Aveia Atta Cookies
Eggless, refinados, açúcar, Aveia Atta Cookies, são o meu novo favorito cozido guloseimas. Isso é muito saudável! Eles são fáceis de fazer em casa com ingredientes básicos da despensa e não requerem bicarbonato de sódio e fermento em pó! Eles fazem o acompanhamento perfeitamente delicioso da hora do chá.
:
- estes biscoitos Atta de aveia são
- ingredientes necessários para fazer esta receita, algumas substituições possíveis e variações –
- como fazer biscoitos Atta de aveia (biscoitos)? Processo passo a passo –
- Notas, pro-dicas, rápido e FAQs –
- mais Algumas receitas de biscoitos
- Aveia Atta Biscoitos
- Vídeo
Estas são aromatizado com extrato de amêndoa, nozes, e adoçado com açúcar mascavo e têm um sabor semelhante ao Nankhatai! Estas são uma ode aos biscoitos indianos antiquados da padaria.
eles não precisam de muitos ingredientes e são bastante livres de problemas para fazer. A massa se junta em apenas 5 minutos.
esses cookies não requerem nenhum equipamento especial e, portanto, esta receita é um iniciante perfeito.
se você nunca assou em sua vida, poderá fazer facilmente esses biscoitos Atta de aveia.Experimentamos este biscoito sem ovos na casa do meu amigo Roopa na semana passada. Eu e meu marido imediatamente nos apaixonamos por seu sabor e textura.
lembrou-nos de Nankhatai. E nós dois somos um grande fã de Nankhatais.
peguei a receita dela e pensei em compartilhá-la com todos vocês.
como de costume, antes de compartilhar receitas aqui no pântano, tentei esta receita várias vezes.
até agora eu tentei esses cookies 4 vezes com diferentes variações de sabor em apenas 3 dias … Lol.
eu raramente fico animado com o cozimento saudável. Mas estes são tão bons e acabaram sendo muito impressionantes.
eu ajustei um pouco esta receita e o resultado está aqui …
biscoitos caseiros saudáveis perfeitos!
As alterações que eu fiz para a receita–
- troquei o açúcar por açúcar mascavo,
- chicoteado o açúcar mascavo e o ghee até que é leve e cremosa, para criar bolsões de ar,
- adicionado de extrato de amêndoa em vez de baunilha e
- cozido estes cookies @350 graus F. em vez de @370 graus F.
O resultado foi um crocante exterior e interior macio com um bom, de terra a doçura do açúcar mascavo e a noz gosto.
estes biscoitos Atta de aveia são
- crocantes por fora e macios por dentro.
- amanteigado, proeminentemente crocante e tão bom.
- Gostos exatamente como um nankhatai
- eggless e fácil de fazer
- açúcar refinado-livre
- não-bicarbonato de sódio e não de fermento em pó
- feitos com cereais integrais como trigo integral e flocos de aveia
- embalado com fibra
- ficar bem em um recipiente hermético por semanas
- perfeito para as crianças-caixa de almoço, noite lanches, café da manhã, e on-the-go.
- eu diria, estes são quase sem culpa!
também fiz esses biscoitos com açúcar. Adoramos as duas versões. E estou compartilhando os dois sentidos, com açúcar e com açúcar mascavo.
a imagem abaixo é um biscoito feito com açúcar.
Ingredientes necessários para fazer essa receita, algumas substituições possíveis, e variações –
Esta é uma visão geral de todos os ingredientes da receita (muito útil para usar como um visual lista de compras na loja). As quantidades são mencionadas no cartão de receita.
aveia
aqui, adicionei aveia em flocos. Você pode usar aveia rápida ou farinha de aveia comprada em loja também. Você pode usar farinha de Ragi ou farinha de nachni em vez de farinha de aveia.
farinha de trigo integral (atta)
em Vez de farinha para todos os fins, que é, comumente usado para fazer padaria estilo de cookies, eu usei farinha de trigo integral (atta).
Ghee
acho que o ghee faz a magia aqui. Dá aroma e sabor tão agradáveis. Se você é alguém que ama doces indianos feitos com Ghee, confie em mim, você vai adorar.
você pode usar manteiga se não tiver ghee à mão. Use manteiga macia à temperatura ambiente.
Adoçante
para Adoçante, usei Jaggery. Mas você também pode usar açúcar branco ou açúcar mascavo. Eu não tentei com agave ou mel. Então eu não tenho idéia sobre esses 2 adoçantes. No futuro, se eu tentar, atualizarei a postagem com os resultados.
aromatizante
para aromatizar, usei extrato de amêndoa. Mas você pode usar qualquer extrato de suas escolhas como baunilha, laranja ou água de rosas.
