Reptar Bars
przez cały weekend świętowaliśmy urodziny Kramera – osobiście świetnie się bawiłem i mam nadzieję, że człowiek godziny też to zrobił. W piątkowy wieczór wyruszyliśmy na uroczystość. Zatrzymaliśmy się w Madison Square Eats na piwo i trochę cieszyć się pogodą, a następnie udaliśmy się do DBGB Kitchen & Bar na kolację. Na zewnątrz było jeszcze wspaniale, więc mogliśmy zjeść obiad na świeżym powietrzu, co sprawiło, że posiłek był o wiele lepszy. Mieliśmy szpik kostny, Plateau owoce morza z masłem gotowane escargot, ostrygi, małże, małże, homar, i krewetki, potem miałem średnio Rzadki burger z wieprzowiną confit i dżem pomidorowy, podczas gdy Kramer miał niezwykle pyszne tajskie kiełbasy i inny rodzaj, że nie pamiętam nazwy, ale pamiętam, że miał bekon i grzyby wewnątrz kiełbasy. Skorzystaliśmy również w pełni z doskonałego wyboru piwa z beczki-Kramer miał takie o nazwie What ’ s Eating Gilbert Grape (lub coś podobnego), które było nieco słodkie i pachniało trochę jak winogrona. Po naszym pobłażliwym obiedzie udaliśmy się do teatru pod St.Markiem na przedstawienie komediowe (z udziałem naszego dobrego przyjaciela Morgana). W sobotę trochę spaliśmy, potem zjedliśmy brunch W Walter Foods, gdzie Kramer zjadł jajka z ciastem krabowym zamiast Angielskiej muffinki-jeśli to nie jest genialne, to nie wiem co. Wyszliśmy z naszego śniadania (a przynajmniej próbowaliśmy), udając się do Smorgasburga na mrożoną kawę i obserwujących ludzi, a następnie biegaliśmy po Williamsburgu, próbując znaleźć Bittersy grejpfrutowe i wróciliśmy do domu z pustymi rękami. Szczerze wypróbowaliśmy 4 lub 5 sklepów, bez powodzenia-kto by pomyślał, że tak trudno będzie znaleźć rzemieślnicze Bittersy w Brooklynie? Po dostawie od Roberty i kilku odcinkach Shameless, udaliśmy się do Burnside, aby spotkać się z przyjaciółmi na drinki, frytki i smażone twarogi serowe. Spędziliśmy większość niedzieli próbując odzyskać siły po weekendzie-bajgle na śniadanie, SNL, a następnie steki na kolację, gotowane przez samego Kramera. Kolejny udany weekend, przychodzą i odchodzą, ale ten tydzień już wygląda świetnie, co z piękną pogodą i GoogaMooga czekać w sobotę.
widziałem te paski Reptar online na Adventures in Cooking jakiś czas temu i myślałem, że są to najbardziej genialne rzeczy, jakie kiedykolwiek widziałem. Byłem wielkim fanem Rugratów, kiedy byłem dzieckiem, i prawdę mówiąc, zawsze byłem trochę zły, że nikt nigdy nie uczynił Reptar Bars rzeczywistością. Na szczęście internet przetrwał dla mnie, jak to często robi, i pokazał mi, że paski Reptar są rzeczywiście możliwe. Nie tylko to, ale są łatwe do wykonania! Wystarczy rozpuścić trochę czekolady, rozprowadzić na wierzchu puch z pianki i karmel, a następnie nałożyć kolejną warstwę czekolady. Możesz dodać do baru wszystko, co chcesz – postawiłem na prostotę, ale użyj wyobraźni i stwórz batonik, który Tommy Pickles chciałby zjeść. Przyniosłem je na imprezę i myślę, że wszystkim podobał się wygląd jasnozielonego marshmallow, który wycieka między dwiema warstwami mlecznej czekolady. Możesz zrobić je w prawdziwej formie batonika, lub, jeśli jesteś taki jak ja i gotujesz dla tłumu, po prostu zrób je na patelni 8×8 i pokrój je. Tak czy inaczej, każdy pokocha ten smakołyk bez pieczenia.
Budynek Flatiron.
początek wspaniałej kolacji urodzinowej w DBGB: szpik kostny.
moja ulubiona część posiłku, zwłaszcza gotowana escargot.
widzisz? Taka szczęśliwa.
urodzinowy brunch W Walter Foods.
spędzam czas na Nabrzeżu Williamsburga.
Twoje składniki.
stopić czekoladę – zrobiłem prowizoryczny podwójny kocioł, ponieważ sam topiłem tyle czekolady.
połowę czekolady wlać do wyłożonej pergaminem patelni i wstawić do lodówki lub zamrażarki, aż będzie jędrna.
ubijaj barwniki do puchu.
rozprowadź puszkę na utwardzonej czekoladzie, a następnie skropić roztopionymi karmelkami. Upewnij się, że zostawisz trochę miejsca na krawędziach, aby paski pozostały razem.
na wierzch batoników wlać pozostałą czekoladę i wstawić do lodówki lub zamrażarki, aż stanie się jędrna, a następnie pokroić w kwadraty.
dobrze trzymają się w chłodnym miejscu lub lodówce w szczelnym pojemniku nawet przez tydzień.
- 24 uncje (lub 2 torebki) chipsy czekolady mlecznej
- ½ szklanki puchu marshmallow
- zielony barwnik spożywczy (wolę rodzaj żelowy)
- ¼ szklanki roztopionej karmelki
- linia 2 patelnie 8×8 lub 4 miniaturowe patelnie z pergaminem i lekko spryskać nieprzywierającym sprayem. Nad podwójnym kotłem rozpuść czekoladę, stale mieszając, aż będzie gładka. Możesz użyć kuchenki mikrofalowej lub zwykłego garnka, jeśli nie masz podwójnego kotła (chociaż możesz go zrobić, znajdując dwie patelnie, które pasują do siebie nawzajem i napełniając dolną wodą około 2 cali, doprowadzając do wrzenia i ustawiając drugą patelnię na górze), po prostu bądź ostrożny i stale mieszaj, ponieważ czekolada ma tendencję do palenia.
- kiedy czekolada jest całkowicie stopiona, polej ją równomiernie między patelnie (na przykład użyłam 2 patelnie 8×8, więc użyłam ¼ mojej czekolady na każdą patelnię) i umieść patelnie w zamrażarce na 5-10 minut, aż będą twarde. Podczas gdy czekolada ujędrnia, roztopić prawoślazu w kuchence mikrofalowej na 15 sekund lub tak, tylko dla ułatwienia mieszania, i mieszać w barwnik spożywczy, aż będzie jasnozielony. Karmelki roztopić w kuchence mikrofalowej przez około 15-20 sekund, mieszając, aż stopią się i będą gładkie. Pracując szybko, równomiernie rozprowadź puch między patelniami, a następnie równomiernie rozpuść karmel wśród patelni. Gdy rozłożysz puch, pamiętaj, aby pozostawić co najmniej ½ cala przestrzeni wokół krawędzi czekolady – jeśli tego nie zrobisz, Twoja czekolada wymusi marshmallow przez boki i zrobi bałagan. Pozostałą czekoladę wlać na wierzch, a następnie wstawić do lodówki lub zamrażarki, aby się ujędrnić. Pokroić w paski lub podawać w całości i cieszyć się. Będą one dobrze przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce lub chłodnym miejscu przez okres do 1 tygodnia.