PROCEDURA PASSO PASSO PER L’ALLEVAMENTO DI FUNGHI IN INDIA-Pashudhan praharee
L’allevamento di funghi è uno dei più redditizi agri-business che si può iniziare con un investimento basso e meno spazio. L’agricoltura dei funghi in India sta crescendo gradualmente come fonte alternativa di reddito per molte persone. In tutto il mondo, Stati Uniti, Cina, Italia e Paesi Bassi sono i principali produttori di funghi. In India, l’Uttar Pradesh è il principale produttore di funghi seguito da Tripura e Kerala.
In India, i funghi pulsante vengono coltivati stagionalmente e in case di coltivazione controllate dall’ambiente. Il fungo bianco richiede 20-280 C per la crescita vegetativa (corsa delle uova) e 12-180 C per la crescita riproduttiva. Oltre a ciò richiede umidità relativa dell ‘ 80-90% e sufficiente ventilazione durante il ritaglio. Stagionalmente, viene coltivato durante i mesi invernali nelle pianure nord-occidentali dell’India e per 8-10 mesi in un anno sulle colline. Tuttavia, con l’avvento della moderna tecnologia di coltivazione è ora possibile coltivare questo fungo ovunque in India. I coltivatori possono assumere in media 3-4 colture di funghi bianchi in un anno a seconda del tipo e delle varietà coltivate. I fattori che influenzano la resa del raccolto sia in termini di qualità che di quantità sono l’incidenza di parassiti/agenti patogeni e la non disponibilità di pura qualità delle uova.
Valore nutrizionale dei funghi
I funghi contengono più proteine dei frutti & vegetali e, i funghi possono anche essere a basso contenuto di colesterolo.
Oltre al loro contenuto proteico, i funghi possono anche essere ricchi di alcune vitamine come B, C, vitamina D, riboflavina, acido nicotinico di tiamina.
Anche un’ottima fonte di ferro, potassio e potassio insieme all’acido folico, un componente noto per migliorare le carenze di sangue e di evitamento.
Coltivazione di funghi in India
In India, un agricoltore marginale e piccole unità produttive producono il cinquanta per cento dei funghi e il restante fungo prodotto dalle istituzioni industriali.
Ci sono due tipi di coltivatori di funghi in India, gli agricoltori stagionali producono in piccola scala.
Mentre il corniciaio commerciale del fungo che prende la produzione continua l’intero anno in grande scala.
Principalmente entrambi sviluppano il fungo bianco del bottone al vostro mercato interno ed esportano.
stagionali pulsante a fungo coltivatori sono limitato a regioni temperate come Himachal Pradesh, Jammu e Kashmir, in zone collinari dell’Uttar Pradesh, in zone collinari, in Tamil Nadu e Nord-Orientale aree in cui gli agricoltori prendono 2-3 piante di funghi champignon a un anno
commerciali di funghi di coltivazione, richiesto ingenti spese per la costruzione di infrastrutture, l’acquisto di macchinari e attrezzature, materie prime, della manodopera e di energia.
È molto importante per un coltivatore di funghi sottoporsi a un programma di allenamento praticamente orientato.
Inoltre, il nostro governo indiano che promuove la coltivazione di funghi, quindi dà sovvenzioni nell’ambito di uno schema diverso come national horticulture board, Ministry of food processing, APEDA
Prima di iniziare la decisione sull’agricoltura dei funghi, i seguenti fattori devono essere considerati per avere successo nel settore della produzione di funghi commerciali :
- La fattoria dei funghi dovrebbe essere più vicina alla casa dell’agricoltore per una partecipazione di successo e uno scopo di monitoraggio
- Disponibilità di molta acqua nella fattoria
- Facile accessibilità alle materie prime a prezzi competitivi nella regione
- Semplice accesso al lavoro a prezzi più accessibili.
- Disponibilità di energia a prezzi competitivi, poiché l’elettricità è un input significativo nella coltivazione di funghi
- L’azienda agricola dovrebbe provenire da inquinanti industriali come i fumi chimici,
- Dovrebbe essere previsto lo smaltimento delle acque reflue
- Dovrebbe essere previsto per la crescita futura dell’azienda.
