17 Yummy Veggie Pizza Recipes
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pronto para uma excelente noite de pizza? Aqui você encontrará 17 deliciosas receitas de pizza vegetariana embaladas com ingredientes frescos e deliciosos que certamente encantarão vegetarianos e carnívoros.
vamos esquecer as coberturas típicas de pizza processada e deixar os Gloriosos vegetais cantarem com suas cores e sabores.
como você faz pizza vegetariana? Pense na crosta de pizza crocante, no queijo mussarela cremoso, nos vegetais frescos e saudáveis por cima. É fácil de fazer, e brincar com uma variedade de vegetais oferece muitas combinações deliciosas.
que legumes vão bem em uma pizza
eu cozinho pizza para minha família usando qualquer tipo de legumes, e eu costumo abandonar coberturas processadas (além da mussarela cremosa e deliciosamente derretida!).
tomates frescos, cebola, rúcula, couve, berinjela, pimentão, espinafre, abobrinha, cogumelos e muito mais. Todos eles fazem Coberturas de pizza vegetarianas saborosas. Alguns vegetais precisam ser cozidos ou assados para realçar seus sabores, enquanto outros vegetais são melhores quando crus. Você também pode usar alcachofras jarradas, deliciosos tomates secos ao sol ou pimentões por conveniência.
para o molho de tomate, adoramos este molho de pizza fácil, tão fácil de fazer do zero! É o clássico molho de pizza italiano sem cozinhar: leve, cheio de sabor fresco e brilhante e pronto em minutos. Não contém conservantes, tem um sabor muito melhor do que qualquer molho de pizza comprado em loja e é perfeito com vegetais.
dê uma olhada na parte inferior do post para mais inspirações e dicas… o céu é o limite!
Como Fazer Massa de pizza vegetariana
para a receita de massa de pizza vegetariana, eu uso minha massa favorita sem amassar (veja o tutorial em vídeo abaixo). É fácil e se reúne em uma tigela com zero esforço.
no entanto, você pode usar qualquer massa que quiser. Uma massa de pizza de Loja, sua receita de massa de pizza favorita ou até mesmo massa de rolo crescente, se isso facilitar sua vida.
veja como fazer massa de pizza fácil
nossas receitas favoritas de pizza vegetariana
quantos tipos de pizza vegetariana existem? Estou feliz em dizer que há tantas combinações para escolher, e aqui eu reuni para você 16 lindas idéias para animar sua noite de pizza.
Pizza com pimentas
Esta deliciosa pizza com pimentas é um verdadeiro presente para qualquer amante de pizza! É crocante, cheio de sabor e embalado com pimentas suculentas, queijo e folhas frescas de manjericão. É um banquete para os olhos e papilas gustativas.
pizza De Alcachofra (incrivelmente boa!)
esta é uma das nossas pizzas vegetarianas favoritas, sem dúvida! A crosta dourada é coberta com mussarela e alcachofras enlatadas convenientes marinadas com notas de alho, limão e ervas. É deliciosamente fresco, um pouco picante, e o marinado caseiro leva os corações de alcachofra para o próximo nível.
Caprese pizza, uma das nossas receitas favoritas de pizza vegetariana!
esta deliciosa pizza de Caprese é um sonho: fundo crocante, cobertura deliciosamente simples e um fio de saboroso azeite extra virgem.
tão bom … você nunca mais vai querer encomendar take out again!
Pizza Vegetariana (estilo Italiano)
esta tem sido uma das minhas pizzas favoritas, desde que me lembro. Cada pizzaria na Itália tem sua própria pizza vegetariana clássica no menu. É chamado de “vegetariana”, às vezes” ortolana ” (greengrocer). A cobertura é feita com pimentas assadas ou grelhadas, abobrinha, berinjela e cebola roxa. É delicioso e uma brisa para fazer!
pizza Wholewheat com azeitonas
que tal usar uma massa de pizza de trigo integral? Faz uma base de pizza saudável embalada com fibras, nutrientes e vai tão bem com praticamente qualquer coisa. Esta receita usa a mistura perfeita de ingredientes para fazer uma pizza crocante e leve que tem um gosto tão bom quanto uma pizza normal. Eu amo a rúcula e as azeitonas pretas por cima!
