primavera. O sabor suave e semelhante ao repolho combina bem com outros vegetais em saladas mistas, mas as folhas maduras são resistentes o suficiente para serem jogadas em batatas fritas e envoltórios. Semente direta mizuna em quadros frios 6 semanas antes da última geada da primavera, ou no jardim 3 a 4 semanas antes da última geada esperada.
Para obter mais informações sobre o cultivo de verduras, confira essas incríveis links:
- Aprender a plantar, cultivar e colher alface
- 8 Verdes para crescer que não são alface
- Produzir verdes de inverno em estufas e túneis
você vai ser o cultivo de uma salada de jardim este ano?