In questo articolo vi diremo il metodo completo per coltivare il fungo di paglia di risone, il fungo dell’ostrica e il fungo del bottone.
Diversi tipi di funghi
Tipi di funghi
Ci sono vari tipi di funghi commestibili disponibili nel mondo, ma in India per lo più quattro tipi di funghi coltivati.
- Fungo pulsante bianco
- Fungo Portobello
- Fungo Dhingri (Oyster)
- Fungo di paglia di risaia
Tra tutti sopra il fungo pulsante bianco ha una forte domanda, il più popolare quindi la maggior parte degli agricoltori seleziona questa varietà per l’agricoltura commerciale dei funghi.
Il prezzo medio per il fungo bianco del bottone è fra 50-100 rs per chilogrammo questo dipende dalla richiesta del mercato. Fungo pulsante bianco è per lo più consumato per lo più alberghi e città della metropolitana.
Varietà / ceppi
Ooty 1 e Ooty (BM) 2 (rilasciati nel 2002) sono i due ceppi di funghi button rilasciati per la coltivazione di funghi commerciali dagli scienziati della stazione di ricerca dell’orticoltura dell’Università agricola Tamil Nadu a Vijayanagaram, Ooty. I ceppi che sono per lo più coltivati in India sono S-11, TM-79 e Horst H3.
Processo di coltivazione del fungo pulsante
Per la coltivazione del fungo pulsante viene scelta la specie “Agaricus bisporus” perché, per quanto riguarda la produzione, è al primo posto nel mondo.
In India, la stagione favorevole per la coltivazione dei funghi è da ottobre a marzo.
La procedura di coltivazione ha cinque fasi principali.
- Spawn di funghi
- preparazione del compost
- Deposizione delle uova di pacciame
- Involucro
- Coltivazione e gestione del raccolto
Spawn di funghi:
fungo processo di crescita inizio forma Spawn preparazione
Spawn è materiale di impianto per la coltivazione di funghi che è è un seme di funghi. Per la preparazione di funghi spawn richiesto una maggiore abilità tecnica & investimenti per lo più funghi spawn produrre grande istituto.
Buona Qualità bianco di funghi (micelio ha le seguenti caratteristiche
- spawn deve Essere rapida crescita nel compost
- Fornire i primi potatura seguenti involucro
- ad alto rendimento
- È necessario creare il maggior grado di funghi
Preparazione del compost
Compost è artificialmente preparati mezzo di crescita da cui il fungo può derivare nutrienti essenziali necessari per la crescita.
Esistono due metodi primari per la preparazione del compost:
- Metodo più lungo
- Metodo breve
Il metodo breve richiede meno tempo per preparare il compost rispetto al metodo più lungo, ma richiede più capitale e risorse. Il compost prodotto con il metodo corto è adatto per la produzione di funghi ad alto rendimento.
Metodo più lungo:
Questa è una procedura esterna e richiede circa 28 giorni nella sua conclusione con un totale di sette turni.
I materiali sono necessari per il metodo più lungo è il seguente.
| Ingrediente | peso |
| paglia di Grano | 300 kg |
| la crusca di Frumento | 15 kg |
| calcio nitrato di ammonio | 9 kg |
| Urea | 4 kg |
| Cloruro di Potassio | 3 kg |
| Perfosfato | 3 kg |
| Gesso | 20 Kg |
Prima di creare il compost, La miscela di paglia di grano o riso paglia è posto per 1-2 giorni (24-48 ore) il pavimento e spruzzare acqua più volte in un giorno con un intervallo di tempo fisso.
Giorno 0:
In questa fase, l’ingrediente di cui sopra, ad eccezione del gesso, viene miscelato bene e crea una pila larga 5 piedi e alta 5 piedi. Con scatola di legno aiuto o qualsiasi altra attrezzatura in grow room.
La lunghezza della pila dipende dalla quantità di materiale, ma l’altezza e la larghezza non dovrebbero essere più o meno delle misurazioni scritte sopra e mantenute così com’è per cinque giorni.
