É por isso que parece impossível derramar café de uma caneca sem derramar
todos nós tentamos de uma vez ou de outra. Nós, acidentalmente, café preparado em uma caneca quando precisávamos de café para ir, queremos despejo de dois copos em uma garrafa, a nossa caneca tem uma rachadura em que precisamos transferir, etc. – e cada vez, nós derrame.
precioso, precioso café é perdido, deslizando para baixo do lado de fora da caneca e poças no balcão onde deve ser encharcado por um pano ou uma toalha de papel e não na minha corrente sanguínea.
por que é tão difícil? Por que não podemos aprender nossa lição???
a Ciência, pelo menos, tem a resposta para a primeira pergunta.
é por causa do efeito Coanda – nomeado após Henri Coanda, que tentou (e falhou principalmente) construir uma aeronave a jato em 1910. Mas, embora ele realmente não tenha saído do chão, ele contribuiu para o corpo de conhecimento sobre como as asas do avião produzem sustentação.
o efeito Coanda é este: em uma superfície curva, um fluxo móvel de fluido criará pressão interna que o mantém se movendo ao longo dessa superfície.
na aeronáutica, isso significa que uma asa de avião pode gerar sustentação usando o ar como um ” fluido.”Moléculas em movimento mais rápido têm pressão mais baixa do que moléculas em movimento mais baixas, então um jato de ar é basicamente um fluxo de baixa pressão cercado por fluxos de alta pressão-o que significa que o fluxo de “fluido” permanece preso à superfície, mesmo quando se curva.
na arena do café, isso significa que seu precioso líquido com cafeína também está sofrendo pressão do ar ambiente e, à medida que flui ao longo da superfície da sua caneca, a pressão a mantém presa, mesmo como se curvas ao redor do lábio.
o efeito Coanda não é infinito, no entanto. Você pode derramar o café sobre o lábio-ele ainda está tentando ficar “preso” enquanto você faz isso.
é por isso que é muito mais fácil derramar livremente de algo como um copo de vinho, ou um bico, ou qualquer coisa com uma curva acentuada o suficiente para liberar o líquido na primeira tentativa.
então, lá vai você.
e agora você tem alguém para amaldiçoar na próxima vez que esquecer a física e tentar dividir seu café já derramado com seu outro significativo.
apenas mais uma razão para manter tudo para si mesmo.