Cafeicultura e cultivo
introduzida nas Filipinas em 1740, o café continua sendo uma das principais commodities de exportação do país. E enquanto houver bebedores de café, a cultura do café continuará sendo um empreendimento lucrativo.
variedades de café.
existem quatro variedades de café conhecidas; Arábica, Liberica, Excelsa e Robusta. O arábica é considerado o café de melhor qualidade devido ao seu excelente sabor e aroma. O arbusto desta variedade é menor que Liberica e Robusta, com ramos laterais opostos em arranjo, horizontais e em pares. Suas folhas são perfumadas, brancas de cor cremosa. As bagas são oblongas-elipsóides; são de cor verde e depois ficam vermelhas ou amarelas quando maduras. O tamanho das sementes varia de 8,5 a 12,7 cm de comprimento.
o arábica é um dos primeiros portadores. Dois anos após o transplante, produz bagas. Geralmente, uma fazenda de um hectare cultivada e bem gerenciada pode produzir 1.000 kg de feijão verde. Esta variedade, no entanto, é suscetível à ferrugem do café.
Liberica. Comumente chamada de kapeng barako, esta variedade produz a maior baga entre os grupos comerciais. É conhecido por seu sabor e cor muito fortes. As árvores estão eretas com troncos retos. Suas folhas são mais espessas que Excelsa e duas vezes mais longas que Arábica e coriáceas na textura. As bagas são redondas, carregadas isoladamente ou em pequeno aglomerado com polpa espessa e firme. Liberica é uma variedade tolerante à seca cuja idade de suporte é de 4 a 5 anos após o transplante. Uma fazenda de um hectare plantada em Liberica pode produzir cerca de 1.000 kg por ano.
Excelsa. Esta variedade é semelhante à Liberica, exceto por suas folhas mais lisas, mais finas e arredondadas com borda lisa. As folhas jovens são geralmente brilhantes com cor bronze-Violeta. As flores são grandes e brancas com 4 a 6 pétalas. As bagas são ovóides e um pouco comprimidas com uma forma plana. Eles são carregados em aglomerados pesados e geralmente maiores que Arábica, mas menores que Liberica. Como Liberica, sua idade de suporte é de 4 a 5 anos após o transplante e tem um rendimento aproximado de 1.000 kg por hectare a cada ano.
Robusta. Notável por seu crescimento em forma de guarda-chuva, Robusta planta produz bagas quatro anos após o transplante. Um campo bem cuidado de um hectare pode produzir cerca de 1.200 kg por ano de grãos de café verde. Suas folhas são mais finas que Excelsa e a borda é recortada. Suas flores também são brancas com 5 a 6 pétalas. A barreira é menor que a arábica, bem agrupada e vermelha quando madura com polpa fina e pergaminho.
adaptação.
o café requer solo profundo, friável e argiloso. Evite solo argiloso pesado porque muita água pode afetar o crescimento. Escolha um solo que tenha uma boa capacidade de retenção de água e que permita uma boa circulação de ar e umidade. Requer um pH (acidez) que é quase neutro a ligeiramente ácido (entre 4,5 e 5,5).
um ambiente que tem um movimento de ar livre é favorável ao crescimento da planta. Uma umidade relativa de 70 a 85 por cento e uma temperatura de 13o a 26oC, bem como chuvas de 190 a 200 cm distribuídas ao longo do ano, são importantes no cultivo de café.
o arábica pode ser plantado 900 a 1.800 metros acima do nível do mar, enquanto o Robusta, Liberica e Excelsa podem ser plantados do nível do mar até 900 metros acima do nível do mar. Tagalo do Sul e Mindanao do Norte são as maiores áreas de produção de café nas Filipinas. Outros lugares onde o café está sendo cultivado São Ilocos, Cagayan Valley, Central Luzon, Bicol, Visayas Ocidental, central e Oriental.
seleção de sementes.
sempre obtenha sementes de doenças e árvores sem pragas e de alto rendimento. Escolha apenas bagas grandes e totalmente maduras. Evite frutos secos e maduros deixados nos galhos. Bagas pequenas enrugadas, leves e anormais não devem ser usadas.Se você plantar Arábica, use cepas resistentes à ferrugem de sementes como S-288, S-333 E S-795. Para a variedade Robusta, as árvores produtivas são aquelas com folhas grandes e largas, frutos grandes e galhos amplos.