L’acqua è spruzzata secondo il requisito di umidità più bassa negli strati esterni. La temperatura di questa pila in circa due o tre giorni si aggira intorno ai 65-70 ° C, che è un buon segno.
Primo turnaround (6 ° giorno)
Il sesto giorno, avviare il primo turnaround.
Tenete a mente che durante il punto di svolta, ogni parte della pila deve essere accuratamente miscelati, e abbastanza aria circola in modo che l’umidità per sbarazzarsi di ogni pezzo di compost.
Se il contenuto di umidità nel compost è ridotto, l’acqua viene spruzzata secondo il requisito. Le dimensioni e le dimensioni della nuova pila sono simili alla prima.
Secondo turnaround (10 ° giorno)
La seconda svolta è quanto di più simile alla prima inversione di tendenza
Terzo giro (13 ° giorno):
Nel terzo inversione di tendenza aggiungere Gesso seguire la stessa procedura del primo turnaround me & mix completamente
Quarto giro (16 ° giorno)
stesso processo come la prima inversione di tendenza
Quinto giro (19 ° giornata)
stessa procedura del primo inversione di tendenza
6 ° Giro (22 ° Giornata)
Settimo giro (giorno 25):
Cospargere Nuwan o Malathion (0.1%). a questo fatturato
Ottavo turnaround(28 ° giorno)
controllare l’ammoniaca e l’umidità nel compost il ventottesimo giorno.
Per conoscere il livello di umidità, premere il compost di palma e di controllo umidita livello;
se le dita si bagnano per la stampa, ma l’acqua con il compost non spremere, in questa condizione, il livello di umidità è appropriato in compost
in questa situazione, in compost, 68-70% Di umidità è presente, che è adatto per la produzione di semi.
Per controllare l’ammoniaca, nel compost, il compost viene fumato, se c’è l’odore di ammoniaca, dare la differenza di 3 giorni dovrebbe fornire uno o due flip-out.
Quando l’odore di ammoniaca è finalmente finito e l’aroma dolce proviene dal compost, il compost viene steso sul pavimento e lasciato raffreddare a 25 gradi Celsius.
Metodo breve
Compost preparato con questo metodo dà il prodotto di alta qualità, e c’è pochissime possibilità di infezioni.
| Ingrediente | peso |
| paglia di Grano | 1000 kg |
| letame di Pollo | 600 kg |
| la crusca di Frumento | 60 kg |
| Urea | 15 kg |
| Gesso | 50 Kg |
Questo metodo è completa in due fasi:
I – Piscina di compostaggio
Mix di paglia di Frumento con letame di pollo e acqua nebulizzata. Primo inizio di svolta il quarto giorno e creare 45 centimetri di altezza mucchio.
Il settimo giorno iniziare seconda tornitura whet crusca, urea e gesso sono aggiungere mescolare accuratamente e mantenere la temperatura interna del compost tra 70-75 ° C.
terza tornitura iniziare l’ottavo giorno
il decimo giorno, compost è un trasferito verso tunnel di pastorizzazione e avviare seconda fase compostaggio interno.
II – Compostaggio indoor
In questa fase, processo di pastorizzazione effettuata in un ambiente chiuso.
Riempire il compost nel tunnel di pastorizzazione e nel momento in cui il compost nel tunnel ha riempito le porte, e la nuova serranda dell’aria è opportunamente chiusa e il ventilatore viene posizionato per il ricircolo dell’aria @ 150-250 metri cubi/ 1000 pound compost/ ora.
La procedura di compostaggio indoor stage II è completa in 3 fasi:
I) Punto di riscaldamento pre-picco:
Dopo circa 12-15 ore di riempimento del pacciame, la temperatura del compost inizia a salire e, dopo 48-50° C, deve essere mantenuta per 36-40 ore insieme al sistema di ventilazione. Normalmente, tali temperature sono raggiunte da auto-produzione di calore dalla massa del compost senza iniezione di vapore
ii) Punto di calore di picco:
Aumentare il calore del compost a 57-58° C mediante auto-produzione di calore da attività parassitaria se non è ottenuto. Iniettare il vapore vivo nella camera di maggioranza e conservare per 8 ore per garantire una pastorizzazione efficace. Nuova aria introdotta dal lancio della serranda aria fresca in 1/6 o anche 1/4 della sua capacità e presa d’aria anche è esposto nella misura identica.
