arroz Jollof nigeriano: Como fazer arroz Jollof de festa esfumaçada
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estou sempre animado sempre que estou compartilhando a receita de arroz Jollof com as pessoas sempre que tiver a oportunidade de compartilhá-la. Então eu finalmente decidi compartilhá-lo aqui no meu blog para que muitas pessoas tenham acesso a ele.O arroz Jollof é apreciado pela maioria dos países africanos, especialmente a Nigéria, e esta receita que estou compartilhando é usada principalmente pelos nigerianos. Nós nos referimos a ele como arroz Jollof nigeriano. eu não acho que há nenhuma casa nigeriana e no exterior que não gosta de arroz Jollof.
Festas e ocasiões sem arroz Jollof é isso uma festa? Isso é apenas para dizer até que ponto os nigerianos amam sua festa Jollof Rice. Eles não brincam com isso.
é extraordinário delicioso, especialmente quando se queima. Espere! O que estou mesmo dizendo, Naija Jollof arroz deve ser queimado em outro para ter esse sabor distinto. Esse gosto eu nem consigo me explicar, mas esse gosto é dourado.
existem diferentes maneiras de preparar arroz jollof nigeriano, mas esse método que estou compartilhando é o que eu uso na maioria das vezes que garante um ótimo resultado. Deixe-me apontar alguns ingredientes que são indispensáveis para alcançar este grande resultado.
pimenta vermelha (Tatashe):
Isso torna o arroz Jollof colorido. O segredo do doce arroz Jollof nigeriano é a quantidade do Tatashe usado. Portanto, não seja mesquinho com isso.
cebolas
cebolas adicionam à sua doçura. Eu prefiro usar as cebolas vermelhas no que diz respeito ao arroz Jollof, eu adoro o sabor e o sabor que dá ao arroz Jollof. As cebolas brancas também estão completamente bem se for isso que está disponível para você.
pasta de tomate
além de tornar o arroz Jollof colorido, a pasta de tomate desempenha um papel vital e também aumenta sua riqueza.
agora que eu dei a vocês algumas dicas sobre o arroz Jollof nigeriano, vamos começar o trabalho. Na mesma linha, deixe-me introduzir rapidamente outros ingredientes e o método de que estou falando.
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Método de Preparação Para Nigeriano Jollof de Arroz
Antes do cozimento começa, é aconselhável fazer alguns prep e para obter todos os ingredientes disponíveis.
- lave e tempere sua carne / frango, cozinhe até ficar macio. Extraia o estoque e reserve.
- lave e misture, os tomates, pimenta vermelha, pimenta scotch bonnet, 11/2 cebolas e os dentes de alho.
- corte ou corte a meia cebola restante e reserve.
- lave o arroz até que a água esteja limpa, normalmente lavo meu arroz por cerca de 6-7 vezes. Isso é feito para evitar o arroz munchy jollof.
Nigeriano Jollof Arroz: Smoky Party Jollof Rice
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Ingredientes
- 4 copos long bismati de Arroz
- 1/2 xícara de óleo Vegetal
- 2 cebolas grandes
- 240 gramas de tomate
- 4-5 redball pimenta (tatashe)
- 4 tamanho médio tomates/ pode-tomates cortados
- 3 peças pimenta Scotch bonnet (Atarodo) ou mais, se o seu não está quente
- 1 xícara de frango/carne estoque
- 2 dentes de alho
- 50 gramas de manteiga/margarina
- 3 a 4 pedaços de folhas de louro
- 1 colher de sopa de curry
- 1 colher de sopa de tomilho
- 8 cubos de tempero
- 1 colher de sopa de sal
Instruções
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Coloque sua panela em fogo médio, adicione o óleo vegetal, a cebola em cubos, o tomate e as folhas de louro. Frite-os juntos por cerca de 2 minutos até ficarem translúcidos. (não pare de mexer para evitar queimar)
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adicione os ingredientes misturados (tomate, pimenta scotch bonnet, alho, cebola e pimenta vermelha) e mexa bem.
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deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexa bem e vá em frente para adicionar o caldo de frango/carne e mexa bem.
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adicione temperos (curry, tomilho, sal, tempero e margarina) e cubra para cozinhar por 5 minutos.
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abra e mexa muito bem, depois vá em frente para adicionar o arroz lavado e mexa bem na mistura.
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cubra com papel alumínio, reduza o fogo e deixe cozinhar pelos primeiros 20 minutos.
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após 20 minutos, abra e prove o sal, se ainda precisar de mais adicionar, e cubra para cozinhar por mais 20-25 minutos.
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neste momento, o arroz deve ser macio e macio. Mexa bem para o fundo da panela com uma faca ou virar pau ( eu prefiro faca, às vezes, a virar o pau quebra o arroz no processo de torneamento)
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Tampa e aumente o calor por cerca de 5 minutos e deixar o arroz queimar a autêntica Jollof partido gosto.
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desligue o fogo e vire novamente para o fundo da panela.
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retire do Fogo, seu arroz Jollof de festa esfumaçado está pronto.
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desfrute ainda quente com qualquer bebida gelada de sua escolha.
Nutrição
