caseiro paneer receita de 2 maneiras | fazer paneer em casa | fazer queijo paneer
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caseiro paneer receita de 2 maneiras | fazer paneer em casa | fazer queijo paneer com fotos detalhadas e a vídeo receita. um procedimento fácil e simples para preparar um paneer de malai e masala usando um ingrediente básico – leite. o procedimento não inclui nenhum conservante e feito com leite creme fresco para produzir paneer rico, cremoso e macio com a consistência desejada. pode ser usado para quase todos os tipos de caril, lanches fritos e até mesmo para a maioria das sobremesas de leite e doces indianos.
Receita Paneer caseira-2 maneiras / Faça paneer em casa / fazendo queijo paneer com foto passo a passo e receita de vídeo. receitas de queijo ou paneer são uma das receitas importantes e populares para a maioria dos Vegetarianos, se não para os comedores de carne. Nós geralmente tendem a tomar o corte fácil e curto com paneer e comprá-lo de mercearia assumindo que envolve ciência foguete nele. no entanto, pelo contrário, leva apenas 30 minutos para preparar paneer fresco e cremoso e isso também de 2 maneiras.
eu postei muitas receitas paneer até agora e uma coisa comum em todas essas receitas é o uso de receitas paneer caseiras. se você olhar para essas receitas, recomendo fortemente o uso de paneer fresco em vez de comprado em lojas. além de usar todos os conservantes para sua longevidade, Você também pode encontrar maida ou farinha de milho nele. esses tipos de adulteração ajudam a obter a textura firme e a não perder a forma por algumas semanas. assim, tecnicamente, você pode não estar desfrutando da suavidade real de paneer em sua refeição. dito isto, esses paneers adulterados podem ser ideais para receitas como tikka, pois ainda manteriam sua forma quando assados na grelha ou tandoor. mas, pessoalmente, é um não estrito para nós no curry, pakora, lanches e até mesmo para doces e sobremesas. confie em mim se você se sentir confortável com a loja comprada, prepare esta receita caseira de paneer uma vez e você encontrará a diferença.
além disso, mais algumas dicas adicionais, sugestões e variações fazer paneer em casa. em primeiro lugar, o ingrediente-chave para esta receita é o leite e eu recomendaria fortemente o uso de leite espesso com creme completo para obter sólidos ricos em leite. desnatado ou outras variantes do leite podem não produzir a mesma quantidade de sólidos do leite para a mesma quantidade de leite creme completo. em segundo lugar, dependendo da espessura do leite, você pode ter que variar a quantidade do vinagre. por exemplo, se você sentir que o leite não está ficando coalhado com a quantidade de vinagre mencionada abaixo, você pode aumentá-lo em 1 colher de sopa. por fim, certifique-se de lavar os sólidos do leite com água limpa e gelada assim que estiver coalhada. isso ajuda a remover os traços de vinagre e também o sabor azedo do paneer.
finalmente, eu peço que você verifique minhas outras dicas de culinária relacionadas truques métodos receitas coleção com este post de receita paneer caseiro. inclui principalmente minhas outras receitas relacionadas, como karela, proteína em pó, cebola em pó, creme em pó, mistura instantânea de café da manhã, como fazer arroz biriyani , como fazer farinha de arroz, farinha de besan, maida em casa, Cerelac caseiro, base de curry, flor de banana S. para além destes, eu também gostaria de incluir meu relacionados receitas, como,
- caril de receitas
- lanches receitas
- rua receitas de comida
caseiro paneer – 2 maneiras de vídeo receita:
receita de cartão para caseiro paneer – 2 formas de receita:
caseiro paneer receita de 2 maneiras | fazer paneer em casa | fazer queijo paneer
HEBBARS COZINHA
Ingredientes
para malai paneer:
- ▢ 3 litro de leite (cheio de creme)
- ▢ 4 colheres de sopa de vinagre
para o masala paneer:
- ▢ 3 litro de leite (cheio de creme)
- ▢ 1 colher de chá de sementes de coentro (esmagado)
- ▢ 1 colher de chá de sementes de cominho (esmagado)
- ▢ ½ colher de chá de pimenta (esmagado)
- ▢ 1 colher de chá de flocos de pimenta
- ▢ 4 colheres de sopa de vinagre
- ▢ 1 colher de sopa de hortelã bem picado ()
- ▢ 1 colher de sopa de coentro picado)
- ▢ ½ colher de chá de sal
Instruções
como fazer malai paneer:
-
em primeiro lugar, em um grande navio de tomar 3 litros de leite. certifique-se de usar leite integral para obter uma boa quantidade de paneer.
-
mexa e deixe o leite ferver. certifique-se de não queimar o fundo do vaso.
-
adicione 2 colheres de sopa de vinagre e mexa o leite.