iii) Punto di calore post-picco:
Abbassare lentamente la temperatura a 48-52 ° C. e mantenere fino a quando non sono state trovate indicazioni di ammoniaca nel compost. Questo può richiedere 3-4 volte in una formula equilibrata. Dopo che il pacciame è privo di ammoniaca, l’aria pulita completa viene introdotta aprendo l’ammortizzatore alla massima capacità e raffreddando il compost fino a circa 250C Che è considerato come la temperatura favorevole per la deposizione delle uova
Spawning
I semi sono un mix del compost. Prima della semina, lavare gli utensili utilizzati nella semina e nella semina in soluzione di formalina al 2% e lavare le mani della persona che lavora nella piantina con sapone in modo da evitare qualsiasi infezione.
Dopo questo, aggiungere il seme allo 0,5 – 0,75 percento, cioè 100 kg G 500-750 grammi di semi sono sufficienti per il compost pronto.
Terreno di rivestimento
L’importanza del terreno di rivestimento sarebbe quella di mantenere il contenuto di umidità e lo scambio di inquinanti all’interno dello strato superiore del compost che aiuta nel corretto sviluppo del micelio. Il pH di questo terreno dell’involucro dovrebbe essere 7,5-7.8 e devono essere esenti da qualsiasi malattia.
mantenere la temperatura e l’umidità fungo grow room.
Il terreno dell’involucro è impilato sul terreno cementato e può essere trattato con una soluzione di formalina al 4%. Attraverso la rotazione del terreno è completato ed è coperto con foglio di politene per altri 3-4 giorni. Pastorizzazione del suolo shell a 65° C per 6-8 ore è dimostrato di essere molto più successo.
il rivestimento spesso 3-4cm del suolo dell’intelaiatura è stato sparso fittamente sul composto una volta che la superficie è stata ricoperta di micelio bianco di questo fungo. Soluzione di formalina (0.5%) viene successivamente spruzzato. La ventilazione appropriata dovrebbe essere organizzata insieme all’acqua che viene spruzzata un paio di volte al giorno.
Raccolta del raccolto
L’inizio della capocchia di spillo dei funghi inizia dopo 10-12 giorni e il raccolto di funghi raccolto in 50-60 giorni.
Raccogliere i funghi con una leggera torsione senza disturbare il terreno dell’involucro e Quando la raccolta è terminata riempire lo spazio sui letti con materiale fresco e sterilizzato e spruzzare acqua.
Il raccolto dovrebbe essere raccolto prima delle branchie disponibili perché questo potrebbe diminuire la sua qualità e il valore del mercato.
Produttività dei funghi
Generalmente dal metodo più lungo di compostaggio 14-18 kg di funghi producono & 18 – 20 kg di funghi prodotti dal metodo corto da 1000 kg di compost.
Gestione post-raccolta
Funghi raccolti lavare delicatamente con soluzione di 5g. KMS in dieci acqua di lettiera. Dopo il lavaggio rimuovere l’acqua in eccesso e imballare questi funghi nel sacchetto di polietilene. il pacchetto pratiche dipendono mercato & è la domanda dei clienti
Economica di Bianco Pulsante a Fungo
qui si ottiene un idea di base economica di Bianco Pulsante di coltivazione di Funghi
| Particolare | Dettagli | Quantità |
| costo fisso | ||
| Crop in Camera | dimensioni (30 x 17 x 9 m) 3 tier | 25,000 |
| Spray pompa | 1 unità | 1500 |
| Termo-igrometro | 1 unità | 500 |
| Secchio | 2 unità | 500 |
| l’Equilibrio del peso | 1 unità | 500 |
| Totale | 28000 | |
| costo variabile | ||
| Spawn, compost & involucro di suolo |
10 ton Rs. 2000/- per tonnellata | 20000 |
| Pesticidi, insetticidi & formalina | 2000 | |
| energia Elettrica, gas e acqua spese di | 1500 | |
| foglio di Polietilene | 2000 mq.piede. | 2000 |
| Varie | 1500 | |
| Totale | 27000 | |
| Ritorno | ||
| Totale produzione di funghi | 1800 kg | |
| tasso di Mercato @ Rs. 60 al kg | 108000 | |
| spese di Coltivazione | 27000 | |
| rendimento Netto | 81000 | |
Disclaimer: (I calcoli di cui sopra sono puramente indicativi.)
