Rainbow Spiral Cookies
Rainbow Spiral Cookies będzie hipnotyzować imprezowiczów z ich kolorowych zawirowań. Te ciasteczka krojone i pieczone dobrze zamrażają na przekąskę w każdej chwili.
Witaj Marzec! Żaden inny miesiąc nie miesza mnie tak jak ten. Wahania temperatury roller-coaster gwarantują, że będę niewłaściwie ubrany, gdziekolwiek pójdę ,a mój rytm dobowy całkowicie się zsynchronizuje (dzięki Daylight Savings Time). Ale są powody, aby cieszyć się w tej porze roku. Pierwszy dzień wiosny zbliża się wielkimi krokami, a Dzień Św. Paddy ’ ego przybędzie 17-go z wieloma wesołymi i inspirowanymi tęczą smakołykami.
pamiętasz te ciasteczka, które zrobiłam dawno temu? Wydają się być teraz wszędzie! To była przyjemność zobaczyć, jak tętnią w blogosferze żywności i poza nią. Zdecydowałem, że nadszedł czas, aby dać im tęczową metamorfozę, w sam raz na Dzień Świętego Patryka.
te ciasteczka są absolutnie przyciągające wzrok (i trochę psychodeliczne!). Mają zalety wygody krojenia i pieczenia, więc robię kilka partii do przechowywania w zamrażarce. Planuję podarować je przyjaciołom i rodzinie w torebkach z upominkami wraz z kilkoma złotymi czekoladowymi monetami.
mam nadzieję, że podobają Ci się te wesołe ciasteczka tak samo jak ja! Są maślane poza słowami, więc użyj najlepszej jakości masła, jakie możesz znaleźć. Chciałbym nawet spojrzeć na tych irlandzkich specjalności masła dla superior smak i extra St. Dzień Paddy ’ ego.
tęczowe ciasteczka spiralne
składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 3/4 filiżanki mąki uniwersalnej dzielone
- ½ łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ szklanka cukru cukierniczego
- ¼ szklanki cukru granulowanego
- ½ funta plus 4 łyżki 2½ patyczka masła pokrojonego na kawałki i trzymanego bardzo zimnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki każdego koloru żelu kolorowanki: czerwony pomarańczowy, żółty, zielony, fioletowy (Lubię markę Wilton)
instrukcje
-
połączyć 2 szklanki mąki z proszkiem do pieczenia, solą i cukrami w robocie kuchennym i pulse
-
krótko wymieszać.
-
dodać zimne masło w kawałkach; proces z krótkimi seriami, aż mieszanina ma kruchą konsystencję.
-
dodaj ekstrakt z wanilii i proces w 3sekundowych impulsów, aż ciasto tworzy kulkę.
-
Ciasto podzielić na 6 równych porcji. Dodaj jedną porcję ciasta do miski miksera stojącego (z uchwytem łopatkowym) i odcień czerwonym kolorem spożywczym. Dodać 2 łyżki mąki i wymieszać do połączenia. Ciasto nie powinno być lepkie i przypominać konsystencji miękkiej play-doh. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Powtórz proces z pozostałymi kawałkami ciasta, kolorem żywności i mąką.
-
rozwałkuj każdą porcję ciasta między arkusze woskowanego papieru lub pergaminu, aby utworzyć prostokąt o grubości około 1/8 cala.
-
zdejmij górną warstwę papieru woskowego z czerwonego kawałka ciasta.
-
używając papieru woskowego, podnieś ciasto pomarańczowe i odwróć je na czerwone ciasto, aby były ułożone w stos. Delikatnie dociśnij dwa kawałki ciasta i usuń górną warstwę woskowanego papieru.
-
dalej układać kawałki ciasta jeden na drugim. Kolejność powinna być czerwona, pomarańczowa, żółta, zielona, niebieska i wreszcie ciasto fioletowe. Gdy ciasto jest ułożone w stos, odwróć je na dużym kawałku woskowanego papieru, tak aby czerwone ciasto było skierowane do góry i zwiń je cieńsze, do około 1/4 cala grubości.
-
Usuń górny arkusz papieru woskowego i przyciąć krawędzie kwadratu ciasta.
-
rozwałkuj ciasto wzdłuż najdłuższej strony jak galaretkę.
-
delikatnie zwijaj krawędź opuszkami palców, aby nie uzyskać żadnych kieszeni powietrznych podczas zwijania ciasta w
-
dziennik. Podczas walcowania ciasta, fioletowa część (która będzie Na Zewnątrz rolki) może chcieć
-
łzy; szczypać łzy razem, jak to się dzieje i dalej toczyć. W porządku, jeśli zostanie kilka łez, to nie musi być idealne.
-
po uformowaniu ciasta w kłodę, wyrzucić papier woskowy.
-
owinąć dziennik w folię i przechowywać w lodówce, aż wystarczająco twarde, aby pokroić, o 3 godziny.
-
Uwaga: ciasto można zamrażać do 2 miesięcy. Rozmrażać w lodówce, aż będzie wystarczająco miękka, aby
-
kawałek.
-
Rozgrzej piekarnik do 325°F. Linia 2 blachy do pieczenia z pergaminem.
-
pokrój ciasto na ¼ cala grube ciasteczka, cięcia ostrożnie i piec na pergaminie wyłożone blachy do pieczenia przez 12 do 15 protokół.
-
po zakończeniu ciasteczka powinny być lekko dmuchane i nie być już błyszczące na wierzchu.