como fazer Biryani de frango em uma panela de pressão.

como fazer Biryani de frango em uma panela de pressão.

como fazer Biryani de frango em uma panela de pressão.

Use sua panela de pressão para fazer este lindo, delicioso Biryani de frango de uma panela para qualquer ocasião festiva, incluindo o Ramadã.

é mais rápido, cheio de sabor e a melhor refeição para se deliciar com sua família.

Biryani, uma mistura de arroz e carne, especiarias em abundância cozidas em camadas de carne e arroz.

e uma panela de pressão facilita todo o processo e reduz o tempo de cozimento ao meio, ajudando a preservar os sabores do que você espera em um restaurante-styler sob uma tampa apertada.Fazer qualquer tipo de Biryani pode ser uma perspectiva assustadora para qualquer pessoa, até mesmo um cozinheiro experiente, a menos que você faça biryani para viver.

todo o processo de fazer um bom pote de Biryani precisa ser feito com paciência e atenção aos ingredientes que você está usando.

Tendo isso em mente, escrevi este post de receita para que você possa fazer um biryani fácil para toda a família usando sua panela de pressão.

se você é um fabricante de Biryani pela primeira vez, leia isso.Fazendo um biryani pela primeira vez, você pode sentir que os passos são muito complicados, leva muito tempo ou há muitas especiarias envolvidas.

a coisa é, em algum momento você vai estar entretendo uma multidão ou alguns membros da família e saber como fazer biryani usando uma panela de pressão pode economizar tempo e o incômodo de preparar uma grande propagação.

não tente fazer um biryani na primeira vez em que você vai ter convidados no mesmo dia, é provável que você cometa alguns erros como o arroz não sendo cozido ou cozido demais.

para evitar esses problemas, tente cozinhar o prato algumas vezes em casa para sua própria família.

a lição que aprendi é que você fica melhor em fazer o prato depois de fazer algumas vezes.

sextas e almoços especiais de domingo são ótimas oportunidades para você experimentar esta receita, pois o frango Biryani é uma refeição completa.

você saberá o que fazer se não houver tempero suficiente. portanto, certifique-se de passar alguns almoços de domingo criando o prato e você poderá preparar um Biryani do qual possa se orgulhar.

por que você deve fazer biryani em uma panela de pressão.

se você nunca possuiu uma panela de pressão, então esta é a sua oportunidade de ir comprar um, eu sei que é um aparelho de cozinha caro para investir, mas a longevidade e os usos dele valem o investimento.

depois de ler os detalhes de segurança, você estará mais do que pronto para preparar pratos saborosos rapidamente.

vantagens de usar uma panela de pressão.

o cozimento sob pressão é um método de preparação de alimentos com uma panela selada usando menos líquido. Há muitas vantagens em cozinhar desta forma, por exemplo,

1/ its’ econômico como o processo de cozimento leva menos tempo para cozinhar, especialmente aves e carne.

2/economiza energia, se você estiver usando fogão ou a versão elétrica, ele ainda economiza muita energia e gás.

3/cozinhar com uma panela de pressão também preserva a maioria dos nutrientes nos ingredientes que você usa para preparar uma refeição.

4/Como você usa menos líquido, os sabores são aprimorados.

especialmente uma refeição festiva como a criada para a receita de hoje,

um Biryani de frango que me levou uma hora para cozinhar.

é uma refeição sem esforço que você pode criar se seguir minhas instruções passo a passo fornecidas na receita.

tentei incluir todos os detalhes essenciais para que você possa obter os mesmos resultados.

posso realmente criar um saboroso biryani de frango em 1 hora?

para ser justo, eu costumo ser um redemoinho na cozinha, se você estiver cozinhando o Biryani pela primeira vez, dê 30 minutos extras, mas depois de cozinhar o prato algumas vezes, então sim.

siga as etapas exatamente como mencionei e você pode.

usar uma panela de pressão realmente reduz o tempo de cozimento.

e quanto ao frango, é 30 minutos Tempo suficiente para o frango absorver a marinada para o biryani?

Sim, quero dizer, você pode pré-planejar e fazer a marinação algumas horas antes, mas se você está realmente desesperado por tempo e precisa da refeição na mesa com pressa, então 30 minutos devem dar à marinada tempo suficiente para dar sabor ao frango.

novamente a panela de pressão ajuda a bloquear o sabor e fazer sua magia.

há alguma dificuldade em criar este biryani de frango?

não se você seguir minhas instruções de receita e ler as notas com atenção, o que vou lhe dar é um método passo a passo dos menores detalhes para fazer o prato com eficiência.

a chave para uma boa panela de pressão biryani é ter uma panela de pressão de 6-8 litros e certificar-se de que todas as especiarias são frescas.

se você quiser um Biryani com sabor completo, Tenha todos os ingredientes mencionados aqui à mão.

Salve a receita no seu quadro favorito do Pinterest!

diferença entre sementes de cominho e cominho?

você pode confundir sementes de cominho com sementes de cominho ou o contrário, pois elas parecem iguais, mas as sementes de cominho são curvas e têm um tom mais menta, então tente não confundir os dois.

