Como obtenho a certificação HACCP?
a certificação como especialista em Pontos Críticos de controle de Análise de perigos (HACCP) permite que um profissional de segurança alimentar audite sistemas e avalie-os quanto à sua eficácia. Disponível nos Estados Unidos, a certificação HACCP pode ser obtida nas áreas de laticínios, serviço de alimentação, suco e frutos do mar. Para obter a certificação HACCP, você deve se preparar para o exame Certified HACCP Auditor, ou exame CHA, que é oferecido pela American Society for Quality (ASQ); então você deve escolher uma data e fazer o exame; então você pode solicitar a certificação.
a decisão de buscar a certificação HACCP deve basear-se em vários fatores, incluindo pelo menos cinco anos de experiência de trabalho em gerenciamento de segurança relacionada a alimentos. Este requisito de cinco anos é definido pelo ASQ. As áreas de experiência de trabalho podem incluir ajudar a lançar um projeto HACCP, avaliar objetivos para a segurança do produto e revisar um plano HACCP que foi implementado.
você deve se preparar para o exame CHA para obter a certificação HACCP, E várias organizações, incluindo o ASQ, oferecem cursos que analisam o que será coberto no exame. Os cursos devem abranger os sete princípios envolvidos na implementação do HACCP. Eles também devem cumprir os requisitos regulamentares do atual Código alimentar da Food and Drug Administration dos EUA.
depois de estar pronto para fazer o exame para obter a certificação HACCP, você deve escolher uma data e se registrar no ASQ. O exame CHA é administrado várias vezes ao ano em conferências ou capítulos locais do ASQ, também chamados de setores. O ASQ permite que os participantes do teste usem seus próprios materiais de referência e calculadoras durante o exame, que contém mais de 100 perguntas e pode levar várias horas para ser concluído.
se você passar no exame CHA, você tem duas últimas etapas para obter a certificação HACCP: Junte-se ao ASQ e pague as taxas de associação, depois solicite a certificação e pague as taxas separadas associadas ao arquivamento. Com toda essa documentação e pagamento concluídos, você pode garantir sua certificação HACCP. Isso permite que você trabalhe como auditor designado do HACCP em uma variedade de configurações relacionadas a alimentos.
o caminho para a certificação HACCP não termina com a aprovação no exame e o recebimento do reconhecimento oficial. O ASQ exige que auditores certificados do HACCP se certifiquem novamente a cada três anos. Isso significa que os auditores certificados devem ganhar um certo número de créditos de atividades como ensinar, fazer um curso ou participar de reuniões. Com esses créditos ganhos, os auditores do HACCP podem registrar a papelada de recertificação e pagar as taxas necessárias, e sua certificação será estendida por mais três anos.