Pizza grega com queijo feta
estamos apaixonados por esta deliciosa pizza de estilo grego! A cobertura é feita com cebola roxa, tomate, orégano aromático, azeitonas gregas e queijo feta rico e picante. Ingredientes simples cheios de sabor mediterrâneo.
Pizza com abobrinha
Pizza com abobrinha é perfeita para suas reuniões de Verão! Sua crosta crocante e parmesão raspado combinam lindamente com abobrinha fresca e marinada. Além disso, é super fácil de fazer. Boas notícias? Você não precisa cozinhar abobrinha, mas vou mostrar como economizar tempo e adicionar muita abobrinha à sua pizza, não apenas algumas fatias para decoração.
Pizza com rúcula
esta pizza fácil com rúcula é uma das nossas favoritas! Você pode se surpreender, mas a rúcula crua é uma cobertura de pizza popular na Itália. Seu sabor fresco confere leveza ao molho de tomate e rica mussarela, fazendo um grande contraste. Também faz uma combinação maravilhosa com queijo parmesão salgado, transformando uma pizza simples em uma pizza vegetariana gourmet. Bônus adicionado? A rúcula também é embalada com nutrientes, incluindo vitamina A e vitamina C.
Pizza de pesto de couve
esta é uma das melhores receitas de pizza vegetariana e faz uma refeição perfeita durante a semana! Você vai adorar o saboroso e saudável pesto de couve e o queijo cremoso. Quão bom é isso?
Pizza De Espinafre com pesto e feta
esta receita caseira de pizza vegetariana com pesto é fácil de fazer do zero. É carregado com tomates suculentos, sabor de alho e um saco inteiro de espinafre de 10 onças! O feta esfarelado por cima faz uma deliciosa pizza vegetariana que todo mundo adora, mas um pouco de cream cheese ou queijo cheddar também funcionam!
11. Melhor pizza vegetariana 12. Couves de Bruxelas Pizza com cebola vermelha
e as receitas de pizza vegetariana cobertas com alcachofras ou couves de Bruxelas super saudáveis? Eu amo essa crosta marrom dourada!
Pizza de tomate fresco
quem pode resistir a esta fatia de pizza? Sua crosta dourada combina lindamente com tomates frescos e suculentos. É realmente um casamento feito no céu, perfeito com um fio de azeite virgem extra e totalmente delicioso! é uma receita vegetariana adorável para usar tomates frescos de Verão.
Pizza de salada picada
aqui você obtém uma crosta crocante assada com apenas uma camada super fina de molho de pizza, mussarela e coberta com uma bomba completa-sobrecarga de salada picada italiana com molho italiano caseiro. A receita não é 100% vegetariana, mas parece tão boa, repleta de proteínas, e faz uma ótima receita de pizza vegetariana fria.
melhor pizza vegana
e se você procurar Coberturas de pizza vegan ou pizza sem laticínios, não perca esta deliciosa receita vegana que mesmo os comedores de carne vão adorar! Com molho cremoso de caju, vegetais de Verão, brócolis, milho e tomates secos ao sol, é divertido comer e fica lindo também.
16. Grelhado vegan churrasco Jackfruit pizza17. Vegan tudo bagel café da manhã pizza
aqui duas outras receitas de pizza vegan vibrantes com frutas e cenouras!
notas de Receita & Faq
devo cozinhar legumes antes de colocá-los em pizza?
depende do tipo de vegetais. Aqui estão alguns exemplos:
- o mais versátil: tomates, abobrinhas, cogumelos e cebolas podem ser usados cozidos ou crus, eles sempre têm um ótimo sabor na pizza.
- quando cozinhá-los: pimentões, aspargos, brócolis, couve, espinafre ou couve-flor precisam ser cozidos ou assados para obter o máximo em termos de sabor e textura. No entanto, você pode encontrar algumas receitas pedindo espinafre cru ou pimentão para facilitar a preparação. Mas se eles pedirem couve-flor crua… fuja! lol
- quando usá-los crus: rúcula e ervas frescas como manjericão, endro ou salsa têm um sabor incrível quando estão crus.
