apetite saboroso

a receita especial de hoje é um lanche frito feito de Urad dal e calos de pimenta. É muito popularmente conhecido como Milagu Vadai ou Anjaneyar Kovil Vadai. Recebeu esse nome como um prasadam tradicional oferecido no templo Anjaneyar em todo o mundo. Em Tamil, é famoso como மிிக.. Eu costumo prepará-lo para o Festival Hanuman Jayanthi e faríamos um Vada malai (guirlanda) com este lanche! Também serve como uma melhor receita Indiana deliciosa e saudável, servida como lanches na hora do chá. Eu adoro munch milagu vadai nos frios dias de chuva, junto com o garma garam masala chai:)

Ingredientes

Urad dal – 1 xícara

farinha de Arroz – 2 colheres (sopa)

Esmagado pimenta-do-reino – de 2 a 3 tsp

Sal a gosto

Óleo frite

Milagu Vadai | Crocante Vada Receita

Instruções

Lave e deixe de molho urad dal em água por, no mínimo, 1 hora.

escorra completamente a água e adicione urad dal ao liquidificador.

adicione sal e misture a pasta grossa grossa. (Moer Sem adicionar água)

transfira para a tigela.

adicione pimenta esmagada, farinha de arroz e 2 colheres de sopa de óleo.

misture completamente.

pegue uma pequena bola da massa.

Unte uma folha de manteiga com óleo.

coloque a bola e cubra com outro papel manteiga.

pressione-o plano com qualquer recipiente para disco fino como mostrado no vídeo.

faça um pequeno buraco no centro.

molhe as mãos com água e pegue o disco fino.

enquanto isso, aqueça o óleo em frypan.

solte a massa achatada em óleo quente com cuidado.

frite 4 a 5 vadas em um lote.Tome cuidado para não sobrecarregar o óleo.

frite até que o milagu vadai fique crocante e dourado dos dois lados.

escorra do óleo no tecido da cozinha.

irresistível delicioso picante milagu vadai está pronto.

Guarde-o em um recipiente hermético para uma longa vida útil.

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