SCARICA IL RAPPORTO DI PROGETTO PER L’ALLEVAMENTO DI FUNGHI DA QUI:
Rapporto di progetto per la coltivazione di funghi
Parassiti& Malattie
Gli insetti nocivi osservati sono principalmente nematodi, acari e springtails. La coltura è sospettata di diverse malattie come Bolla secca (macchia marrone), bolla umida (muffa bianca), ragnatela, muffa verde, Falso tartufo (malattia del tartufo), muffa verde oliva, muffa in gesso marrone e macchia batterica. L’aiuto professionale e la consulenza di estensione dovranno essere richiesti dall’imprenditore per adottare misure di controllo appropriate e tempestive contro i parassiti & malattie.
Raccolta e resa
La raccolta avviene a bottone e tappi di 2,5-4 cm. attraverso e chiuso sono ideali per lo scopo. Il primo raccolto appare circa tre settimane dopo l’involucro. I funghi devono essere raccolti con una leggera torsione senza disturbare il terreno dell’involucro. Una volta completata la raccolta, le lacune nei letti devono essere riempite con materiale di rivestimento sterilizzato fresco e quindi annaffiate. Circa 10-14 kg. funghi freschi per 100 kg. il compost fresco può essere ottenuto in due mesi di raccolto. Breve metodo utilizzato per la preparazione del compost in condizioni naturali dà più resa (15-20 kg. per 100 kg. compost). Gestione post raccolta
Gestione post raccolta
Conservazione a breve termine
I funghi button sono altamente deperibili. I funghi raccolti vengono tagliati sulla linea del terreno e lavati in una soluzione di 5g. KM in 10L. di acqua per rimuovere le particelle di terreno e per indurre il candore. Dopo aver rimosso l’acqua in eccesso questi vengono imballati in sacchetti di poli perforati contenenti ciascuno circa 250-500 g. di funghi. Possono essere conservati in sacchetti di politene a 4-50 C per un breve periodo di 3-4 giorni. I funghi sono solitamente confezionati in polietilene semplice non etichettato o polipropilene per la vendita al dettaglio. L’imballaggio sfuso non esiste. Nei paesi sviluppati, gli imballaggi in atmosfera modificata (MAP) e gli imballaggi in atmosfera controllata (CAP) sono in voga.
Conservazione a lungo termine
I funghi a bottone bianco di solito non vengono essiccati con procedure comuni utilizzate in caso di funghi ostrica, risone e shitake. L’inscatolamento è il metodo più popolare di conservazione dei funghi del bottone bianco e la quantità considerevole di prodotti inscatolati è esportata ai mercati internazionali. Oltre a ciò, la liofilizzazione, IQF e il decapaggio sono praticati anche da alcune unità.
Fungo pulsante, fungo ostrica & i funghi di paglia di risone sono i tre principali tipi di utilizzati per la coltivazione in India. I funghi di paglia di risone possono crescere a temperature che vanno da 35 a 40 gradi Celsius. I funghi ostrica d’altra parte vengono coltivati nelle pianure settentrionali mentre i funghi button crescono durante la stagione invernale. Tutti questi funghi di importanza commerciale sono coltivati con diversi metodi e tecniche. I funghi vengono coltivati in letti speciali noti come letti di compost.
Come far crescere il fungo pulsante
Fare compost
Il primo passo per far crescere i funghi è il compostaggio che viene fatto all’aperto. Il cantiere di compost per l’allevamento di funghi a bottone viene preparato su piattaforme pulite e rialzate in cemento. Dovrebbero essere sollevati in modo che l’acqua in eccesso non venga raccolta nel mucchio. Sebbene il compostaggio sia fatto all’aperto, dovrebbero essere coperti per proteggere dall’acqua piovana. Compost preparato è di 2 tipi – naturale & compost sintetico. Il compost è realizzato in vassoi di dimensioni 100 X 50 X 15 cm.
