Como fazer geléia de Damasco (sem açúcar)
esta geléia de damasco sem açúcar é um uso simples de seus restos de damascos, quando eles estão na temporada! Não há nada melhor do que um pote de geléia caseira no café da manhã.
você pode adicioná-lo à sua torrada de café da manhã ou usar como base para o molho de damasco para aves ou carne de porco. Geléia de damasco é um complemento perfeito para o seu iogurte ou granola de café da manhã. Esta é uma receita tão boa, se você seguir uma dieta com baixo teor de açúcar.
além disso, é um complemento perfeito para qualquer tábua de charcutaria saborosa ou doce, e combina bem com queijo Gouda!
esta receita de geléia de damasco sem açúcar é para todos que gostam de frutas e querem fazê-la durar mais tempo. Você pode adicionar o seu favorito mais doce, como xarope de bordo, mel ou stevia, quando você abre o frasco.
devo dizer que gosto de damascos, especialmente estou apaixonado pela cor. No entanto, os damascos maduros orgânicos duram apenas 5 dias. Isso é tão frustrante, se você tem uma árvore de damasco! Eu gostaria de ter árvore de damasco um dia.
então compramos alguns quilos de damascos frescos. Decidi preservar os damascos, para que possamos apreciá-los por mais tempo.
este é um pequeno lote de geléia de damasco, mas você pode regular de acordo com a quantidade de produtos que você tem. Este lote de geléia é perfeito para famílias pequenas e para pequenos locais de armazenamento.
vou orientar com o processo passo a passo sobre como fazer geléia de damasco do zero. Você precisará de apenas alguns ingredientes e cerca de uma hora do seu tempo.
lembre-se de que os damascos têm pectina mais baixa, em comparação com outras frutas, como morangos ou maçãs. É por isso que a geléia de damasco sem pectina leva mais tempo para cozinhar do que outras geléias ou molho de maçã.
como regular a espessura da geléia de damasco
embora os damascos sejam baixos em pectina, não coloquei nenhum na geléia. É tão naturalmente bom quanto possível!
a espessura da geléia de damasco depende de você. Eu estava planejando fazer mais tarde o molho para frango e usar sobras com meu mingau matinal. Mas se você está planejando usar em torradas e prefere uma geléia mais espessa, apenas cozinhe ainda mais.
Verifique a espessura, enquanto cozinha a geléia. No entanto, tenha em mente que quanto mais tempo você cozinhar, menos geléia você terá!
Como loja de doces caseiros
Esta receita é livre de açúcar, por isso é melhor armazenar na geladeira. Um frasco aberto ou aquele que não foi devidamente enlatado durará até 1 semana na geladeira.
se você planeja armazenar a geléia por mais de uma semana, coloque-a nos frascos secos, limpos e esterilizados (ferva-os por 10 minutos). Coloque as tampas, limpas com água quente. Coloque na geladeira e guarde até 3 meses.
deixe os frascos de vidro esfriarem completamente antes de colocar na geladeira.
você pode congelar geléia de damasco sem açúcar! Deixe esfriar completamente antes de colocar no recipiente seguro para freezer com tampas. Armazene até 3 meses.
Ingredientes da geléia de damasco
Você vai precisar de damascos, a água, o suco de limão e uma pitada de canela e noz-moscada a gosto.
canela, noz-moscada são especiarias que combinam bem com damascos! Você também pode adicionar anis e pitada de baunilha.
o suco de limão é uma adição obrigatória! Isso impedirá que sua geléia de damasco fique marrom.
gostamos de provar frutas reais e, se seus damascos estiverem maduros e doces, você não precisará de açúcar para adicionar!
esta geléia é um pouco mais azeda do que você pode esperar da geléia clássica. No entanto, você pode adoçar sua geléia de damasco com adoçante líquido, como xarope de bordo, mel ou stevia no final da cozedura ou quando você abre o frasco.
como fazer geléia de damasco
primeiro lave bem os damascos em água corrente.
escorra os damascos, corte-os ao meio e retire os caroços. Certifique-se de remover as partes machucadas e mofadas da fruta. Não há necessidade de remover a pele!
coloque os damascos em uma panela de fundo pesado, adicione água, suco de limão espremido na hora e especiarias.
leve a panela para ferver, reduza o fogo e cozinhe cerca de 40 minutos. Mexa de vez em quando, pois os damascos podem queimar rapidamente.
a geléia está pronta, quando tem a consistência que você gosta.
como corretamente pode geléia sem açúcar
encha os frascos esterilizados com geléia caseira, cubra com uma tampa e deixe esfriar de cabeça para baixo em uma gradinha antes de colocar na geladeira. Foi assim que meus pais e avós fizeram as geléias caseiras.
tenha em mente que se suas tampas fizerem um som pop, é melhor comer a geléia fresca e armazenar não mais do que 1 semana.
para o bom como fazer conservas, visite o post como esterilizar frascos de Vidro, Garrafas & Tampas associadas por estanho e tomilho.
você pode usar esta geléia de damasco com biscoitos ou pão. Eu também o uso para receitas de torta de maçã francesa e tortinhas de maçã francesa como esmalte. Isso tornará sua massa brilhante!
esta geléia é uma base perfeita para fazer molho de damasco para frango ou porco.Facebook, Instagram, Twitter e Twitter para receber receitas deliciosas e sobremesas incríveis! E se você fizer essa geléia sem açúcar ou uma de nossas outras receitas, marque-nos para nos informar. Adoramos ver o que você está fazendo!
Como Fazer Geléia de Damasco (sem Açúcar)
Culinária Viagem
Equipamento
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um pote médio
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um colher
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1-3 frascos
Ingredientes
- ▢ 700 g de damascos lavado e escorrido
- ▢ ½ limão
- ▢ 60 ml de água
- ▢ ½ colher de chá de canela
- ▢ ½ colher de chá de noz-moscada
Instruções
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Corte os damascos ao meio, retire o fundo do poço e tronco. Em seguida, corte em quartos e coloque na panela de fundo pesado.700 g de damascos
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adicione o suco de limão espremido na hora.½ limão
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adicione água.60 ml de água
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adicione especiarias e misture para combinar.½ colher de chá canela, ½ colher de chá noz-moscada
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coloque a panela em fogo médio, deixe ferver. Cozinhe cerca de 40-60 minutos, mexendo de vez em quando.
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misture para fazer consistência de geléia perfeita. Se você gosta de geléia grossa, descarte esta etapa.
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encha os frascos.
Notas