brotou farinha ragi usando mixie / como fazer pó Ragi germinado em casa ?

brotou farinha ragi usando mixie / como fazer pó Ragi germinado em casa ?

o milho/Ragi do dedo é muito nutritivo e quando é embebido & germinado, a nutrição é dobrada. Leva uma semana para preparar isso. Mas, você vai se sentir muito contente depois de preparar isso. Assim que o pó estiver pronto, todas as semanas você pode alimentar mingau de ragi germinado nutritivo(link) usando este pó caseiro e saudável para seus pequenos.

preparação – como fazer farinha de Ragi germinada em casa?

1.Pegue o milho ragi/dedo inteiro e coloque-o em um lado de um prato largo. Mova os leites para o outro lado aos poucos, escolhendo assim as manchas (outros objetos), se houver. Jogue fora as manchas. Se o prato for pequeno, você deve fazer isso em lotes e, uma vez feito isso, transfira cada lote para outra tigela.

2.Pegue o Ragi limpo (salpicado) em uma tigela, despeje água e esfregue bem com os dedos. Delicadamente, despeje a água para baixo. Alguns leites no topo vão embora com água e tudo bem. Mais uma vez, lave bem com água doce.

3.Lave 4 a 5 vezes até que a água esteja limpa, conforme mostrado na foto abaixo. Mergulhe o painço com mais água. Mantenha-o coberto com um pano de algodão respirável. Não feche com tampa de aço, pois pode cheirar mal (cheirar mal) sem ar. Eu encharcei em uma manhã de quarta-feira. Deixe de molho por 1 dia e 1 noite. Troquei água na noite de quarta-feira.

4.Após 24 horas de imersão( para mim é na manhã de quinta-feira), lave novamente duas ou três vezes até que a água esteja limpa.

5.Pegue uma peneira e coloque um pano de algodão(preferível preso) sobre ela. Escorra a água e transfira o painço para o pano. Não despeje nela com água.

6.Segure os cantos do pano e esprema o excesso de água como mostrado na foto. Junte 2 cantos do pano e amarre-o firmemente.

7.Novamente pegue 2 cantos do pano e amarre novamente com força. Deixe o potli estar na própria Peneira. Feche o coador com uma tigela de cabeça para baixo para criar escuridão, mas ainda assim aeração estará lá através de buracos de coador. Mantenha o coador em um local escuro(fora da luz solar) por 2 dias. Alternativamente, você pode pendurá-lo em um quarto escuro apenas eu fiz na minha receita sathu maavu(Clique aqui para link).

8.Depois de 2 dias (para mim é no sábado de manhã), abra o potli. Ragi brotou bem. Mas, na Índia, os brotos serão mais longos, como você pode ver no meu post sathumaavu.

9.Espalhe os leites germinados em placa larga / thaambaalam. Se você não tiver placas grandes e largas, use 2 ou 3 placas. Não amontoe os leites. Espalhe para uma camada fina para que seque adequadamente. Você pode secar por 2 dias ou apenas secar sob o ventilador por 3 dias. Se você ficar fora do sol, mantenha as placas cobertas com pano de algodão para evitar poeiras e pragas. O sol pode penetrar facilmente através do pano.

10.Eu só tinha um pouco de luz solar por 1 dia. No dia seguinte estava muito ventoso e então eu mantive perto do sol da janela por algum tempo. Descanse o tempo todo, Eu apenas mantive aberto na minha mesa de jantar e estava seco ao ar. Eu secei por 3 dias. Após 3 dias (para mim é na terça de manhã), assado seco por 3 a 4 minutos em fogo baixo.

11.Transfira os leites assados para um prato largo. Deixe esfriar completamente. Você pode enviá-lo ao moinho para moer. Para moer em mixie, você tem 2 opções. Moer em lotes com pelo menos meia hora a um intervalo de uma hora entre cada lote. Ou transfira os leites para um recipiente hermético e leve à geladeira por 3 a 4 horas e, em seguida, triture os leites frios no mixie para evitar o aquecimento excessivo e a quebra da lâmina. Acabei de aterrar em 3 lotes com um intervalo de uma hora entre cada lote.

12.Moer em pó. Você pode peneirar, coletar as partículas maiores assentadas na peneira e moer novamente para obter um pó mais fino. Eu não peneirei porque meu bebê não gosta de porridges suaves e sedosos. Transfira o pó para um prato grande e esfrie completamente. Em seguida, transfira para um recipiente hermético e mantenha refrigerado por mais tempo. Permanece bom por 3 meses sem refrigeração e 6 meses com refrigeração.

milho caseiro, saudável e germinado / pó Ragi está pronto !! Role para ler algumas dicas e clique aqui para ver como fazer mingau usando isso?

Dicas/Truques na preparação brotou Ragi farinha em casa

• Se a moagem em mixie, não use mais que 2 xícaras(1/2 kg) todo o Ragi. Apenas para o bem-estar do motor mixie.
• não frite ragi por mais tempo, pois isso diminuirá os nutrientes.
• não pule a fritura ragi, pois a fritura evitará o cheiro cru no mingau.
• para brotos mais suaves, apenas mergulhe durante a noite & deixe brotar por um dia(&noite), para que você seque pela manhã.
• para mais rápido & brotos muito mais suaves, basta mergulhar por 1 dia e brotar por 1 noite e começar a secar pela manhã.
• para fazer farinha ragi simples, você pode pular a imersão e a germinação. Basta lavar os leites, secar completamente e moer.
• se você estiver em países frios, não faça isso no inverno, pois pode cheirar mal & maiores possibilidades de ataques de fungos durante a germinação ou secagem.