Você também pode usar pó de noz-moscada, pó de cardamomo, açafrão, pó de canela, pó de gengibre seco ou pó de sementes de erva-doce. Acho que Chai masala também teria um gosto bom.
nozes
para nozes, usei nozes e amêndoas. Eu esmagei em um pó grosso. Você pode usar nozes como caju, pistache, nozes, etc. Ou a combinação de tudo.
em vez de nozes, Você também pode usar lascas de chocolate. O Chocolate faz com que tudo tenha um gosto bom. Você pode usar chips de chocolate, chips de caramelo, ou chips de manteiga de amendoim, para fazer esses biscoitos.
Ou usar frutas secas como cranberries, damascos secos, ou figos picados ou você pode adicionar sementes como sementes de girassol, sementes de melão, sementes de chia, ou as sementes de linho.
esta receita é tão indulgente que você pode experimentá-la com infinitas variações.
como fazer biscoitos Atta de aveia (biscoitos)? Processo passo a passo –
Passo 1 Trabalho de Preparação
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C.).
forre a assadeira com papel manteiga. Mantenha-o de lado.
esmague grosseiramente as nozes. Mantenha-o de lado
faça sua farinha de aveia esmagando aveia em flocos no liquidificador. Mantenha-o de lado.
Pulverize o jaggery em um moedor de mistura. Você também pode ralar o jaggery.
Passo – 2 chicoteando o jaggery com ghee.
pegue o jaggery em pó e o ghee em uma tigela grande. Bata com um batedor até que tudo esteja bem combinado. Eu usei o liquidificador para misturá-los como havia alguns pedaços de taggery.
Agora adicione o extrato de amêndoa e misture bem.
Passo 3 Misture os ingredientes secos
Tirar toda a farinha de trigo (atta), farinha de aveia e nozes moídas. Misture-os muito bem. Mantenha-o de lado.
Passo-4 Misture os ingredientes secos e molhados
na mistura jaggery-ghee, adicione os ingredientes secos misturados. Usando a mão, misture tudo e forme uma massa. Não amasse demais a massa. Apenas misture.
Passo – 5 a modelação e o fermento
Divida a massa em 12 partes iguais
Pegue uma parte da massa e incline-o com cuidado em uma bola com as mãos.
Achate um pouco entre as palmas das mãos.
coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Faça todos os cookies restantes da mesma maneira.
coloque a assadeira na grelha do meio do forno e asse por 17 minutos a 350 graus F. (175 graus C.). Verifique os cookies após 15 minutos uma vez. Cada temperatura do forno difere.
retire a assadeira do forno, deixe os biscoitos esfriarem por cerca de 15 minutos na própria panela. Não toque nele, pois será muito macio e quebrará facilmente. Deixe – os descansar intocados por 15 minutos.
após 15 minutos, transfira-os no rack de resfriamento.
depois de esfriar, guarde-o em um recipiente hermético.
você pode comer esses biscoitos quando eles estão quentes também.
biscoitos com açúcar
Siga a Etapa 1 e a Etapa 2
para a Etapa 3 Bata o açúcar e o ghee com um batedor até ficar leve e bem combinado.
agora siga as etapas 4 e 5
Etapa 6 (etapa de cozimento)
Asse esses biscoitos em uma assadeira por 18 a 20 minutos. O meu foi feito em 20 minutos. Verifique – os após 17 minutos primeiro. Os biscoitos feitos com açúcar levam de 2 a 3 minutos a mais para assar, em comparação com os feitos com açúcar mascavo.
retire a assadeira do forno, deixe os biscoitos esfriarem por cerca de 15 minutos na própria panela. Não toque nele, pois será muito macio e quebrará facilmente. Deixe – os descansar intocados por 15 minutos.
após 15 minutos, transfira-os no rack de resfriamento.
depois de esfriar, guarde-o em um recipiente hermético.
notas, pro-Dicas e FAQs rápidos–
- chicoteando o açúcar mascavo / açúcar com ghee é importante. Cria bolsas de ar. Não pule esta etapa.
- eu usei ghee aqui, mas você também pode usar manteiga. Basta substituir uma quantidade igual de manteiga na receita e seguir os mesmos passos.
- para tornar esses cookies veganos, use manteiga vegana.Se você não tem açúcar mascavo, você pode usar açúcar mascavo ou açúcar branco no lugar. Use açúcar em pó e não açúcar granulado.Como mencionado acima, se você estiver usando açúcar para fazer esses cookies, O tempo de cozimento aumentará de 2 a 3 minutos.
