como usar e separar o creme de leite de cabra

como usar e separar o creme de leite de cabra

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leite de Cabra creme de leite é um produto natural que vem do leite de cabra, no entanto, a menos que você tem um separador de creme de alguns de que o creme de leite vai ser muito difícil de remover.

agora isso não significa que você não possa tirar a maior parte do creme de leite do leite de cabra, isso significa apenas que alguns serão deixados para trás.

isso não faz mal a nada.

a única desvantagem é que você pode precisar congelar o creme de leite até que você tenha o suficiente para sua receita ou você vai precisar comprar creme de leite na loja para complementar o que sai do leite de cabra.

como separar o creme de leite de cabra

como mencionado acima, a maneira mais fácil de separar o creme de leite do leite de cabra é usar um separador de creme manual ou elétrico.

estes percorreram um longo caminho nos últimos anos e uma versão de bancada adequada para uma quantidade menor de leite agora está prontamente disponível.

um separador de creme é basicamente um dispositivo centrífugo que separa o creme do leite para que você acabe com creme de leite e leite desnatado.

existem todos os de metal e os de plástico.

embora os de plástico sejam mais baratos, minha recomendação é escolher um que seja todo de metal, por isso dura os próximos anos.

claro, se você decidir não gastar o dinheiro para comprar um separador de creme, há outra maneira de remover o creme de leite do leite de cabra.

simplesmente permita que o leite de cabra se sente na geladeira durante a noite ou pelo menos entre a ordenha da manhã e da noite e, em seguida, use uma colher de metal para retirar o máximo possível do creme de leite.

o creme de leite sobe até o topo da jarra à medida que o leite de cabra esfria.

Se você colocar o leite de cabra em um recipiente de vidro, é fácil distinguir o creme de leite a partir do leite de cabra, pois o creme de leite vai para formar uma espessura mais escura camada branca no topo do leite de cabra.

quando você remove o creme de leite com uma colher, parece meio espesso e sombrio.

isso é normal.

agora, removendo-o usando uma colher, você vai perder alguns e também acabar com um pouco de Leite no creme de leite.

isso não faz mal a nada.

dicas para separar o creme de leite de cabra

eu gosto de esfriar meu leite de cabra em potes de cerveja (link afiliado) cheios não mais do que 1/2 cheios depois de pasteurizar o leite de cabra.

enquanto quantidades menores de leite significam que há uma camada mais fina de creme de leite que se forma por cima, sinto que é isso que funciona melhor para mim.

Agora, se você manter o seu leite na geladeira por muito tempo, ou até mesmo congelar ele, uma camada mais espessa de creme de leite podem se formar no topo do leite de cabra, especialmente se você não obter tudo raspar com uma colher durante a sua primeira tentativa.

basta verificar o leite de cabra antes de usá-lo e raspar qualquer um que permanece.

se você usar um separador de creme, no entanto, isso não deve acontecer, pois a máquina deve remover todo o creme de leite.

como usar creme pesado

existem muitos usos para creme pesado.

receitas como sorvete pedem uma mistura de leite de cabra e creme de leite.

chantilly caseiro requer o uso de creme de leite.

outro uso popular para creme de leite é esta receita de manteiga de leite de cabra.

claro, existem outros usos para o creme de leite bem e, francamente, eu prefiro remover o creme de leite a partir da nossa leite de cabra antes de beber, simplesmente porque eu não gosto da sensação da bola de creme de leite quando eu o beber.

Para aqueles que preferem guardar seus próprios creme de leite e não uso qualquer loja comprei o creme de leite em receitas, uma maneira fácil de fazer isso é para congelar o creme de leite usando o mesmo método usado para congelar leite de cabra.