Aloo Palak Molho Receita | Batata & Espinafre Curry
Aloo Palak Molho é uma simples e saudável combinação de vegetais folhosos verdes espinafre e favorito de todos aloo (batata).
as batatas são jogadas em molho de espinafre puré, cebola, tomate, pimenta verde, gengibre e alho, que é aromatizado com masalas leves (especiarias indianas).
alternativamente, uma versão seca mais leve deste prato pode ser feita simplesmente juntando batatas e espinafre em masalas leves sem molho à base de cebola e tomate.
comparado ao seu irmão mais famoso e popular palak paneer, este prato é vegano. Também é uma boa escolha se você gosta de espinafre, mas não gosta tanto de comer paneer (queijo cottage indiano) ou está procurando um prato mais leve, mantendo a nutrição intacta.
Palak ou espinafre é carregado com ferro e outros nutrientes e aloo (batatas) têm vitaminas, minerais e amido neles. Este prato vegano é um bom acompanhamento para todos os tipos de pães indianos como rotis, naan etc.
para fazer molho Aloo Palak em casa, Siga a receita detalhada passo a passo com fotos postadas abaixo.
Veja mais receitas relacionadas como:
- Dahi Aloo – batatas cozidas em molho de iogurte
- Palak Paneer – espinafre & paneer curry
- Palak Matar – espinafre & ervilhas curry
- Palak Paneer Bhurji – mexidos paneer & espinafre curry
- Dal Palak – lentilha & espinafre cozido
- Aloo Methi de batata – & feno-grego curry
- Aloo Tamatar – batatas cozidas em molho de tomate
Sugeriu receita coleções :
- Palak Receitas | 13 Indiano Espinafre Receitas
- Batata Receitas | 36 Veg Indiano Pratos de Batata | Aloo Receitas
- Caril Indiano Receitas | Lista de 30 Indiano Vegetariano Molhos
- Indiano Sabzi Receitas | 18 Legumes Secos | Sookhi Sabji
Receita Info
|
Porções: 4 Categoria: prato Principal Cozinha: Indiana |
Tempo Total: 40 minutos Tempo de Preparação: 20 minutos Tempo do Cozinheiro: 20 mins |
Nutrition (per serving)
|
Calories: 150 Fat: 4g |
Carbohydrates: 26g Protein: 5g |
Ingredientes Para Aloo Palak Molho Receita
- 250 gm Espinafre (Palak)
- 3 Batatas Cozidas
- 1 Cebola de Tamanho Médio
- 2 Tomates Grandes
- 2-3 Dentes de Alho
- ~1 Polegada Pedaço de Gengibre
- 1-2 Pimentão Verde
- 1 Colher de chá de Sementes de Cominho (Jeera)
- 1/2 Colher de chá de Garam Masala
- 1/2 Colher de chá de Açafrão em Pó (Haldi)
- 1 Colher de chá Vermelho Chilli em Pó
- 1 Colher de chá de Sal, ou a gosto
- 1 Colher de sopa de Óleo ou Ghee
instruções passo a passo com fotos para Aloo Palak Molho Receita
-
lave bem as folhas de espinafre (Palak) e ferva-as em água por 5 minutos. Você pode usar microondas as folhas em vez disso. Faça um purê fino & liso das folhas no liquidificador.
-
aquecer 1 colher de sopa de Óleo em uma panela e adicione 1 colher de chá de Sementes de Cominho (Jeera) nele. Frite-os por alguns segundos até que comecem a crepitar.
-
pique Finamente ou fazer um purê de cebola 1, 2-3 dentes de alho, ~1 polegada pedaço de gengibre & 1-2 pimentões verde e adicioná-los para a panela. Frite as cebolas por um minuto ou até que comecem a dourar.
-
faça um purê de 2 tomates grandes e frite até eles com o molho por 2-3 minutos até que os tomates estejam cozidos.
-
Adicione 1 colher de chá Vermelho Chilli em Pó, 1/2 colher de chá de Açafrão em Pó 1/2 colher de chá de Garam Masala e 1 colher de chá de Sal ou a gosto. Misture bem e cozinhe por 2 minutos ou até que o molho comece a deixar óleo nas laterais.
-
adicione o espinafre puré ao molho e misture bem. Cozinhe por 2-3 minutos.
-
Agora adicione água para fazer o molho da consistência desejada. O molho deve estar no lado mais grosso quando comido junto com Roti ou Naan, mas você pode torná-lo um pouco mais fino se comer com arroz. Eu adicionei cerca de 3/4 xícara de água.
-
adicione 3 batatas cozidas picadas ao molho. Cubra e cozinhe por 2 minutos para que as batatas absorvam os sabores do molho.
-
Aloo Palak está pronto. Sirva quente junto com qualquer pão ou Arroz indiano.
Antes De Ires…
não se esqueça de fixar este post para salvá-lo para mais tarde. Facebook, Pinterest, Instagram ou Twitter para ver mais deliciosas receitas de comida.