- Use jaggery esmagado. A taggery deve ser bem esmagada. Isso fez uma grande diferença para a textura final dos cookies.
- a massa para esses biscoitos é bastante macia e pegajosa. Então, sim, não entre em pânico é suposto ser assim.
- se você não conseguir fazer uma massa, adicione algumas colheres de sopa de leite.
- nunca trabalhe demais com a massa. Basta misturar a massa e fazer biscoitos.
- não pressione muito os cookies. Apenas achate um pouco (consulte o vídeo).Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de assar.
- não se esqueça de alinhar sua folha de biscoito com papel manteiga. Faz uma grande diferença e facilita a limpeza.
- sempre asse este biscoito no rack do meio.
- após o cozimento, deixe os biscoitos esfriarem por 15 minutos na própria assadeira antes de tentar retirá-los.
- aguarde até que os biscoitos esfriem completamente antes de comer ou armazená-los no recipiente.
Como Armazenar Esses Cookies?
deixe os biscoitos esfriarem em uma gradinha assim que estiverem assados.
em seguida, coloque em um recipiente hermético e guarde EM temperatura ambiente. Eles ficam bem por 2 semanas, pelo menos.
Posso usar diferentes cortadores de biscoito em forma?
AMM….. Acho que não. Porque a massa do biscoito é pegajosa. Eu não vou ser capaz de usar um cortador de biscoitos. Mas ainda assim, você pode tentar uma vez.
POSSO REDUZIR PARA METADE OU DOBRAR A RECEITA?
Sim, você pode. A receita pode ser facilmente ajustada dobrando os ingredientes ou reduzindo pela metade de acordo com sua necessidade.
apenas observe que você precisa ajustar um pouco o tempo de cozimento.
mais Algumas receitas de biscoitos
Amêndoa alegria cookies
cookies de Coco
3 ingrediente cookies de chocolate
Fusão momento cookies
tabuleiro de Xadrez cookies
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Aveia Atta Biscoitos
Ingredientes
- ▢ 1 taça de flocos de aveia
- ▢ ½ xícara de Aata Toda a farinha de trigo
- ▢ ½ xícara de Amêndoas e nozes Ou a sua escolha de nozes
- ▢ ½ colher de chá de Amêndoa extrair Ou a sua escolha de aromas
- ▢ ½ xícara de ghee
- ▢ ½ xícara de açúcar mascavo Ou açúcar
Instruções
Passo 1 trabalho de Preparação de
-
pré-Aqueça o forno @350 graus F (175 graus C.).
-
forre a assadeira com papel manteiga. Mantenha-o de lado.
-
esmague grosseiramente as nozes. Mantenha-o de lado
-
faça sua farinha de aveia esmagando aveia em flocos no liquidificador. Mantenha-o de lado.
-
Pulverize o jaggery em um moedor de mistura. Você também pode ralar o jaggery.
Passo 2 Chicotadas o açúcar mascavo com ghee.
-
pegue o jaggery em pó e o ghee em uma tigela grande. Bata com um batedor até que tudo esteja bem combinado. Eu usei o liquidificador para misturá-los como havia alguns pedaços de taggery.
-
Agora adicione o extrato de amêndoa e misture bem.
Passo 3 Misture os ingredientes secos
-
Tirar toda a farinha de trigo (atta), farinha de aveia e nozes moídas. Misture-os muito bem. Mantenha-o de lado.
Passo – 4 misture ingredientes molhados e secos
-
na mistura jaggery-ghee, adicione ingredientes secos misturados. Usando a mão, misture tudo e forme uma massa. Não amasse demais a massa. Apenas misture.
Passo – 5 a modelação e o fermento
-
Divida a massa em 12 partes iguais
-
Pegue uma parte da massa e incline-o com cuidado em uma bola com as mãos.
-
Achate um pouco entre as palmas das mãos.
-
coloque – o em uma assadeira forrada com papel manteiga.
-
Faça todos os cookies restantes da mesma maneira.
-
coloque a assadeira na grelha do meio do forno e asse por 17 minutos a 350 graus F. (175 graus C.). Verifique os cookies após 15 minutos uma vez. Cada temperatura do forno difere.
-
retire a assadeira do forno, deixe os biscoitos esfriarem por cerca de 15 minutos na própria panela. Não toque nele, pois será muito macio e quebrará facilmente. Deixe – os descansar intocados por 15 minutos.
-
após 15 minutos, transfira-os no rack de resfriamento.
-
quando esfriar, guarde-o em um recipiente hermético.
