Pomodori arrostiti al fuoco
I pomodori arrostiti al fuoco possono aggiungere un calcio fumoso e saporito a quasi tutte le ricette, perfetto per uno stufato o una zuppa sostanziosa durante una notte fredda. Risparmiare denaro facendo da soli a casa!
I pomodori arrostiti al fuoco hanno la straordinaria capacità di trasformare e migliorare i tuoi piatti! Hanno un sapore fumoso e l’odore che prende solo il cibo al livello successivo.
È possibile acquistare pomodori in scatola o pomodori a dadini che sono già arrostiti al fuoco, ma fatti in casa è molto più fresco e più economico.
Se usi un sacco di pomodori arrostiti al fuoco nelle tue ricette, risparmierai denaro facendolo da solo invece di acquistarlo.
Vai a:
- Perché usare pomodori arrostiti al fuoco?
- Ingredienti utilizzati
- Come fare i pomodori arrostiti al fuoco
- Conservazione e riscaldamento
- Cosa posso fare con i pomodori arrostiti al fuoco?
- Suggerimenti e varianti
- Ricetta
Perché usare pomodori arrostiti al fuoco?
Beh, c’è una grande ragione: sapore!
I pomodori arrostiti al fuoco hanno un sapore molto distinto che viene esaltato sia dalle spezie che dal processo di tostatura in forno. Ciò significa che portano un tocco unico a qualsiasi piatto in cui sono inclusi.
Quando si arrostiscono i pomodori, gli zuccheri si caramellano, portando ad un sapore ricco e affumicato. La combinazione di questi sapori arrostiti con condimento aggiunto crea qualcosa di veramente meraviglioso e diverso dai pomodori normali.
A volte uso pomodori arrostiti per il mio stufato di capra e lo stufato di tacchino. Trasforma davvero ed eleva i sapori!
Ingredienti utilizzati
- Pomodori Roma: questi pomodori sono meno succosi dei pomodori normali e sono perfetti per la torrefazione.
- Spezie: pepe nero, pepe di cayenna e sale. I peperoni danno un calcio leggermente piccante e aiutano a ridurre l’acidità dei pomodori.
- Olio d’oliva: aiuta le spezie ad attaccarsi ai pomodori.
Come preparare i pomodori arrostiti al fuoco
- Preriscaldare il forno a 450F. Sciacquare i pomodori e tagliarli longitudinalmente. Disporre i pomodori su una teglia con il lato tagliato rivolto verso l’alto-faranno arrostire meglio in questo modo. Mescolare le spezie in una piccola ciotola.
- Versare l’olio d’oliva nei pomodori e spennellare i pomodori con le spezie. Mettere i pomodori in forno e arrostirli per 45 minuti o fino a quando non sono carbonizzati.
- Lasciarli raffreddare a temperatura ambiente, quindi refrigerare.
Conservazione e riscaldamento
Il modo migliore per conservare questi pomodori è in un contenitore ermetico in frigorifero. Puoi usarli subito mentre sono ancora freschi, per ottenere i migliori risultati.
Cosa posso fare con i pomodori arrostiti al fuoco?
I pomodori arrostiti al fuoco sono perfetti per preparare salse o stufati. Puoi preparare salsa di pasta, zuppa di pomodoro o uno stufato delizioso come questo stufato di manzo o stufato di pollo.
Suggerimenti e variazioni
- Fai questa ricetta nella tua friggitrice ad aria cuocendo i pomodori a 400 gradi per trenta minuti.
- Puoi fare questi pomodori sulla tua griglia! Posizionare i pomodori tagliati verso l’alto in un cestello o in una padella. Grigliateli per una decina di minuti, girando a metà strada fino a quando i pomodori sono carbonizzati.
- Se speri di usare questi pomodori su un’insalata, ti consigliamo di usarli freddi. Se li scaldi, il calore potrebbe appassire la tua insalata, rendendola un po ‘ meno eccitante.
- È possibile ridurre il pepe di cayenna per renderlo meno piccante.
- Aggiungi erbe e altre spezie se lo desideri.
Dai un’occhiata a questi deliziosi stufati e salse!
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Uovo Salsa di
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Nigeriano Spezzatino di Pollo
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Ricetta
Fuoco Pomodori Arrosto
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Ingredienti
- ▢ 6 pomodori roma circa 1 lb
- ▢ 1 cucchiaio di olio di oliva
- ▢ 1/4 di cucchiaino di sale
- ▢ 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- ▢ 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 450F.
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Sciacquare i pomodori e tagliateli a fettine per il lungo.
-
Disporre i pomodori con il lato tagliato rivolto verso l’alto.
-
Mescolare le spezie insieme in una ciotola.
-
Irrorare l’olio d’oliva sui pomodori e cospargere le spezie.
-
Spennellare le spezie sui pomodori.
-
Mettere i pomodori in forno e arrostire per 45 minuti fino a carbonizzare.
-
Lasciate raffreddare quando fatto.
-
Conservare in un contenitore ermetico & refrigerare.
Fallo nella friggitrice
-
Cuocere i pomodori nella friggitrice ad aria a 400 gradi per 30 minuti.
Fallo sulla griglia
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Mettere i pomodori tagliati verso l’alto nel cestino della griglia o nella padella.
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Griglia per circa 10 minuti, girando a metà strada, fino a quando i pomodori sono carbonizzati.
Note
- Potete fare questa ricetta nella vostra friggitrice dell’aria cucinando i pomodori a 400F gradi per 30 minuti.
- Puoi fare questi pomodori sulla tua griglia! Posizionare i pomodori tagliati verso l’alto in un cestello o in una padella. Grigliarli per circa 10 minuti, girando a metà strada fino a quando i pomodori sono carbonizzati.
- Se speri di usare questi pomodori su un’insalata, ti consigliamo di usarli freddi. Se li scaldi, il calore potrebbe appassire la tua insalata, rendendola un po ‘ meno eccitante.
- È possibile ridurre il pepe di cayenna per renderlo meno piccante.
- Si può anche jazz in su con l’aggiunta di erbe e più spezie, se lo si desidera.