Robienie lukru królewskiego bez miksera
tak, to możliwe!
dzisiaj był dzień śniegu w GTA i ze względu na fatalne warunki drogowe nie musiałem iść do pracy. Oznaczało to jedną rzecz, którą odkładałem przez ostatni tydzień-próbę zrobienia Królewskiego lukru bez mojego ukochanego miksera (RIP). Prawdopodobnie odkładałem to z obawy przed porażką, ale szczerze mówiąc było to o wiele łatwiejsze niż się spodziewałem.
wyciągnąłem swoją poręczną, rozpieszczoną trzepaczkę kucharską, ustawiłem się przed telewizorem z DVD z dziewczynami, podwijałem rękawy i pojechałem do miasta. Aby naśladować normalne szybkie działanie miksera, ubijałem bez przerwy….. przez Wymagane 10 minut. Tak, jestem prawdopodobnie szalony, ale to działa i naprawdę chciałem udekorować ciasteczka dzisiaj.
przepis na lukier, którego użyłam, to taki, który zmodyfikowałam z Cookie Craft, czyli jednej z książek kucharskich, które kupiłam z prezentem urodzinowym (drugą była pionierka gotuje). Lubię używać bezy zamiast białek, ponieważ jestem okropny w pamiętaniu, że mam białka w lodówce, które muszę użyć przez pewien czas.
lukier królewski
składniki:
- 2 szklanki cukru pudru
- 4 łyżki proszku bezowego (używam Wiltona, do tej pory nie miałem problemów)
- 4 łyżki ciepłej wody (ciastko mówi 3 łyżki, ale uważam, że jest za grube)
dojazd:
*to jest to, czego używam do orurowania konturów moich ciasteczek. Mam tendencję, aby dodać kolejne 2-4 łyżeczki ciepłej wody do pozostałego lukru na zalanie.
(modified from Cookie Craft)
to byłem ja przez większość dzisiejszego ranka, dekorując ciasteczka. Nie wyobrażam sobie doskonalszego śnieżnego dnia.