- opções em frascos ou enlatados: pense em tomates secos ao sol, alcachofras, pimentões, berinjelas, cogumelos… e azeitonas (embora sejam frutas! ;). Eles são convenientes e têm um sabor delicioso na pizza.
como você faz receitas de pizza vegetariana não encharcadas?
existem algumas regras de ouro que ajudam nessa situação de fundo encharcado:
- menos é mais! Essencialmente, isso significa que não sobrecarregue sua pizza com coberturas. Ingredientes molhados como mussarela e muitos vegetais podem liberar muita umidade que deixa seu fundo de pizza encharcado. E você não quer isso.
- quanto mais quente melhor. Certifique-se de que seu forno está pré-aquecido e super quente antes de assar sua pizza. Essa explosão de calor inicial torna a pizza inchada e crocante.
- Use o rack mais baixo. Coloque sua pedra de pizza ou sua assadeira na parte inferior do forno, idealmente perto do elemento de aquecimento.
- Use Pedra de pizza quente ou aço de pizza, se puder. E se você não tem uma pedra de pizza, você pode usar uma assadeira ou uma panela grande (veja minhas dicas no cartão de receita!).
pronto para uma excelente noite de pizza? 🙂
se você fizer uma dessas deliciosas receitas de pizza vegetariana, ou se tiver alguma dúvida, me avise! Deixe um comentário, envie-me uma mensagem ou avalie-a.
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17 Receitas Deliciosas De Pizza Vegetariana
Ingredientes
Fácil de massa de pizza
- 1 ½ xícara + 2 Colheres (210 gramas) de farinha de trigo (nivelado copos, ver notas), além de mais farinha para polvilhar
- ½ colher de chá de levedura Instantânea (ou fermento seco Ativo, ver notas)
- ½ colher de chá de sal fino
- ¾ xícara (180 gramas) água morna
- ¾ Colher de sopa de Azeite de oliva ou azeite extra-virgem
Vegetais de cobertura
- 5 oz (150 gramas) de mussarela fresca (ou de ½ a ⅓ xícara desfiado empresa mussarela)
- 1 cebola vermelha, cortada
- 1 abobrinha, corte-a em ¼ de polegada fatias
- 2 pimentos, corte-a em ¼ de polegada fatias
- 1 xícara de tomates cereja, cortados em quartos ou em metades
- 1 punhado de rúcula, lavado
- 10 folhas de manjericão
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- sal & pimenta
Instruções
massa de Pizza
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massa de Pizza: siga o fácil amassar receita de pizza para preparar a massa. Leva 5 minutos de tempo de preparação e 1 hora de tempo de prova. Quando a massa dobrar de tamanho, comece a fazer a cobertura vegetariana.
Veggie topping
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Pré-aqueça o forno a 240°C / 465 ° F e coloque o rack na posição mais baixa. Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe os legumes fatiados sem sobreposição; tempere com sal, pimenta e borrife ou regue um pouco de azeite. Uma boa pitada de orégano é opcional.
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asse por cerca de 20 minutos, até que estejam dourados. Deixo a assadeira na prateleira mais baixa por 15 minutos e a movo para mais perto da grelha nos últimos 5 minutos. Mas fique de olho neles porque eles podem queimar facilmente.
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modele a massa: enquanto os vegetais estão no forno, prepare 2 folhas de papel manteiga. Usando uma espátula, divida a massa despejando metade dela em cada folha (você encontrará todas as dicas e vídeos aqui). Polvilhe um pouco de farinha e, a partir do centro, pressione-o suavemente com os dedos para obter aproximadamente 2 pizza redonda de 13 polegadas (ou você pode fazer uma pizza grande inteira sem mergulhar a massa).
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retire os vegetais do forno, mas não desligue. Coloque uma pedra de pizza ou uma assadeira grande na grelha mais baixa e pré-aqueça por pelo menos 10-15 minutos para fazer uma boa crosta de pizza.
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cobertura: espalhe a mussarela em cubos, os legumes e os tomates cereja sobre a pizza. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com orégano.
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Asse: deslize a pizza na Pedra da pizza ou na assadeira quente e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Cada forno é diferente, fique de olho nele (por exemplo. em um forno de ventilador forçado, levará cerca de 8-10 minutos). Repita para a segunda pizza.
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sirva quente, cubra com um punhado de rúcula fresca, algumas folhas de manjericão fresco e um fio de azeite extra-virgem. Desfrutar.