práticas culturais.
cultive plantas de café primeiro no viveiro, que devem estar localizadas na área da plantação e perto da fonte de água.
dê um subsídio de 50% sobre o número necessário de sementes a serem plantadas. Isso permitirá que você replante se houver mudas não germinadas e pobres.
coloque as bagas em um balde de água e mexa-as. Remova a polpa com a máquina de polpação manual, mas evite danificar os grãos. Após a polpa, coloque as sementes em um balde para fermentá-las durante a noite. No dia seguinte, lave o feijão e remova as sementes danificadas e pequenas.
se você vai plantar as sementes imediatamente, seque-as em uma sombra aberta por dez dias. Prepare canteiros de germinação com um metro de largura e um comprimento conveniente (use seu julgamento aqui). Para evitar inundações, levante os canteiros a 15 cm do nível do solo. Um terreno de um por 20 metros pode acomodar um ganta de sementes. Plante sementes com 30 cm de distância e 1,5 cm de profundidade. Semeie as sementes o mais próximo possível e cubra com solo fino. Camas de água sempre que necessário. Quando 2 a 3 pares de folhas verdadeiras se desenvolverem, transplante (pique) as mudas de café do leito de germinação para os canteiros primeiro para soltar o solo. Tenha cuidado ao puxar as mudas para minimizar os danos às raízes.
para canteiros, arar bem o solo e remover pedras. Esterilize o solo queimando lixo seco por cima. Plante as mudas a uma distância de 20 a 25 cm e pressione o solo ao redor do caule para evitar espaços de ar ao redor da superfície da raiz.
se em vez de camas de berçário, você vai usar sacos plásticos, use 15 x 20 cm E.006 mm-Sacos de polietileno de espessura. Perfure 6 a 8 furos do tamanho de um lápis no plástico (próximo à base) como drenagem. Encha os sacos plásticos com terra e arrume-os em uma fileira para facilitar a rega, capina, cultivo e aplicação de fertilizantes. Forneça uma distância de 50 cm entre as linhas. Regue as mudas quantas vezes forem necessárias e mantenha o solo úmido.
três semanas após a colheita, aplique fertilizante nitrogenado. Para fertilizante líquido, dissolva 0,75 kg de ureia ou 1,5 kg de sulfato de amônio em 19 litros de água por uma grande lata de querosene. Cerca de 3 kg de ureia ou 6 kg de sulfato de amônio serão necessários para 1.000 mudas. Eles devem ser aplicados três meses antes do transplante.
fornecer uma sombra para as mudas de café e torná-lo alto o suficiente para permitir que os trabalhadores para ficar por baixo. Você pode usar folhas de palmeira ou grama. Enquanto cresce, você pode reduzir gradualmente a sombra para evitar o crescimento espinhoso e endurecê-los antes do transplante.
porque em breve você transplantará as mudas em campo aberto, Arará e grade completamente antes de colocar as fileiras. Ao plantar café entre Cocos, arar e grade o espaço entre eles.
Arábica pode ser plantada em linhas únicas medindo 2,5 x 2,5 m, 3 x 2,5 m, 3 x 3 m. Ele também pode ser plantada em linhas de hedge (2×2 m, com faixa de 4 metros, seguido por outro de duas linhas; ou 1,5 x 2 metros, com faixa de 4 m entre cada 3 linhas). O café Robusta pode ser plantado em fileiras medindo 3 x 3 m, 3 x 4 m. Para as variedades Excelsa e Liberica, você pode construir linhas medindo 4 x 4 m, 4 x 5 ou 5 x 5 m.
mudas de transplante quando não mais de 6 pares de mudas estiverem totalmente desenvolvidas e ainda não houver ramos laterais (cerca de 8 a 10 meses após a semeadura.) Planta no início da estação chuvosa. Evite transplantar imediatamente após fortes chuvas ou quando o solo estiver pegajoso.
