Slow Cooker gulasz wołowy i pierogi ziołowe
Slow Cooker gulasz wołowy &pierogi ziołowe-doskonały komfort jedzenia! Pyszny gulasz wołowy z warzywami gotowany w garnku & z domowymi pierogami na obfite danie z jednego garnka. Ponadczasowy klasyk, którym nigdy się nie zmęczysz.
rozpieszczony ciepłymi dniami w listopadzie sprawia, że chłodniej zmienia się w pogodę w szok dla systemu. Myślę, że po nadejściu mrozu zdecydowanie nadszedł czas, aby zacząć jeść pocieszające obfite posiłki, takie jak gulasze.
moja mama robiła gulasz wołowy prawie co tydzień, nie tylko dlatego, że był ekonomiczny – niewielka ilość taniego kawałka mięsa rozciągała się z tymi warzywami.
moja mama nie miała wtedy wolnej kuchenki, więc gulasz byłby na słabym świetle na płycie kuchennej przez większość dnia.
kiedy się ożeniłem, kontynuowałem tradycję cotygodniowego gulaszu, robiąc go w powolnej kuchence, którą mieliśmy jako prezent ślubny – pieniądze były ciasne, więc jeszcze w tym tygodniu mieliśmy gulasz.
z biegiem lat straciliśmy cotygodniową tradycję gulaszu tutaj w kuchni, ale co jakiś czas, gdy pogoda się zmienia, mamy skromny pyszny gulasz wołowy, oczywiście z pierogami.
czego potrzebuję, aby zrobić gulasz wołowy i pierogi ziołowe?
wołowina
powolna kuchenka jest idealna do przekształcania żujących, ciężko pracujących kawałków mięsa w topliwą, aromatyczną delikatność. Do tego przepisu użyłam tylko 400g steku chuck więc jest bardzo łatwy w kieszeni. Uwaga na temat gotowania mięsa-dla mnie brązowienie mięsa jest niezbędne.
jaki jest najlepszy kawałek wołowiny na gulasz ?
Chuck Steak
pochodzi z ramienia i kończyny górnej zwierzęcia. Chuck ma dużo kolagenu i tłuszczu domięśniowego, co oznacza, że im dłużej go gotujesz, tym bardziej staje się delikatny i soczysty.
nie musisz trzymać się Chucka. Wołowina oznaczona jako stek duszony rozpadnie się z długim powolnym gotowaniem na widelce delikatnej wołowiny fall apart.
warzywa i zioła
używałam marchwi, cebuli i ziemniaków, rzeczy, które kupiłam na półce spiżarni, ale nie krępuj się używać żadnych warzyw korzeniowych.
wolnoopalaczowy gulasz wołowy doprawia się liściem laurowym, tymiankiem i wykańcza świeżą pietruszką.
notka o używaniu ziół w wolnej kuchence
suszone zioła najlepiej nadają się na początku powolnego gotowania, ponieważ smaki się nasilają. Z drugiej strony świeże zioła są dodawane pod koniec gotowania, ponieważ mają tendencję do utraty smaku.
SOS
możesz odróżnić dobry gulasz od sosu lub sosu, a ten jest pyszny!
aby zrobić ten sos będziesz potrzebował:
- przecier pomidorowy
- sos Worcester
- dobrej jakości bulion wołowy
w połączeniu z aromatem karmelizowanej, wolno gotowanej wołowiny, warzyw i ziół nie będziesz w stanie oprzeć się drugiej pomocy.
domowe pierogi w wolnej kuchence
prawdopodobnie najlepszy kawałek. Żaden gulasz nie byłby kompletny bez domowych pierogów. Czasami muszę zrobić podwójnie, żeby mieć pewność, że coś dostanę. Łyżka miękkiego i puszystego pieroga z gulaszem jest boska.
wykonane z zaledwie kilku składników sprawiają, że gulasz jest kompletnym posiłkiem z jednego garnka.
będziesz potrzebował:
- mąka pszenna
- proszek do pieczenia
- pokrojona w kawałki
- świeżo posiekana natka pietruszki
- woda
w przypadku pierogów bez Suet
dobrym substytutem suet jest zetarcie twardego białego tłuszczu roślinnego, takiego jak Trex, i zalanie mąką ryżową.
jak zrobić gulasz wołowy Slow Cooker
powolne gotowanie gulasz wołowy jest łatwy do wykonania i wymaga tylko kilku minut przygotowania.
po drugie, posmaruj kawałki mąki wołowej i dodaj do wolnej kuchenki.
najpierw na dużej patelni cebulę i marchew ugotować w niewielkiej ilości oleju. Dodaj je do wolnej kuchenki.