-
você pode comer esses biscoitos quando eles estão quentes também.
biscoitos com açúcar
-
siga o Passo 1 e o PASSO 2
-
para o Passo 3, Bata o açúcar e o ghee com um batedor até ficar leve e bem combinado.
-
agora siga o Passo 4 e 5
-
na etapa de cozimento, asse esses biscoitos em uma assadeira por 18 a 20 minutos. O meu foi feito em 20 minutos. Verifique – os após 17 minutos primeiro. Os biscoitos feitos com açúcar levam de 2 a 3 minutos a mais para assar, em comparação com os feitos com açúcar mascavo.
-
retire a assadeira do forno, deixe os biscoitos esfriarem por cerca de 15 minutos na própria panela. Não toque nele, pois será muito macio e quebrará facilmente. Deixe – os descansar intocados por 15 minutos.
-
após 15 minutos, transfira-os no rack de resfriamento.
-
quando esfriar, guarde-o em um recipiente hermético.
Vídeo
Notas
Algumas substituições possíveis, e variações –
Aveia Aqui, eu adicionei flocos de aveia. Você pode usar aveia rápida ou farinha de aveia comprada em loja também. Você pode usar farinha de Ragi ou farinha de nachni em vez de farinha de aveia. Aromatizante você pode usar qualquer extrato de suas escolhas como baunilha, laranja ou água de rosas. Você também pode usar noz-moscada em pó, cardamomo em pó, açafrão, canela em pó, gengibre em pó seco ou sementes de erva-doce em pó. Acho que Chai masala também teria um gosto bom. Nozes você pode usar nozes como caju, pistache, nozes, etc. Ou a combinação de tudo. Em vez de nozes, você também pode usar lascas de chocolate. O Chocolate faz com que tudo tenha um gosto bom. Você pode usar chips de chocolate, chips de caramelo, ou chips de manteiga de amendoim, para fazer esses biscoitos. Ou use frutas secas como cranberries, damascos secos ou figos picados ou você pode adicionar sementes como sementes de girassol, sementes de melão, sementes de chia ou sementes de linho. Esta receita é tão indulgente que você pode experimentá-la com infinitas variações.
mais algumas dicas profissionais–
- chicoteando o açúcar mascavo / açúcar com ghee é importante. Cria bolsas de ar. Não pule esta etapa.
- eu usei ghee aqui, mas você também pode usar manteiga. Basta substituir uma quantidade igual de manteiga na receita e seguir os mesmos passos.
- para tornar esses cookies veganos, use manteiga vegana.Se você não tem açúcar mascavo, você pode usar açúcar mascavo ou açúcar branco no lugar. Use açúcar em pó e não açúcar granulado.Como mencionado acima, se você estiver usando açúcar para fazer esses cookies, O tempo de cozimento aumentará de 2 a 3 minutos.
- Use jaggery esmagado. A taggery deve ser bem esmagada. Isso fez uma grande diferença para a textura final dos cookies.
- a massa para esses biscoitos é bastante macia e pegajosa. Então, sim, não entre em pânico é suposto ser assim.
- se você não conseguir fazer uma massa, adicione algumas colheres de sopa de leite.
- nunca trabalhe demais com a massa. Basta misturar a massa e fazer biscoitos.
- não pressione muito os cookies. Apenas achate um pouco (consulte o vídeo).Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de assar.
- não se esqueça de alinhar sua folha de biscoito com papel manteiga. Faz uma grande diferença e facilita a limpeza.
- sempre asse este biscoito no rack do meio.
- após o cozimento, deixe os biscoitos esfriarem por 15 minutos na própria assadeira antes de tentar retirá-los.
- aguarde até que os biscoitos esfriem completamente antes de comer ou armazená-los no recipiente.
como armazenar esses Cookies?
deixe os biscoitos esfriarem em uma gradinha assim que estiverem assados. Em seguida, coloque em um recipiente hermético e guarde EM temperatura ambiente. Eles ficam bem por 2 semanas, pelo menos.
Posso usar diferentes cortadores de biscoito em forma?
AMM….. Acho que não. Porque a massa do biscoito é pegajosa. Eu não vou ser capaz de usar um cortador de biscoitos. Mas ainda assim, você pode tentar uma vez.
posso reduzir para metade ou dobrar a receita?
Sim, você pode. A receita pode ser facilmente ajustada dobrando os ingredientes ou reduzindo pela metade de acordo com sua necessidade. Basta observar que você precisa ajustar um pouco o tempo de cozimento.
Nutrition
Warm regards,
Dhwani.