Aparelhos e utensílios que você vai precisar.

panela de pressão de 6-8 litros e um prato grande e plano para transferir o biryani cozido.

dicas para fazer a panela de pressão biryani.

os seguintes ingredientes da receita têm três componentes que precisam ser preparados para que o Biryani seja montado sem problemas.

certifique-se de manter todos os ingredientes prontos.

você pode facilmente fazer a pasta de alho de gengibre batendo ambos os ingredientes. quando se trata de Garam masala, eu recomendaria usar uma versão comprada em loja por conveniência.

importante-não posso enfatizar o suficiente como é vital tirar o Biryani da panela de pressão assim que estiver cozido.

mantenha um prato grande para que o arroz não cozinhe demais com o calor restante. então, tenha UM pronto.

dificuldade da receita-é necessário pouco cuidado

como fazer um biryani de frango digno de restaurante em uma panela de pressão.

por favor, certifique-se de ler as instruções da receita com cuidado para evitar erros.

ingredientes

ingredientes mencionados abaixo use copos e colheres de medição padrão.

Especiarias para têmpera

2-3 folhas de louro

2 cm de comprimento fino pedaço de Canela em pau

6 cravos-da-índia

6-8 verde Cardamoms

3 Estrelas de anis

1 colher de chá das sementes de Alcaravia

Frango Marinada

2 colheres de sopa de Coalhada ou Iogurte

3 colheres de chá de Gengibre Alho colar

1 colher de chá de Açafrão em pó

1 colher de chá de chili em pó(reduzir, se necessário)

1/2 colher de chá de Sal

1 colher de chá de Garam masala

ingredientes

7-9 pedaços de frango( uma mistura das pernas, do peito e das coxas corte no tamanho exigido quando você está cortando o frango manter o tamanho da panela de pressão em mente)

3 xícaras de arroz Basmati

3 xícaras de água

1/4 de xícara de óleo

Sal a temporada

2 colheres de sopa de Gengibre Alho colar

2 Cebolas grandes fatiadas

3 todo pimentão verde

2 Tomates grandes

2 colheres de sopa de Coalhada ou iogurte

1 xícara de folhas de Hortelã

Um punhado de folhas de Coentro

1 colher de chá de vermelho chilli em pó(reduzir, se necessário)

3-4 colheres de sopa de Ghee

método

Passo 1-marinar o frango

remova a gordura extra do frango e corte-os no tamanho necessário, deixe as pernas como estão.

faça cortes profundos sobre eles para que absorvam a marinada.

coloque o frango em uma tigela grande, adicione coalhada, pasta de gengibre e alho, açafrão, pimenta vermelha em pó e garam masala com sal para temperar.Misture bem todos os ingredientes no frango, cubra e reserve por 30 minutos a 1 hora(uma ou duas horas seria preferível).

Refrigere o frango se o tempo de marinada exceder 30 minutos.

cozinhar a panela de pressão Biryani

Passo 2

uma vez que as partes de frango são marinadas, retire da geladeira e deixe-a chegar à temperatura ambiente.
Enquanto isso, lave o Basmati e deixe de molho por 10-15 minutos.

Passo 3

coloque a panela de pressão em fogo médio e despeje o óleo.

deixe o óleo aquecer por 1 minuto e adicione as especiarias temperantes(Folhas de louro, cardamomo verde, cravo-da-índia canela, anis estrelado, sementes de cominho).

cozinhe as especiarias por 1-2 minutos ou até chiar.

adicione pimentas verdes e as cebolas fatiadas, refogue até ficarem translúcidas, 3-4 minutos. inclua a pasta de gengibre e alho e frite em fogo médio por mais 3 minutos.

uma vez que os ingredientes acima são refogados e ficam levemente marrons, é hora de introduzir o frango nas especiarias.

coloque as partes de Frango De Perto na panela de pressão e frite levemente o frango, virando a carne constantemente para que cozinhe uniformemente em fogo médio-alto a alto.
isso deve levar no mínimo 10 minutos.

se você achar que o frango não dourava devido ao líquido da coalhada, continue cozinhando até que haja menos líquido.

uma vez que o frango é frito, adicione o iogurte, tomate, Garam masala, pimenta vermelha em pó e misture bem todos os ingredientes.

cozinhe por 5-10 minutos em fogo médio.

em seguida, adicione uma camada de coentro e folhas de hortelã, deixe os ingredientes cozinharem, certificando-se de que haja pouco líquido na parte inferior.

Passo 4

uma vez que o frango é cozido até que haja uma quantidade mínima de líquido.

despeje a água na panela de pressão, tempere com sal e aumente o fogo para levar a água a ferver.

assim que a água for fervida, reduza o fogo para médio e adicione o arroz basmati drenado à panela de pressão.

certifique-se de que o arroz está completamente submerso em água e cozinhe até que a água esteja completamente reduzida. verifique se o líquido está suficientemente temperado com sal.

uma vez que a água é reduzida, cubra a panela de pressão com a tampa e cozinhe por 3-5 minutos ou pare pouco antes dos primeiros assobios.

retire a panela de pressão do fogão, dê cerca de 2 minutos para o arroz cozinhar ainda mais(costumo contar até 60)e solte o calor levantando o regulador de pressão com uma colher de pau e deixe o vapor sair completamente.

retire a tampa e transfira imediatamente o Biryani para o prato grande na mão e espalhe uniformemente, o calor restante cuidaria de cozinhar o arroz para a textura macia certa.

em Vez de garoa o ghee em cima do arroz, despeje-o na panela de pressão enquanto raspar fora do bronzeado bits do pan, essa é a coisa boa, uma vez que isso é feito, ligeiramente aquecido e, em SEGUIDA, regue o ghee com o bronzeado especiarias para o biryani, em seguida, usando dois garfos fluff o arroz delicadamente, decore com folhas de Coentro e sirva quente.

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