é ' s Lauren, é claro!
tudo caseiro é melhor, é claro, então por que os chips de bagel seriam diferentes?
fazer seus próprios chips de bagel é tão fácil e vale a pena. Você pode saboreá-los do jeito que quiser, você pode usar manteiga (foto) ou óleo, e você pode torná-los um tamanho muito mais agradável do que os chips típicos de bagel usando mini bagels. Essas batatas fritas de bagel são deliciosas por conta própria, mas não há uma salada de peixe branco ou arenque no planeta que não combine perfeitamente com a variedade “tudo”. Experimente minha salada Caesar rápida com pedaços de chip de bagel de parmesão como croutons. Quanto aos chips de bagel de canela e açúcar,” bagels para sobremesa ” é oficialmente agora uma coisa.
Equipamento: placa de corte; faca de pão; papel vegetal; aros assadeira; pequena tigela ou panela pequena; pincel; toalhas de papel; pinças
Ingredientes:
9 mini bagels, em fatias finas
1½ varas de manteiga derretida ou ¾ xícara de óleo de tudo”bagel” tempero
parmesão ralado
canela-de-açúcar
O objetivo é cortar os biscoitos tão finos que crisp totalmente.
dica ILOC: se você não usar manteiga, selecione óleo com gosto em mente. Os azeites oferecem os gostos verdejantes e terrosos de…azeitona, assim como o óleo de coco tem gosto de coco. Óleos de nozes torradas e óleos de frutas prensados com sabores mais avançados devem ser reservados para terminar os alimentos cozidos (nem sempre, mas geralmente). Os óleos de Canola, vegetais, semente de uva e amendoim têm pouco ou nenhum sabor além do da própria gordura. Eu não usaria óleo de coco para fazer chips de bagel, mas o óleo de abacate poderia funcionar.
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
2. Derreta a manteiga em uma tigela pequena à prova de calor no microondas ou em uma panela pequena em fogo médio-baixo.
3. Faça as lascas de bagel em lotes de 12 (quatro fileiras de três) em uma assadeira forrada de pergaminho.
4. Para fazer os chips de bagel “tudo”: bush ambos os lados das fatias de bagel com manteiga ou óleo e coloque na panela. Polvilhe generosamente por cima com tempero “tudo bagel”. Asse por 10 minutos e verifique os chips de bagel. Retire, se houver, lascas de bagel que tenham dourado e crocante e reserve em uma toalha de papel para escorrer. Continue a assar os chips de bagel restantes até ficarem crocantes, verificando a cada dois minutos até dourar e crocante.
5. Para fazer os chips de bagel de parmesão: bush ambos os lados das fatias de bagel com manteiga ou óleo e coloque na panela. Polvilhe generosamente dos dois lados com parmesão ralado. Asse por 10 minutos e verifique os chips de bagel. Retire, se houver, lascas de bagel que tenham dourado e crocante e reserve em uma toalha de papel para escorrer. Continue a assar os chips de bagel restantes até ficarem crocantes, verificando a cada dois minutos até dourar e crocante.
6. Para fazer as batatas fritas de bagel de canela e açúcar: bush ambos os lados das fatias de bagel com manteiga ou óleo e coloque na panela. Polvilhe generosamente por cima com açúcar de canela. Asse por 10 minutos e verifique os chips de bagel. Retire, se houver, lascas de bagel que tenham dourado e crocante e reserve em uma toalha de papel para escorrer. Continue a assar os chips de bagel restantes até ficarem crocantes, verificando a cada dois minutos até dourar e crocante.
“o tempero” tudo bagel ” e as variedades de canela-açúcar precisam ser polvilhadas com suas coberturas apenas de um lado e não precisam ser viradas. Os chips de bagel de parmesão precisam de parmesão em ambos os lados, além de virar.”
7. Remova cada lote de chips de bagel assados em toalhas de papel para drenar antes de servir ou esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético por até uma semana.
faz aproximadamente 36 chips de bagel.