Po Trzecie, odgazować patelnię z bulionem wołowym i przełożyć do wolnej kuchenki.
na koniec dodajemy ziemniaki, suszone zioła, przecier pomidorowy i sos Worcester. Daj mu stare dobre zamieszanie, umieść pokrywkę powolnej kuchenki i pozwól powolnej kuchence zrobić swoją magię.
notka o wołowinie Browning
możesz po prostu wrzucić wszystko do wolnej kuchenki, ale naprawdę warto brązowieć (brązowe warzywa również, ponieważ używasz patelni do mięsa), aby uzyskać pyszną karmelizowaną głębię smaków.
jak gotować Crock Pot Dumplings
gotowanie pierogów w wolnej kuchence nie może być łatwiejsze. Często ludzie martwią się o rozgotowanie pierogów lub rozpadających się pierogów, ale delikatne gotowanie w wolnej kuchence eliminuje to zmartwienie.
ułóż ciasto z kluskami i uformuj w małe kulki.
Podkręć powolną kuchenkę do góry i dodaj pierogi do garnka.
gotuj na górze z pokrywką przez 45 minut.
Czy Można Podgrzać Gulasz Wołowy Slow Cooker ?
tak. Po ochłodzeniu gulasz można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 4 dni.
podgrzać na patelni na płycie kuchennej na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
notka o podgrzewaniu pierogów
nie polecam podgrzewania pierogów, uważam, że nie są tak miękkie i puszyste po podgrzaniu. Nie jest to dla nas często problemem, ponieważ zwykle jest kolejka na sekundy, więc żadne pierogi nie są zapisywane na później.
Bądźmy w kontakcie! Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Facebook, Twitter!
Jeśli podoba Ci się ten przepis …
możesz również polubić:
Slow Cooker wołowina Madras Curry
Slow Cooker gulasz wołowy z mostkiem wołowym
Slow Cooker cytrusowe golonki jagnięce
Pin Slow Cooker gulasz wołowy & pierogi ziołowe
Slow Cooker gulasz wołowy i pierogi ziołowe
Drukuj Pin zapisz przepis zapisany
ludzie
Sprzęt
-
duża patelnia
-
powolna kuchenka lub garnek Crock
składniki
gulasz
- 400 g stek duszony pokrojony w kawałki użyłem chuck steak
- 6 łyżek mąki zwykłej lub uniwersalnej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 4 łyżki oleju rzepakowego lub roślinnego
- 2 duże cebule, pokrojone w plasterki
- 4 marchewki, pokrojone w kawałki
- 4 średnie ziemniaki, obrane &; pokroić na małe kawałki
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 łyżka sosu Worcester
- 750 ml wywaru wołowego
- 1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
pierogi SUET
- 110 g mąki zwykłej lub uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g szaszłyku warzywnego lub wołowego
- 1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
- 4 do 6 łyżek wody
pierogi SUET FREE
- 110 g mąka zwykła lub mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g startego twardego białego tłuszczu roślinnego pokrytego łyżką mąki ryżowej
- 1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
- 4 do 6 łyżek wody
instrukcje
-
spraw, aby gulasz lekko nasmarował wnętrze wolnej kuchenki olejem lub sprayem do gotowania i włącz Szybkowar na wysoki.
-
dodać sól i pieprz do mąki i płaszcz kawałki wołowiny przed ustawieniem powlekane mięso z jednej strony.
-
rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu i brązuj cebulę i marchew przed przeniesieniem ich do wolnej kuchenki.
-
dodać kawałki mąki wołowiny na patelni i brązowy dobrze przed dodaniem do powolnej kuchence.
-
dodaj pozostałą mąkę do patelni i gotuj na oleju przed deglazing patelni z bulionu wołowego-dobrze wymieszać, aby uniknąć grudek.
-
wlać zawartość patelni do wolnej kuchenki i dodać ziemniaki, zioła, przecier pomidorowy i sos Worcester. Dobrze wymieszać, a następnie umieścić na pokrywie wolnej kuchenki.
-
gotuj na wysokiej przez 5 godzin lub niskiej przez 8 godzin przed zrobieniem pierogów.
-
mąkę i proszek do pieczenia przecedzić do miski i wymieszać z tłuszczem roślinnym i posiekaną natką pietruszki.
-
dodaj 4 łyżki wody i ponownie wymieszaj, aby uformować ciasto, dodając dodatkową wodę w razie potrzeby.
-
Ciasto podzielić na 8 kawałków i obrócić na mąkę. Uformuj małe kulki, Dodaj do wolnej kuchenki i gotuj na wysokiej 45 minut z pokrywką.
uwagi
resztki gulaszu można podgrzać.
po ochłodzeniu gulasz można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 4 dni.
podgrzać na patelni na płycie kuchennej na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Informacje żywieniowe są przybliżone i mają jedynie charakter orientacyjny.
wkraczam do Slow Cooker gulasz wołowy & pierogi ziołowe w tym miesiącu:
- Kucharka Coriny raz zjada dwa razy w poszukiwaniu przyprawy.
- smakołyki Teatime prowadzone przez Karen z Lavender and lubczyku, Manjiri z Travels for Taste i Jo z Jo ’ s Kitchen, prowadzone w tym miesiącu przez Karen.
- the Slow Cooked Challenge co hosted by Janice over at Farmersgirl Kitchen and Lucy over at Baking Queen 74, hosted this month by Lucy.
dzielenie się to troska!