-
o leite começa a coalhar, adicione mais vinagre conforme necessário.
-
a água tem que se separar completamente.
-
agora escorra o leite coalhado sobre a gaze.
-
enxágüe com água fria e esprema a água.
-
Modele o paneer em um bloco e mantenha o objeto pesado sobre ele.
-
descanse por 20 minutos ou até que o paneer endureça completamente.
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após 20 minutos, o queijo cottage está bem e pronto para cortar.
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por fim, guarde o Malai paneer em um recipiente hermético e use por uma semana quando refrigerado.
como fazer Masala paneer ou paneer temperado:
-
em primeiro lugar, em um recipiente grande, tome leite de 3 litros. certifique-se de usar leite integral para obter uma boa quantidade de paneer.
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mexa e deixe o leite ferver. certifique-se de não queimar o fundo do vaso.
-
quando o leite ferver, adicione 1 colher de chá de sementes de coentro, 1 colher de chá de sementes de cominho ½ colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de flocos de pimenta.
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misture bem e deixe ferver por um minuto para absorver todos os sabores.
-
adicione 2 colheres de sopa de vinagre e mexa o leite.
-
o leite começa a coalhar, adicione mais vinagre conforme necessário.
-
a água tem que se separar completamente.
-
além disso, adicione 1 colher de sopa de hortelã e 1 colher de sopa de coentro. misture bem.
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agora escorra o leite coalhado sobre a gaze.
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enxágüe com água fria e esprema a água.
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adicione ½ colher de chá de sal e misture bem. Modele o paneer em um bloco e mantenha o objeto pesado sobre ele.
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descanse por 20 minutos ou até que o paneer endureça completamente.
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após 20 minutos, o queijo cottage está bem e pronto para cortar.
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por fim, guarde o Masala paneer em um recipiente hermético e use por uma semana quando refrigerado.
Nutrition
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como fazer fazer paneer em casa com o passo a passo foto:
como fazer malai paneer:
- em primeiro lugar, em um grande navio de tomar 3 litros de leite. certifique-se de usar leite integral para obter uma boa quantidade de paneer.
- mexa e deixe o leite ferver. certifique-se de não queimar o fundo do vaso.
- adicione 2 colheres de sopa de vinagre e mexa o leite. você pode, alternativamente, usar limão ou coalhada no lugar do vinagre.
- o leite começa a coalhar, adicione mais vinagre conforme necessário.
- a água tem que se separar completamente.
- agora escorra o leite coalhado sobre a gaze. a água de soro de leite pode ser usada para amassar a massa para roti ou usá-la na sopa, pois são muito ricas em proteínas.
- enxágüe com água fria e esprema a água.
- Modele o paneer em um bloco e mantenha o objeto pesado sobre ele.
- descanse por 20 minutos ou até que o paneer endureça completamente.
- após 20 minutos, o queijo cottage está bem e pronto para cortar.
- por fim, guarde o Malai paneer em um recipiente hermético e use por uma semana quando refrigerado.
como fazer Masala paneer ou paneer temperado:
- em primeiro lugar, em um recipiente grande, tome leite de 3 litros. certifique-se de usar leite integral para obter uma boa quantidade de paneer.
- mexa e deixe o leite ferver. certifique-se de não queimar o fundo do vaso.
- quando o leite ferver, adicione 1 colher de chá de sementes de coentro, 1 colher de chá de sementes de cominho ½ colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de flocos de pimenta.
- misture bem e deixe ferver por um minuto para absorver todos os sabores.
- adicione 2 colheres de sopa de vinagre e mexa o leite. você pode, alternativamente, usar limão ou coalhada no lugar do vinagre.
- o leite começa a coalhar, adicione mais vinagre conforme necessário.
- a água tem que se separar completamente.
- além disso, adicione 1 colher de sopa de hortelã e 1 colher de sopa de coentro. misture bem.
- agora escorra o leite coalhado sobre a gaze. a água de soro de leite pode ser usada para amassar a massa para roti ou usá-la na sopa, pois são muito ricas em proteínas.
- enxágüe com água fria e esprema a água.
- adicione ½ colher de chá de sal e misture bem. Modele o paneer em um bloco e mantenha o objeto pesado sobre ele.
- descanse por 20 minutos ou até que o paneer endureça completamente.
- após 20 minutos, o queijo cottage está bem e pronto para cortar.
- por fim, guarde o Masala paneer em um recipiente hermético e use por uma semana quando refrigerado.
notas:
- em primeiro lugar, certifique-se de usar o bom leite de boa qualidade para produzir boa qualidade e quantidade paneer.
- além disso, você pode adicionar sal ao malai paneer para adicionar sabor.
- além disso, ajuste o número de especiarias à sua escolha em Masala paneer.
- finalmente, Masala paneer e Malai paneer podem ser usados em curries ou tikka preparação.
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