Compost sintetico per l’allevamento di funghi
Gli elementi per compost sintetico includono paglia di grano, crusca, urea, nitrato di ammonio di calcio / solfato di ammonio e gesso. La paglia deve essere tagliata da 8 a 20 cm. in lunghezza. Viene quindi distribuito ugualmente per formare uno strato sottile sul cantiere di compostaggio. Dopo questo viene immerso accuratamente spruzzando acqua. Il passo successivo è quello di fondere tutti gli altri ingredienti come urea, crusca, gesso, nitrato di calcio con la paglia bagnata & montarli in un mucchio.
Compost naturale
Qui gli ingredienti richiesti sono sterco di cavallo, letame di pollame, paglia di grano e gesso. La paglia di grano deve essere tagliata finemente. Lo sterco di cavallo non deve essere mescolato con quello di altri animali. Deve essere appena raccolto & non esposto alla pioggia. Dopo che gli ingredienti sono stati mescolati, sono distribuiti uniformemente sul cantiere di compostaggio. L’acqua viene spruzzata sulla superficie per bagnare le cannucce. È ammucchiato & trasformato così per letame sintetico. A causa della fermentazione, la temperatura del mucchio sale e dà un odore a causa della fuoriuscita di ammoniaca. Questo è un segno che il compost si è aperto. Il mucchio viene girato ogni tre giorni e cosparso d’acqua.
Riempire il compost in vassoi
Il compost preparato è di colore marrone scuro. Quando si riempie il compost in vassoi, non dovrebbe essere né troppo bagnato né troppo asciutto. Se il compost è asciutto, spruzzare alcune gocce d’acqua. Se troppo umido, poi lasciare un po ‘ d’acqua per evaporare. La dimensione dei vassoi per la diffusione del compost potrebbe essere secondo la vostra convenienza. Ma deve essere profondo da 15 a 18 cm. Assicurarsi inoltre che i vassoi siano fatti di legno morbido. I vassoi devono essere riempiti con compost fino al bordo e livellati sulla superficie.
Spawning
Spawning è fondamentalmente il processo di semina del micelio dei funghi nei letti. Le uova possono essere ottenute da laboratori nazionali certificati a prezzo nominale. La deposizione delle uova può essere eseguita in 2 modi: spargendo il compost sulla superficie del letto nel vassoio oppure mescolando lo spawn del grano con il compost prima di riempire i vassoi. Dopo la deposizione delle uova coprire i vassoi con vecchi giornali. Il foglio viene quindi cosparso di poca acqua per mantenere l’umidità & umidità. Ci deve essere uno spazio di testa di almeno 1 metro tra il vassoio superiore e il soffitto.
Involucro
Il terreno dell’involucro viene prodotto mescolando lo sterco di vacca finemente schiacciato e setacciato con il terreno del giardino. Il pH dovrebbe essere sul lato alcalino. Una volta pronto, il terreno dell’involucro deve essere sterilizzato per uccidere parassiti, nematodi, insetti & altre muffe. La sterilizzazione può essere effettuata trattandola con soluzione di formalina o vaporizzando. Dopo che il terreno dell’involucro si è diffuso sul compost, la temperatura viene mantenuta a 25CC per 72 ore & quindi abbassata a 18⁰C. Ricorda che lo stadio dell’involucro richiede molta aria fresca. Pertanto la stanza deve disporre di strutture di ventilazione sufficienti durante la fase di rivestimento.
Ritaglio
Dopo 15-20 giorni di involucro, le teste di spillo iniziano a diventare evidenti. I pulsanti di piccole dimensioni di colore bianco iniziano a svilupparsi entro 5-6 giorni da questa fase. I funghi sono pronti per la raccolta quando i tappi sono posti stretti sul gambo corto.
Raccolta
Durante la raccolta, il cappuccio deve essere attorcigliato delicatamente. Per questo, è necessario tenerlo delicatamente con gli indici, premere contro il terreno & quindi ruotare. La base del gambo in cui si aggrappano i fili miceliali & le particelle di terreno devono essere tagliate.
