Caseiros de Frutas Couro Receita
Fazendo fruto de couro no forno é uma forma simples e divertida para preservar a fruta da época e um dos seus deleites favoritos para fazer viagens, caminhadas, ou a merenda escolar.
você não precisa de um desidratador para esta receita simples de couro de frutas, apenas o seu forno! Um liquidificador faz o trabalho rápido do purê e você pode fazer praticamente qualquer combinação de frutas que desejar.
Como Fazer Frutas de Couro
Ter uma abundância de frutas em suas mãos? Eu tenho apenas o que você precisa para preservá-los para uso posterior. Um guia simples sobre como fazer Couro de frutas em casa, nenhum desidratador necessário.
Fruto de couro é o meu favorito porque você não precisa descascar a fruta (basta remover as sementes), você pode usar qualquer combinação de frutas que você tem, e é uma forma divertida para ativar o envelhecimento de frutas em algo duradouro.
fazer Couro de frutas em casa leva tempo, mas muito pouco desse tempo é prático. Meus filhos e nossos amigos vizinhos adoram esta receita e eles devoram o mais rápido que posso secá-la. Muitas vezes vou intencionalmente terminar de cortar e embalar o couro de frutas para que eu possa esconder alguns na despensa para mais tarde. Nós amamos as coisas.
Ingredientes caseiros de frutas couro:
- Frutas: você tem tanta flexibilidade com esta receita. Você pode usar uma fruta ou uma combinação de frutas. E fato divertido, você pode até usar frutas congeladas! Costumo fazer Couro de frutas Quando tenho uma colheita abundante de algo e preciso de uma maneira de preservá-los além de congelar ou enlatá-los.
- açúcar: este é um ingrediente opcional e dependerá de seus gostos, bem como de quão doce sua fruta era para começar.
- suco de limão: gosto de usar um pouco para ajudar a preservar a cor da fruta. Usar apenas um pouco de suco de limão ajuda o couro de damasco, maçã, pêssego ou pêra a não ficar totalmente marrom devido à oxidação. Também adiciona um bom equilíbrio às frutas doces.
- adições: você pode adicionar coisas ao seu couro de frutas para torná-lo seu próprio como canela ou mesmo gengibre fresco.
qual fruta é melhor para o couro de frutas?
acho que a melhor fruta é feita a partir de frutas que você pode obter barato / livre e que tem sido cultivada com mais cuidado do que produtos químicos. Eu normalmente não faço couro de frutas da loja comprei frutas, é um deleite que economizamos quando nossas árvores estão mais carregadas do que podemos comer frescas ou quando um amigo liga e pergunta se queremos ajudá-los a escolher uma colheita de chatice.
eu realmente amo fazer Couro de frutas com uma base de pêssegos ou damascos. Eu acho que eles têm uma textura muito boa. Também fiz couro de frutas com peras muito maduras. Tem a mesma textura corajosa de uma pêra e acho que ela realmente faz um couro de fruta realmente delicioso. Se você não gosta do grão de uma pêra, também não vai gostar em couro de frutas. Maçãs são uma coisa fácil de usar também. Você também pode usar frutas como mangas, cerejas, amoras, framboesas e mirtilos.
normalmente não uso frutas como kiwi, banana ou abacaxi. Eu não os tenho a granel, pois eles não crescem aqui, então eu não sei o quão bem eles fariam.
Sabores Favoritos para Caseiros de Frutas Couro:
- Maçãs além de uma pitada de canela
- ¾ pêssegos com ¼ misto de framboesas e/ou amoras
- ¾ damascos com ¼ de mirtilos
Como conservar frutas de couro:
uma Vez que o fruto pele é seca, você pode cortá-la e rolá-la para cima. Eu gosto de colocar os pedaços enrolados de couro de frutas em um frasco de vidro com uma tampa ou em um Tupperware com uma tampa justa.
eu moro no deserto e meus filhos comem rápido, então mantenho meu couro de frutas na despensa por cerca de 2 semanas. Se não vamos comê-lo tão rápido, vou mantê-lo na geladeira para garantir que não molhe.
se você mora em algum lugar úmido, pule a despensa e mantenha seu couro de frutas cortado e enrolado na geladeira em um recipiente hermético. Isso ajudará a evitar que ele se Molde e fique pegajoso com a umidade.
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Descrição
Você não precisa de um desidratador para este simples fruto de couro receita, apenas o seu forno! Um liquidificador faz o trabalho rápido do purê e você pode fazer praticamente qualquer combinação de frutas que desejar.
