Przygotuj swoje organy, aby jeść jak najwięcej żywności, jak to możliwe w Święto Dziękczynienia
ten post został zaktualizowany. 27.11.2019
w każde święto Dziękczynienia Amerykanie zbierają się, aby uczcić rodzinę, dziękować i wypychać nasze twarze, dopóki wszyscy nie poczujemy się źle. Niestety, zbyt szybkie napełnianie się dobrym świątecznym posiłkiem oznacza, że nie uda Ci się złapać sekund lub trzecich wszystkich najlepszych dań na stole. Musisz zmaksymalizować spożycie-oto jak jeść więcej jedzenia w Święto Dziękczynienia.
notka: Ta rada nie sprzyja zdrowej codziennej diecie. Ale z drugiej strony, Święto Dziękczynienia też nie.
przygotuj się
przygotowanie do dużego posiłku to kwestia równowagi. Aby spożywać jak najwięcej, musisz zacząć na pusty żołądek. Ale jeśli umierasz z głodu, zjesz za szybko, zamiast chodzić.
„Post zazwyczaj nie jest dobrym pomysłem” – mówi dietetyk Leslie Bonci. Zamiast tego zaleca, abyś przestrzegał swojego regularnego harmonogramu posiłków, ale przestań jeść cztery do sześciu godzin przed głównym wydarzeniem.
Wysiłek fizyczny może stymulować apetyt. A szybki spacer lub bieg pomaga przenieść jedzenie przez układ trawienny i opróżnić żołądek w przygotowaniu.
wreszcie, łatwiej jest dużo jeść, jeśli jesteś zrelaksowany. Więc bezpośrednio przed posiłkiem weź kilka głębokich oddechów, pomyśl o spokojnych myślach i unikaj konfrontacji ze swoim ornerskim wujkiem (możesz się z nim kłócić po pokonaniu indyka).
wybierz mądrze
gdy już przepasasz lędźwie na wyzwanie przejadania się, nie ma nic do zrobienia,ale zacznij. Wybory, które teraz dokonasz, zadecydują, czy wypełnisz swój żołądek do maksymalnej pojemności, czy poddasz się na długo przed deserem. To dlatego, że niektóre rodzaje żywności sprawiają, że czujesz się bardziej pełny niż inne.
nadmierne uczucie nie jest spowodowane tylko rozciągniętym żołądkiem. Twoje ciało wyzwala również uczucie pełności, uwalniając hormony i enzymy podczas jedzenia. Na przykład, im więcej żujesz, tym pełniej się poczujesz. (To powiedziawszy, nie żuć mniej, próbując zmniejszyć pełnię. Zwiększy to twoje szanse na zadławienie się, a śmierć przez uduszenie nie jest zabawnym sposobem na zakończenie posiłku Dziękczynienia.)
z tego powodu niektóre substancje, takie jak tłuszcze i białka w Turcji, sprawią, że poczujesz się pełny szybciej niż inne. „Gdy zaczniesz jeść białko, wydzielanie enzymów i hormonów rozpoczyna kaskadę sytości”, mówi Bondi, ” a posiadanie tłuszczu jako części posiłku wyzwala uczucie sytości. Jeśli starasz się nie nadużywać, załaduj z przodu białko.”
a jeśli próbujesz nadmiernie konsumować?
„ziemniaki, farsz, bułki wymagają minimalnego wysiłku” – mówi Bonci. „Można nimi zadawać maksymalne obrażenia, ponieważ ładnie się układają—można pakować więcej,nie czując się zbyt pełnym.”
więc zaczynasz od węglowodanów, a dopiero potem ładujesz indyka na talerz. Podczas gdy jesteś na to, należy również opóźnić spożycie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak warzywa i produkty pełnoziarniste. Wypełniają cię szybciej, ponieważ włókno wchłania wodę i zajmuje więcej miejsca.
płyny zajmują również cenne nieruchomości żołądkowe, więc nie spożywaj od razu dużej szklanki soku ani miski zupy. To powiedziawszy, płyny pomogą żywności poruszać się w żołądku, jak jesz, więc popijać trochę wody lub innych płynów w trakcie posiłku.
zrób sobie przerwę
ludzki żołądek jest rozciągliwy. Jeśli wciśniesz do niego jedzenie i picie, rozszerzy się do maksymalnej objętości od dwóch do czterech litrów—odpowiednik jednej lub dwóch 2-litrowych butelek sody. Kiedy już wypełnisz swoje jelita, posiłek się skończy-prawda?
nie tak. Tak szybko, jak wkładasz do niego jedzenie, twój żołądek przetwarza tę zawartość i zaczyna ją przenosić do jelit. Więc kiedy czujesz, że nie możesz zjeść kolejnego kęsa, naciśnij pauzę. Jeśli ładujesz proste węglowodany, masz szczęście: żołądek może opróżnić się z węglowodanów o niskiej zawartości błonnika w zaledwie 30 do 90 minut.
ale warzywa i całe ziarna będą rzucać kluczem do procesu. „Coś z błonnikiem trwa dłużej, aby opuścić żołądek, ponieważ włókno zawiera płyny”, mówi Bonci. Spragniony błonnik nie tylko sprawia, że czujesz się pełniej szybciej, ale także porusza się wolniej przez Twój system, dzięki czemu uczucie pełni trwa dłużej.
a białko jak indyk przykleja się do żeber znacznie dłużej: przejście przez żołądek zajmie mniej więcej 4 godziny.
Na szczęście nie musisz czekać, aż żołądek całkowicie się opróżni, zanim wrócisz do bufetu. Nawet niewielka redukcja objętości żywności może pomóc. Daj sobie pół godziny na wyzdrowienie, a może się przekonasz, że jesteś gotowy spakować więcej żarcia.
powrót do zdrowia
w tym momencie prawdopodobnie czujesz się wzdęty i chory. Wszystko, czego chcesz, to zwijać się na kanapie, trzymając brzuch i jęcząc. Zignoruj ten instynkt i wstawaj.
„częścią trawienia pokarmu jest ruch” – mówi Bonci. „Jeśli przeniesiesz się z pozycji siedzącej do pozycji stojącej, szybciej przeniesiesz Jedzenie i poczujesz się mniej niekomfortowo, niż gdybyś po prostu usiadł.”
nie musisz biegać po salonie, ale nawet powolny spacer może sprawić, że poczujesz się lepiej. Nerwy wokół żołądka to te, które narzekają na mózg o tym, jak jesteś pełny. Gdy twoje ciało wypycha jedzenie z żołądka do jelit, nieprzyjemnie pełne uczucie powinno się złagodzić.
dodanie płynu również przyspieszy ten proces. – Picie pomoże przenieść sprawy w dół-mówi Bonci-zamiast wszystkiego, co siedzi tam i nigdzie nie idzie jak korek.”
deser
słodkie potrawy nie sprawiają, że czujesz się pełny tak szybko, jak pikantne. Więc po posiłku, kopać do jakiegoś ciasta dyniowego-po tym wszystkim ciężko jeść, zasłużyłeś na to.