alimentos verdes são legais
oferta especial! Em colaboração com a rede do Dia da terra e outras organizações ambientais, temos o prazer de oferecer a você nosso guia EcoFood gratuito em homenagem ao dia da terra e seu foco nos benefícios das escolhas alimentares à base de plantas para um futuro seguro para o clima.
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a melhor maneira de dar uma mordida no aquecimento global é esverdear nossas dietas, mudando para alimentos à base de plantas. Quer fazer mais? Aqui estão uma dúzia de maneiras deliciosas e benéficas de gastar seus dólares de votação…
evite produtos de origem Animal
a produção de carne, laticínios e ovos usa grandes quantidades de recursos naturais. Alimentos de origem Animal são ineficientes para produzir e resultar em uma perda líquida de calorias, nutrientes e proteínas. Deixar cair produtos de origem animal é a principal recomendação para comer uma dieta mais verde.
Desfrute de Alimentos integrais
Escolha cereais integrais, frescos, nozes e leguminosas secas, que resultam em menos de processamento, menos embalagem e melhor saúde. Faça salada e sopa caseira seu prato principal. Comer mais alimentos integrais reduz automaticamente o consumo de alimentos menos ideais.
Cor suas escolhas
misture-o desfrutando de uma grande variedade de frutas frescas, vegetais, grãos integrais e legumes ricos em proteínas. As cores dos alimentos representam diferentes antioxidantes e composição de nutrientes. Coma uma grande variedade para melhorar a saúde e o bem-estar.
Gentle on the Junk
evite gorduras trans, xarope de milho rico em frutose, adoçantes artificiais e outros alimentos “lixo”. Junk food é super-processado e desprovido de nutrientes. Escolha guloseimas saudáveis e minimize as “fraudes” – seu orçamento, seu corpo e seu planeta agradecerão.
qualidade sobre quantidade
escolhas alimentares saudáveis e mais verdes incluem a escolha da qualidade sobre a quantidade. Comer menos é uma ótima maneira de economizar dinheiro e energia. Ao adotar hábitos alimentares saudáveis e porções apropriadas, você também pode reduzir os custos de saúde.
Viva grande com sobras
salve alguns para mais tarde. Sobras são uma ótima maneira de evitar o desperdício, economizando tempo, dinheiro e calorias. Em vez de terminar porque está lá, aproveite mais tarde. Fazer porções maiores e desfrutar de sobras economiza tempo, especialmente com receitas mais elaboradas (muitas das quais têm um sabor melhor no dia seguinte).
Coma simplesmente para que outros possam simplesmente comer
mantenha-o simples. Embora seja importante comer uma grande variedade de nutrientes, refeições simples também são fáceis, econômicas e ótimas para serem verdes. Considere integrar um sanduíche PB&J diário e outras refeições simples e econômicas. Reduzir nossa demanda por alimentos, especialmente reduzindo produtos de origem animal com uso intensivo de culturas, reduz a pressão de preço sobre os recursos do mundo e torna os alimentos mais disponíveis para os pobres do mundo (mais sobre a conexão da fome).
Pack Light
reduza a embalagem comendo mais alimentos inteiros e não processados e usando as caixas a granel para itens que têm uma longa vida útil. Para itens com prazo de validade curto, como produtos frescos, traga sua própria bolsa e priorize itens que não sejam pré-cortados e embalados. Gaste um pouco mais de tempo e você economizará dinheiro e recursos.
apoiar a sustentabilidade
veja os rótulos e conheça seus agricultores diretamente quando possível. Orgânico é uma ótima mão curta para melhores práticas, mas existem outras práticas sustentáveis (algumas ainda melhores que orgânicas) que não possuem uma certificação oficial do governo. Independentemente da distância, os alimentos à base de plantas são vencedores ambientais claros em relação aos alimentos locais de origem animal. Leia mais em nossa página de carne local vs. menos carne.
como Local & Saboreie sazonal
favoreça produtos locais e sazonais para evitar os custos extras de energia e preservação de transporte e estufas de longa distância. O Local é melhor quando os produtos estão na estação, pois as estufas podem consumir mais energia do que algum transporte.
conecte-se com um CSA
reforce as práticas Locais e sustentáveis, apoiando os agricultores menores, juntando-se a um CSA (Agricultura apoiada pela comunidade) e/ou a uma horta comunitária. Os preços e a qualidade dos alimentos costumam ser melhores nas CSAs, que fornecem um bom suplemento ou alternativa às cadeias de lojas e apoiam a economia local.
cultive um jardim comestível
Cultive o seu próprio. Os jardins comestíveis domésticos são cada vez mais populares e permitem que você cultive alimentos ou ervas incríveis do jeito que você gosta deles.
Bonus – Fair Labor
além de nos alimentarmos, nosso planeta e outros ao redor do mundo, apoiamos políticas justas que tratam os trabalhadores com respeito e permitem que eles ganhem um salário digno. Para obter detalhes sobre o tratamento de trabalhadores de alimentos e outras questões de Justiça alimentar, visite Food Empowerment Project.