Ingredientes
- 4 copos de fruta madura (frescos ou congelados)
- 1 colher de sopa de suco de limão (fresco ou garrafa)
- Açúcar a gosto (eu gosto de adicionar pelo menos 1 colher de sopa de bom gosto e até ⅓ de xícara, dependendo do grau de maturação dos frutos)
- 2 grandes aros assadeiras
- 2 assar esteiras ou pedaços de papel vegetal para caber assadeiras
Instruções
- Preparar o fruto por lavar e remover qualquer grande sementes ou poços (retire as sementes do peras e maçãs e os caroços de ameixas, pêssegos e damascos, as pequenas sementes nas bagas com as quais não me preocupo). Não há necessidade de remover nenhuma pele.
- corte qualquer fruta maior em metades ou quartos para ajudar o liquidificador a processá-los.
- coloque a fruta e o suco de limão na jarra do liquidificador. Misture até ficar bem homogêneo. Se você estiver tendo problemas para processar a fruta (dependerá de quão úmida/madura/tipo de fruta), adicione o mínimo de água possível para ajudar o liquidificador a processar a fruta. Geralmente adiciono 1 colher de sopa de cada vez até que o liquidificador funcione bem. Muitas vezes você não precisará adicionar água, o que é preferido, pois reduzirá o tempo de secagem para ter menos água no purê de frutas. Você também pode usar pequenas quantidades de suco de frutas para ajudar o liquidificador em vez de água.
- prove o couro da fruta e ajuste o sabor com açúcar. Você vai querer que seja um pouco doce, mas não muito doce.
- misture o açúcar se você adicionou algum.
- coloque as esteiras de cozimento ou papel manteiga no fundo das assadeiras (minhas assadeiras são de 11 por 16 polegadas).
- divida a mistura de frutas uniformemente entre as duas panelas, despejando-a no centro da panela.
- Use uma espátula (uma espátula de metal offset como você usaria para gelo um bolo funciona muito bem), para espalhar uniformemente o couro de frutas sobre a panela, tomando cuidado para não tocar as bordas da panela ou sair da assadeira/papel manteiga. Quanto mais você puder espalhá-lo, melhor.
- ajuste as prateleiras do forno para que fiquem no meio superior e inferior do forno.
- coloque as panelas preparadas no forno nas duas prateleiras e ligue o forno à temperatura mais baixa que permitir. O meu Vai me deixar assar a 170 graus F. quanto menor, melhor.
- asse por 3-6 horas ou até que o couro da fruta não seja mais pegajoso ao toque. Não há problema em abrir o forno para permitir que parte do vapor escape ocasionalmente e girar as panelas no forno para ajudá-las a cozinhar uniformemente.
- deixe as panelas esfriarem completamente antes de remover o couro da fruta das panelas e cortar em tiras para armazenar.
- se você fez o couro de frutas em papel manteiga, pode simplesmente cortar o papel manteiga e o couro de frutas juntos, fazendo “frutas pelo pé” caseiras. Esta é uma ótima ideia para enviar couro de frutas para a escola em Lancheiras ou para armazená-lo para viajar, pois é menos provável que grude (e meus filhos adoram descascá-lo do papel). Vou usar tesouras de cozinha para cortar o couro de frutas e papel em tiras de 1 polegada de largura. Em seguida, role e armazene e em recipiente hermético.
- se você usou um tapete de cozimento, basta descascar o couro da fruta do tapete e colocá-lo em uma tábua de corte. Use um cortador de pizza para cortá-lo em tiras de 1 polegada de largura. Role e coloque e um recipiente hermético.
notas
- o couro de frutas é estável na prateleira por cerca de uma semana. Se você for armazená-lo por mais tempo, coloque-o em um recipiente hermético na geladeira para armazenamento mais longo.
- se você não espalhar o purê de maneira muito uniforme, partes do couro da fruta ficarão secas enquanto outras partes ainda estiverem pegajosas ou pegajosas. Se isso aconteceu com você, quando a maioria do couro de frutas estiver seca, você pode desligar o forno e deixar o couro de frutas descansar por várias horas ou durante a noite. Isso dará tempo de descanso para secar em um forno quente, evitando que a parte seca seque e se torne quebradiça como lascas de frutas.
- Categoria: lanches
- Método: asse
- Culinária: Americana
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aposto que você não sabia fazer fruto de couro em casa foi tão fácil como jogando em basicamente toda a fruta madura no liquidificador e, em seguida, estalando a mistura no forno. Estou lhe dizendo, é um deleite tão simples, mas delicioso e você estará fazendo isso uma e outra vez!
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Sobre a Melissa
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