Come coltivare il fungo di paglia di risone
Il fungo di paglia di risone viene coltivato nelle parti sud-orientali dell’Asia. È uno dei funghi più popolari a causa del suo gusto. A differenza dei funghi pulsante, vengono coltivati su piattaforme rialzate all’ombra o in stanze ben ventilate.
Deposizione delle uova
I funghi di paglia di risone vengono generati su cannucce di risone tritate e inzuppate. A volte vengono generati su cereali o millefoglie. Quando sono generati su paglia di risone, sono conosciuti come spawn di paglia e quando sono generati su cereali, sono chiamati spawn di grano.
In India, il fungo di questa varietà viene coltivato su paglia di risone. Le cannucce ben essiccate e lunghe sono legate insieme in fasci da 8 a 10 cm di diametro. Quindi vengono tagliati a una lunghezza uniforme di 70-80 cm & immersi in acqua per 12-16 ore. L’acqua in eccesso viene quindi scaricata.
Preparazione del letto
Poiché i funghi sono coltivati su piattaforme rialzate, le fondamenta in mattoni & terreno dovrebbero essere sollevate. La dimensione deve essere un po ‘ più grande della biancheria da letto e dovrebbe essere abbastanza forte da contenere il peso del letto. Una cornice di bambù delle dimensioni della fondazione viene posta sopra la fondazione. Almeno 4 fasci dalla paglia imbevuta vengono messi sul telaio. Altri 4 fasci si trovano ma con le estremità libere nella direzione opposta. Questi 8 fasci insieme costituiscono il 1 ° strato di biancheria da letto. A circa 12 cm di distanza dal 1 ° strato, le uova di grano sono sparse.
Dopo aver realizzato l’ultimo strato, coprire l’intero letto con un foglio di plastica trasparente. Tuttavia la cura adeguata deve essere presa per assicurarsi che il foglio non sia in contatto con il letto.
Funghi
Di solito, i funghi iniziano a crescere entro 10-15 giorni dalla deposizione delle uova. Continuano a crescere per i prossimi 10 giorni. Una volta che la volva erutta & il fungo all’interno è esposto, il raccolto è pronto per la raccolta. Questi funghi essendo molto fragili hanno una durata di conservazione molto breve, quindi devono essere consumati freschi.
Come coltivare il fungo di ostrica
Il fungo di ostrica viene coltivato dove le condizioni climatiche non sono buone per i funghi pulsante. È il più semplice da coltivare & più delizioso da mangiare. Essendo molto basso contenuto di grassi è solitamente suggerito per il controllo dell’obesità & anche per i pazienti affetti da diabete e pressione sanguigna.
Fungo ostrica può crescere a temperatura moderata che varia da 20-300 C e umidità 55-70 per cento per un periodo di 6 – 8 mesi in un anno. Può essere coltivato anche nella stagione estiva fornendo l’umidità extra necessaria per la sua crescita. Nelle zone collinari – la migliore stagione di crescita è da marzo o aprile a settembre o ottobre, mentre nelle regioni inferiori è da settembre o ottobre a marzo o aprile.
Il processo per la coltivazione di funghi ostrica può essere suddiviso nei seguenti passaggi 4:
- Preparazione dello spawn
- Preparazione del substrato
- Deposizione delle uova del substrato
- Gestione delle colture
Il fungo di ostrica può essere coltivato su diversi rifiuti agricoli aventi cellulosa & lignina che aiuta a produrre più enzimi di cellulosa, che è correlata con una maggiore resa. Questi sono costituiti da paglia di risone , grano / ragi ,gambo & foglie di mais, millet e cotone, foglia di citronella usata, bagassa di canna da zucchero, polvere di sega, rifiuti di iuta e cotone, rifiuti di foglie di tè usati, carta da macero inutile e compost sintetico di funghi pulsante ecc. Può anche essere coltivato con l’uso di rifiuti industriali come fanghi di cartiera, sottoprodotti del caffè, rifiuti di tabacco, ecc.