Na ausência de solo e análise de tecido, em geral, a recomendação para não-árvores frutíferas é aplicar uma quantidade igual de NPK, que variam de 200 a 450 g por árvore a cada ano e 1 kg de 10-5-20 por árvore por ano para rolamento de árvores.
para árvores de um a três anos, faça sulcos com cerca de 5 cm de profundidade ao redor da árvore e coloque uma faixa contínua da mistura de fertilizantes recomendada e cubra com o solo. Para árvores frutíferas, aplique fertilizante em buracos ou trincheiras ao redor das árvores (colocação localizada ) ou espalhe fertilizante sobre a área, a meio metro de distância da árvore. sempre remova ervas daninhas antes de aplicar fertilizantes.
para aumentar a produtividade das árvores e facilitar a colheita fácil e outras operações de campo, a poda é necessária. A poda é feita para remover brotos de água, ramos internos doentes, mortos ou mal entrelaçados. Um sistema de Poda praticado é o método” caule único “ou” crescimento livre”. Aqui, a árvore pode ter apenas caule vertical onde as laterais (ramos primário, secundário e terciário) podem se desenvolver.
Controle de Pragas e doenças.A Broca de café é uma praga de insetos que ataca as bagas de café depois de atingirem o tamanho maior do que os grãos de Mungo. Uma vez infestadas de brocas, as bagas que normalmente são verdes tornam-se laranja amarela e caem prematuramente. A presença de frutos vazios ou parcialmente preenchidos sob uma árvore é um sinal de infestação.
para controlar brocas, coletar e destruir bagas infestadas antes e depois da colheita. Pegue bagas que caíram no chão para eliminar os locais de reprodução e alimentação de insetos. Não mantenha bagas maduras e maduras na plantação. Além disso, podar o excesso de galhos de árvores de sombra para expor as árvores à luz solar e colher cedo antes que as bagas estejam totalmente amadurecidas. Para o tratamento, coloque as bagas infestadas em um saco e mergulhe-as na água quente ou pulverize com produtos químicos recomendados para bagas infestadas.
outra praga de insetos que ataca o café é o cafeeiro. Suas larvas se alimentam de folhas e às vezes atacam flores e frutos. O adulto é uma pequena Mariposa com asas dianteiras marrons claras. Seus ovos são colocados em cacho nas folhas.
a doença mais destrutiva do café é a ferrugem do café. As cultivares de arábica são suscetíveis a esta doença, exceto por quatro cepas da Índia : S-288, S-333, S-446 E S-795. Os sintomas desta doença aparecem como pequenas manchas translúcidas amareladas na superfície inferior das folhas. Logo as manchas aumentam e os esporos de amarelo a laranja são produzidos. Em seguida, essas pequenas manchas se fundem e formam manchas marrons irregulares. Mais tarde, as folhas afetadas caem e a árvore pode morrer. Para prevenir a doença, use cepas resistentes. No entanto, se o que você tem é uma variedade suscetível, borrife as plantas com fungicidas de cobre no intervalo de 2 a 3 semanas no início das fortes chuvas até que as bagas amadureçam.
outra doença, chamada die-back, é caracterizada pela secagem de galhos e galhos do mergulho para baixo. Seus sintomas aparecem como manchas com linhas concêntricas em ambas as superfícies de mudas, galhos e bagas. Como medida de controle, aplique o tipo e a quantidade certos de fertilizante no momento adequado. Podar para regular o crescimento das plantas.
colheita.
as bagas amadurecem em um período mais curto em áreas mais baixas e mais quentes do que as áreas mais altas e mais frias. As bagas de arábica amadurecem após 10 a 11 meses de floração. Robusta tales 10 meses e Liberica e Excelsa, 11 a 12 meses.
colha apenas bagas maduras e maduras. As bagas de arábica e Robusta ficam vermelhas ou amarelas quando maduras; Liberica e Excelsa ficam vermelhas. Escolha bagas individualmente usando a escada para árvores altas; ou use um gancho de retenção (varas de 3 a 4 pés com cordão preso). Use sacos de juta fortes, secos e limpos e não sacos plásticos como recipientes de bagas colhidas.
Fonte: region10.dost.gov.ph
Foto: farmertofarmer.org
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