Coffin Bread
Coffin Bread ou Guancai Ban é um tipo de tigela de pão onde o pão em forma de caixão é frito e depois preenchido com uma sopa de amido de frutos do mar, legumes e frango que provavelmente foi inspirada na sopa Ocidental.
Pão de caixão, que nome para um alimento. Bem, você sabe por que é chamado assim?
bem, o negócio real aparentemente parece um caixão.
então, o que é isso?
Coffin Bread ou Guancai Ban é um tipo de tigela de pão onde o pão em forma de caixão é frito e depois preenchido com uma sopa rica em amido de frutos do mar, legumes e frango, que provavelmente foi inspirada na sopa Ocidental. Um prato originado em Tainan que foi criado por Hsu Ji durante a década de 1940 em um mercado cheio de comida e entretenimento chamado “Shakaliba” . A forma e o nome levaram à sua popularidade, portanto, desde a sua invenção, diferentes fornecedores copiaram o prato e até o trouxeram para fora de Tainan.
basicamente, este prato é uma sopa, mas em vez de servi-lo em tigelas de pão, ele usa “Pain de Mie”, que é basicamente um pedaço de pão. A dor de Mie é então cortada grosseiramente com pelo menos 4 a 5 cm de espessura para permitir profundidade suficiente de cavidade para a sopa ser servida. Este pão é então frito até ficar crocante. Para melhores resultados, o pão usado são os obsoletos, pois os recém-assados ainda estão úmidos para fritar.
Para a nossa receita de eu não fazer o meu próprio pão, eu sou muito preguiçoso quando se trata de cozinhar, mas se você quiser fazer o seu, aqui está uma boa receita para o “Pain de Mie” caso contrário, sugiro que você compre um uncut branco pão fatiado. Você não vai encontrar isso em um supermercado, pelo menos não de onde eu moro, então eu tenho que fazer uma visita a uma padaria adequada e solicitar um sem cortes, eu tenho o meu de padeiros delícia.
outro ajuste que fiz à receita não foi fritá-la, pois pode ficar realmente oleosa e desperdiçaria muito óleo, então eu a assei, mas escovei a manteiga por todo o lugar para dar um bom sabor. Você pode preencher isso com qualquer sopa que quiser, mas estou grudando em uma sopa semelhante usada neste prato taiwanês.
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Descrição
Caixão de Pão ou Guancai Proibição é um tipo de pão tigela onde caixão em forma de pão frito, em seguida, preenchida com uma sopa de amido de frutos do mar, legumes e o frango, o que provavelmente foi inspirado no Oeste da sopa.
Ingredientes
Caixão de Pão
- 1 unsliced obsoletos branco pão de
- manteiga derretida
Chowder
- 1 pequeno de peito de frango, fatias finas
- 12 a 15 pcs camarão, sem casca e s / tripa
- 2 pcs de médio porte, lula, cortada
- 1 xícara de palha de cogumelos, corte-os no meio
- 1/2 xícara de milho kernels
- 1/3 xícara de cubos de cenoura
- 1/3 xícara de ervilhas
- 1 talos de aipo, cortados
- 2 pcs entremeada, bacon, picado
- 50 g de manteiga
- 1/2 xícara de creme de
- 500 ml de frutos do mar estoque
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola pequena, picada
- 1 colher de chá de noz-moscada
- pimenta do reino moída
- sal
- óleo
Instruções
Caixão de Pão
- Fatia de pão em 5 cm de espessura peças
- Pincel a manteiga em todos os lados e asse em forno pré-aquecido 180C até dourar crocante. Eu não tomar conhecimento do tempo e apenas ter um olhar como ele dourar, então eu estimá-lo em torno de ser 10-15 minutos.
- retire o pão do forno e deixe esfriar.
- uma vez que esfria cortar uma abertura quadrada no topo, esta será a sua capa, em seguida, cavar um pouco de pão dentro mantendo parte inferior. Deixa-o de lado.
sopa
- em uma panela adicione o bacon e um pouco de óleo, cozinhe até dourar e retire e reserve o bacon.
- adicione o frango, cozinhe por 3 minutos, retire e reserve o frango.
- Adicione e refogue a cebola e o aipo.
- adicione delicadamente a farinha e misture até formar um roux.
- despeje o caldo lentamente no roux e misture bem até ficar sem grumos.
- adicione frango, cenoura, milho e noz-moscada. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos.
- adicione ervilhas, camarões, lulas e natas, deixe ferver e cozinhe por mais 4-5 minutos ou até ficar cozido.
- tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- encha o pão com a sopa e sirva.