szynka idealna do szybkiego, łatwego ogrzewania
szynka jest idealnym wyborem dla kucharzy mikrofalowych, którzy chcą szybko wyprodukować apetyczny, satysfakcjonujący przystawkę. Ponieważ większość szynek – bez kości i z kością-są w pełni gotowane, wymagają tylko ogrzewania do temperatury serwowania.
bez względu na to, jak jest krojona, pokrojona w kostkę, pokrojona w kostkę, lub mielona, wędzona szynka dobrze reaguje na gotowanie w kuchence mikrofalowej. Chociaż w większości kuchenek mikrofalowych można gotować całą lub pół szynki, wyniki są zwykle lepsze i szybsze, jeśli szynki o wadze większej niż 3 do 4 funtów są krojone lub rzeźbione przed kuchenką mikrofalową.
szynka, zwarte, gęste mięso, jest bardziej odporne na przenikanie mikrofalowe niż większość innych mięs. Gdy całe szynki ważące więcej niż 5 funtów są mikrofalowane, mięśnie oddzielają się, a zewnętrzne porcje mogą wyschnąć, zanim środek osiągnie temperaturę serwowania.
krojenie lub rzeźbienie dużej szynki i nakładanie na siebie lub układanie plastrów w naczyniach bezpiecznych w kuchence mikrofalowej przyspiesza ogrzewanie i daje soczyste, delikatne mięso.
te wskazówki gotowania stosuje się do całkowicie gotowanej szynki:
-kawałek szynki (o grubości około 2 cali, 3 1/2 do 4 funtów): umieść szynkę w naczyniu bezpiecznym dla mikrofal; przykryć papierem woskowym i gotować przy średniej (50 procent) mocy do temperatury wewnętrznej 140 stopni, obracając naczynie co 5 minut i obracając szynkę po 15 minutach. Ogrzewanie wymaga od 35 do 50 minut, w zależności od wagi plasterka szynki.
cieńsze plastry szynki wycięte z szynki z kością lub bez kości są odpowiednie do gotowania w kuchence mikrofalowej. Chociaż nie oszczędza się dużo czasu, gotując plasterki szynki w kuchence mikrofalowej, jest to łatwy i wygodny sposób ogrzewania.
— plasterki szynki (3/4 do 1 cala grubości): umieścić plasterek szynki w kuchence mikrofalowej bezpiecznym naczyniu; przykryć papierem woskowym. Gotować przy średniej mocy 8 minut, obracając 1/4 obrotu po 4 minutach. Przekręć kawałek szynki i kontynuuj gotowanie 6 minut, obracając 1/4 obrotu po 3 minutach. Odstawić przed podaniem.
— plasterki szynki (wyciąć 1/4 cala grubości; około 1 1/2 funtów): umieścić plasterki szynki w dwóch równych stosach w kuchence mikrofalowej bezpieczne danie. Dodaj 1/4 szklanki wody; przykryć folią, odpowietrzając w jednym rogu. Gotować na średniej mocy przez 25 do 28 minut, obracając naczynie o 1/4 obrotu po każdym 7 minutach. Odstawić na 3 minuty przed podaniem. Plastry można gotować przy wysokiej (100 procent) mocy w około połowie czasu.
— szynka poniżej 3 funtów może być w mikrofalówce w całości lub w plasterkach.
zalecenia i wskazówki różnią się znacznie.
krajowe zapasy mięsa & zalecają stosowanie średniej mocy do gotowania szynki w mikrofalówce. Szynka powinna być odwrócona do góry nogami w połowie drogi podczas gotowania w kuchence mikrofalowej, a naczynie powinno być obracane kilka razy.
niemożliwe jest określenie dokładnego czasu wymaganego ze względu na różnicę w różnych kuchenkach mikrofalowych i szynkach. Rozmiar, kształt i waga szynki zadecydują o czasie gotowania.
dziesięć do 15 minut za Funt ogólnie jest wymagane dla szynek ważących 3 funty, chociaż szynki w puszkach mogą potrwać mniej minut za Funt, podobnie jak większe szynki. Zaleca się, aby ciętą powierzchnię przykryć folią, a krawędź szynki osłonić niewielką ilością folii.
przed rzeźbieniem zaleca się 10 minut stania z szynką pokrytą folią. Temperatura wewnętrzna zwykle wzrasta w tym czasie nie więcej niż 5 stopni, a szynka powinna osiągnąć ostateczną temperaturę wewnętrzną 140 stopni. Glazura może być nakładana w ciągu ostatnich kilku minut gotowania.
zaoszczędź czas przy gotowaniu dań głównych, podgrzewając plasterek szynki w kuchence mikrofalowej na zapakowanych produktach, takich jak zapiekane ziemniaki, ryż lub mieszanki makaronów. Lub ugotować plasterek na wierzchu mrożonych warzyw w bazie zupy lub kombinacji ryżu.